ERK
黄色ラベルよりも勢いよく開栓
香りも味も黄色ラベルより軽く柔らか
大好きな亀の海でもほんと違う
精米歩合:49％
ｱﾙｺｰﾙ分 :16度
使用米 :長野県産美山錦
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ERK
華やかで濃厚な香り
日本酒なのにトロピカル
味も今までの亀の海よりも濃厚で
苦み旨味がたっぷり
精米歩合:59％
ｱﾙｺｰﾙ分 :16度
使用米 :長野県産ひとごこち
ERK
残念ながら味の記憶が不明確…反省
4月から仕事しながらの学生に
上の息子も転職して新天地へ
思う存分飲んだので
お酒は一時中断して新たなシーズン突入
(そう言いながら飲んでしまうかな…)
精米歩合:50％
ｱﾙｺｰﾙ分 :15度以上16度未満
使用米 :米(国産)、米麹(国産米)
ERK
苦手な種類のにごり酒に比べてもさらに甘いのに
ごくごく飲めてしまった
アルコール分６度！
甘酸っぱさがお魚の照り焼きに合う
精米歩合:−
ｱﾙｺｰﾙ分 :6度
使用米 :米(国産)、米麹(国産米)
ERK
香りは開栓後ずいぶんたつのか
フルーティーというよりは…
でも軽く苦く呑みやすい
精米歩合:65％
ｱﾙｺｰﾙ分 :14.5度
使用米 :福井県産五百万石100％
ERK
こちらも優しく甘く軽い
春のお酒はそうなのね♪
苦みはそこまでなく酸味が美味しい
精米歩合:こうじ米50％、かけ毎日55％
ｱﾙｺｰﾙ分 :15度
使用米 :米(国産)、米こうじ(国産米)
ERK
やさしく軽くふんわり
飲んでいないよう(美味しい)
精米歩合:麹米50％ 掛米60％
ｱﾙｺｰﾙ分 :16度
使用米 :米(広島県産)、米麹(兵庫県産米 山田錦)
ERK
華やかでいながらしっかり苦旨で
一杯目の幸せとお魚との美味しさで満たされる
精米歩合:60％
ｱﾙｺｰﾙ分 :17度
使用米 :米(国産)、米麹(国産米)
ERK
甘やかで爽やかな飲み口
炭酸が消えていくと共に
酸味苦みもフワッと軽やかに消えて
心まで軽くなっていく
いつの間にか飲み干しました
精米歩合:−
ｱﾙｺｰﾙ分 :15度
使用米 :五百万石
ERK
お寿司にとても合う
美味しいお食事には美味しいお酒の幸せ
お燗でも飲んでみたかった
精米歩合:60%
ｱﾙｺｰﾙ分 :15.5度
使用米 :五百万石
仕込水 :戸倉城山からの天然水
ERK
お刺身や貝の炙りにとても合う
超辛口とあるがさほどクラシカルでもなく
ただただお食事にぴったり
精米歩合:60%
ｱﾙｺｰﾙ分 :15度
使用米 :ひとめぼれ
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立て続けに仙禽✨
一杯目にお猪口でいただく
軽くて甘やかでフレッシュ
山田錦のみと前回の雄町混合の違いがよくわからず
同じ時にワイングラスで飲みくらべできたらば…
精米歩合:麹米50％山田錦、掛米60％山田錦
ｱﾙｺｰﾙ分 :14度
使用米 :ドメーヌさくら・山田錦(栃木県さくら市産)100％
ERK
やっと飲めました
フレッシュさ、ジューシーさ
他の仙禽さんも飲んでみたい
今回もたくさん飲みました
お酒好き同僚との語らいも楽しく
疲れが吹き飛びました
精米歩合:麹米50％山田錦、掛米60%雄町
ｱﾙｺｰﾙ分 :14度
使用米 :ドメーヌさくら・雄町(栃木県さくら市産)80％
ドメーヌさくら・山田錦(栃木県さくら市産)20％
ERK
人参の天ぷらと共に
それほど甘くなくスッキリとした酸味と苦みで
揚げ物によく合う
精米歩合:55%
ｱﾙｺｰﾙ分 :16度
使用米 :山形県産出羽の里
ERK
ワインのような新政さん特有の香り
初めて飲んだときの衝撃とは異なっても
日本酒の広い世界を知った幸せを思い返す
精米歩合:45%
ｱﾙｺｰﾙ分 :13度
使用米 :米(秋田県産)、米麹(秋田県産米)
使用酵母:きょうかい6号
ERK
お燗に合うものをお願いして
付ける前も思ったより辛くなく円やかな美味しさ
お燗にしたらより旨味が増して美味しい
燗冷ましは甘みが増してさらに美味しい✨
精米歩合:70%
ｱﾙｺｰﾙ分 :15度
使用米 :米(国産)、米麹(国産米)
ERK
飲み比べ
少しだけ黄味がかって微炭酸
酸味も少し強くてよりジューシー感
磨かれているためか華やか
精米歩合:29%
ｱﾙｺｰﾙ分 :15度
使用米 :千葉県産五百万石
ERK
寒菊を少しずつ飲み比べさせていただけました
クリアでジューシーさが際立つ
精米歩合:50%
ｱﾙｺｰﾙ分 :15度
使用米 :徳島県産剣愛山
ERK
１度飲んでみたかったのでうれしい
こちらも柔らかでさらに華やか
開栓したてだとまた違ったのだろうか
美味しいもの続きで贅沢
精米歩合:60%
ｱﾙｺｰﾙ分 :16度
使用米 :富山県産五百万石