GMN4
・前から飲んでみたいと思っていた酒で
初めて買ってみた。
・冷酒で口に含むと甘旨な味わいが広がり、余韻は原酒ならではの力強さを感じる。重厚どっしり系の味わい。
・この濃厚さなら燗も良さそうなので、燗にもしてみたが、ぬる燗で、トロッと甘旨な味わいのままに少し口当たりが柔らかくなった印象。
・味の濃い食べ物との相性が良さそう。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
GMN4
・仙禽の「零式 江戸返り」というシリーズ？らしく初めて見たラベルだったので、つい買ってしまった。
・見た目は少しおりがらみのような感じで瓶の底には白く濁ったものが貯まって見える。
口に含むとちょいシュワで程よいジューシーな味が広がる、こりゃジュースだな、飲み口も柔らかいが、ラベル見るとアルコール度数も13度なので、重たさが無くスパークリングワインのようにスイスイ飲めてしまう。
・刺身など和食に合わせて開栓したけど、ライトな洋食(生ハムとかチーズとかパスタとか)との相性も良さそうだった。
GMN4
・毎年冬場に買ってしまう長陽福娘。
・ひやおろしは初めてかもだが、飲んでみると、穏やかスッキリな旨みと酸を感じる。余韻も綺麗。
・長陽福娘は燗で飲むのが週間になってるが、燗にすると穏やかめな個性そのままに酸がしっかり膨らみ旨みもジワッと広がる。やはり燗がより美味さを感じる1本。
GMN4
・昔飲んだことあった珍しい佐渡の酒。久々にどんな味だったか確認したく飲んでみた。
・冷酒で飲むとスッキリややフルーティーたが、しっかりとした腰の強さと辛さを感じる。
・燗にすると更に辛さが更に際立ったので飲むなら冷酒か常温かなと感じる。
当たりが強めなの天ぷらなどの揚げ物や味の濃いめの食べ物と合わせると良いかも。
GMN4
・いつも常備している喜久酔の特別本醸造。いつも特別純米を購入しているが、本醸造もはじめて買ってみた。
・最初から燗前提で買って飲んでいるが、喜久酔らしくスッキリとした美味さのある酒。純米ではなく醸造アルコール添加だが、嫌なアルコール感もなく、香りも穏やかで、食事を邪魔しない仕上がりで、家にあると安心する1本。
GMN4
・先日久々の手取川として飲んだけど、手取川の山廃は初めてだったが、思ったより重たくなくフルーティーな旨みと程よい酸があり、濃醇な仕上がりで冷酒でも重たくなく心地よい旨みが広がった。
・調べてみるとやはり冷酒が推奨らしい。
でもぬる燗はぬる燗で非常に良く、あっという間に飲みきってしまった。
来年もまた買いたい1本。
GMN4
・雁木のひやおろしは初めてだったが、口に含むと穏やかな旨みと酸が広がり、余韻も穏やかなまま徐々に切れていく。
・ぬる燗にすると、酸の広がりがより強くなり甘みもより感じられ、穏やかなままよりクッキリとした味わいになる。
・刺身など魚料理と合わせて飲んだら一気に無くなってしまった。
また来年も購入候補にしたい。
GMN4
・口に含むとすっきりだけど濃いめの甘さと程よい程度の辛さが口に広がり、しっかりとした味わいを感じる。
・余韻も甘さが中心だが重たくなく、甘さを残しつつ徐々に切れていく。
GMN4
・こちらも割と毎年買ってしまう1本。
・既知の酒なだけにこの酒の場合はデフォでぬる燗にしてしまうのだが、ぬる燗は相変わらずの心地良さ。
アルコール度数低めなのでアタックは柔らかいが、酸がしっかり広がるため旨さは十分。
GMN4
・前から飲んでみたかったけど、飲めてなく初めて買った結ゆい。
・口に含むとフルーティーで柔らかな甘みがバッと一気に広がるが、アルコール感や重さはなく優しい旨みで心地よい。
この優しさこそ女性杜氏がゆえの趣かなと感じた。
GMN4
・毎年一升瓶で買ってしまう酒。
・冷やでは、口に含むと穏やかに旨み、柔らかな酸が綺麗に広がり心地よい。余韻も品良く穏やか。
・ぬる目の燗だと口に含んだ時の酸の広がり方がより強くなり、やや辛さも感じられ、力強さを感じる味わいになる。
・毎度思うが、冷酒、常温、燗のどれで飲んでも良さが引き立ち、常に常備しておきたい1本。
GMN4
・口に含むと柔らかい旨み、甘み、程よい酸が広がり、余韻は優しい甘みと酸が穏やかに漂う。
・今どきの甘旨系だけどバランスの良さで飲み飽きしない1本。
GMN4
・口に含むと綺麗でフルーティな味わいと思った以上に辛さが広がるが、辛さは割と早めに切れていき、最後にほのかな旨みが漂う。
・燗にすると酸が一気に広がり、やや辛さが落ち着く印象で余韻の旨みもより心地よく感じる。個人的にはぬる燗の方が更に良い感じだった。
GMN4
・ネットで飲みたい酒を探してたときに初めて見た酒でつい買ってしまった。
・口に含むとバランス良い酸と辛さが広がるが、余韻は辛さの主張が強めでどっしりとした味わいも残る。アルコール度数18.5がゆえか。
・ぬる燗にすると香りは穏やかになり、味わいは広がりが良くなるが、辛さも強くなる感じ。
・とにかく当たり負けしないような力強さを感じる酒。味の濃い料理と合わせても味わいは消えないだろうと感じた。
・ただし、やはりアルコール度数高いせいか日本酒としては重ためな感じで好みは別れる印象。
GMN4
・ついつい酒を沢山買ってしまう秋のこの頃に買ってしまった初めて飲む一念不動。
・口に含むとほのかな辛さと穏やかな旨みが広がり、余韻は長めで旨みとほんのり苦味を感じつつ消えていく。
・ぬる燗では辛さも少し出てくるが、全体的にまろやかな味わいになり、旨みがジワッと広がり余韻も穏やかな旨みが心地よく漂う味わいになる。
燗の方がより好みに感じた。
GMN4
・口に含むとやや辛口すっきりの味わいの後に穏やかな甘み、旨みが広がり、余韻まで心地よい程度に残る。
・ひやおろしらしく当たりが柔かめで飲み疲れしないが、かと言って物足りなさもなくバランスも良い。
・コスパもよくまた買いたくなる1本だった。
GMN4
・好みの酒が多数揃う富山の酒の中でも美味いと思う酒の1つにあげたくなる羽根屋のひやおろし。
・ひやおろしは初めて飲んだが、通常の純米吟醸もバランスの良さの中に華やかな美味さが光る酒だが、ひやおろしは口に含んだ時に更にバランスの良さを感じて非常に心地よく、それなのにフルーティーな旨みさは尖らない程度に主張しつつ余韻も綺麗に感じられる仕上がりで、より良い塩梅のバランスに整えたような感じ。
・通常の純米吟醸より角が取れた味わいなので、ひやおろしの良さを堪能出来る仕上がりに感じた。
ジェイ&ノビィ
GMN4さん、おはようございます😃
我々一昨年コチラいただきました🤗ただその時は酔っ払った後に飲んでいたので😅記憶があやふや😓この見事なレビューを見てもう一度飲まねば😤って思いましたー🤗
GMN4
・飲むとすっきりとした旨みが広がる。
悪く言えば、秋上がりにしては味わいのノリは普通で割と無個性だが、よく言えばバランス良くまとまった味わい。
・開栓後冷蔵庫で数日経過後に飲むと味わいのまとまりがより増してまろやかを感じた。
GMN4
・飲むと鳳凰美田らしい濃厚なフルーティーな味わいが最初に来るが、生酒などと比べてフレッシュ感は落ち着いた感じで、濃厚な味わいの余韻がしっかり続く。
・冷卸らしく角が取れた旨みと濃厚な旨みが特徴