GMN4
■黒松剣菱
・毎年寒くなると1升瓶で常備する酒
・熱燗以上の温度にしても存在感が消えず、むしろ燗にて濃厚な旨味を発揮する燗上がりの酒
・この価格でこの味わいはコスパ抜群
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
GMN4
■ゆきの美人 純米吟醸 愛山麹ひやおろし
・味わい、香りともに穏やかな辛口酒
・意外と当たり負けしない強さを感じる酒で、味の強いものと合わせてもスッキリ存在感を発揮してくれる使い勝手の良い食中酒
・常温だと開けたては微発砲
・常温は味がややぼやけた印象、個人的にはぬる燗がオススメ
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■朝日山 秋あがり 純米
・朝日酒造らしくスッキリしてキレのある味。
・常温では久保田千寿と比較して余韻の辛さが強いかなと感じた。
・ぬる燗と推奨と書いてあったけど、燗の方が辛さが立ってきた。
・普段飲むには手頃な価格で良い。
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■自然郷 円融純米
・常温で酸をしっかり感じる
山廃や生もと好きの自分にはほどよく心地よい酸。
味わいは秋の酒らしくまろやかさと口の中で旨みの広がりが印象深い。
・ぬる燗はより酸が立って旨い。
熱くしすぎると辛さが目立つので注意
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■加茂金秀 よりそい秋味
・加茂金秀を初めて飲んだが上手い。
・穏やかな酸が染みる美味さ。
・ぬる燗で飲んだが、酸がほどよく膨らんで余韻は綺麗で雑味少なし。
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■あたごのまつ ひやおろし
・あたごのまつらしく綺麗な味わい
・ひやおろしは穏やかながらも旨みがのっていてやはり上手い。和食と合わせたい。
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■菊正宗 樽酒
・安定の美味さ、常温(冷や)、ぬる燗あたりが良い。
・辛口の名に恥じず、余韻のキレが良い。
・常に自宅に置いておきたい1本。
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■OCEAN99 橙海
寒菊らしく、柔らかでキレイな味わい。
monochromeも購入したので飲み比べて見たい。