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植田仁　人と人を繋ぐ熱血経営者植田仁　人と人を繋ぐ熱血経営者
いまでや公式アンバサダー ↓ https://imadeya.co.jp/pages/ambassador 全国47都道府県制覇 グルメ開拓都内1000店舗突破 Instagram https://www.instagram.com/hitoshi5521 経歴 キャリア 滋賀県立彦根東高校 同志社大学 味の素株式会社 VISION合同会社設立

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チェックインの多い銘柄

新政
5(11.63%)
十四代
3(6.98%)
田酒
3(6.98%)
八海山
2(4.65%)
七賢
2(4.65%)

お酒マップ

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます
栃木県
9(6.77%)
秋田県
8(6.02%)
山形県
7(5.26%)
新潟県
6(4.51%)
三重県
6(4.51%)

タイムライン

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新政Colors タンジェリン
新政酒造秋田県
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秋田の銘醸・新政酒造が手がける「Colors」シリーズの中でも、ひときわ鮮烈な個性を放つのが 「タンジェリン」。 六号酵母発祥蔵として知られる新政は、全量生酛造り・純米造り・秋田県産米100％という徹底した方針のもと、酒本来の“生命感”を追求する蔵です。 ✳︎ タンジェリンは、その哲学を色で表現するシリーズの中で、柑橘を思わせるジューシーさと軽快な酸が際立った一本。 口当たりは瑞々しく、マスカットやオレンジの皮のようなほろ苦さが後味を引き締めます。 旨味は優しく、透明感のある甘酸のバランスが秀逸で、食中酒としても万能。 ✳︎ 魚介やフレッシュな前菜との相性が抜群です。 新政らしい自然発酵の奥行きと、色シリーズ特有の遊び心が融合した、唯一無二のモダン秋田酒です。
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陸奥八仙ピンクラベル 吟醸
八戸酒造青森県
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八戸酒造は港町・八戸の食文化に寄り添う酒造りを信条とし、 「旨い酒を、旨い肴と」を体現する蔵元です。 ピンクラベルはフルーティーな香りが立ち、口に含むと白桃やベリーを 思わせるやさしい甘みと瑞々しい酸が広がります。 軽快でなめらかな口当たりながら、 後味はすっとキレが良く、飲み疲れしません。 日本酒初心者にも親しみやすく、 食前酒から和洋問わず食中酒まで幅広く活躍。 華やかながら日常に寄り添う、 八仙らしいバランス感覚が光る魅力的な一本です。
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豪雪地帯ならではの澄んだ空気と、酒造りに適した良質な軟水を生かし、「毎日飲める旨い酒」を追求してきました。 大量生産に頼らず、価格と品質のバランスを大切にする姿勢は、晩酌酒として多くの支持を集めています。 ✳︎ 越後桜 芳醇辛口は、しっかりとした米の旨味を軸に、キレの良い辛口へとまとめ上げた一本。 口に含むと穏やかな香りとふくらみのあるコクが広がり、後半は雑味なくスッと引いていきます。 冷やではシャープさが際立ち、燗にすると旨味がより一層膨らむのも魅力。 焼き魚や煮物など、日常の和食に自然と寄り添う、頼れる食中酒です。
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獺祭純米大吟醸 スパークリング45
旭酒造山口県
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「日本酒を世界へ」という思想のもとに生み出した一本です。 酒米は山田錦を45％まで磨き上げ、瓶内二次発酵によってきめ細かな泡を実現。 グラスに注ぐと、白桃や洋梨を思わせる華やかな香りが立ち上がり、 口に含めば軽快な発泡感とともに、上品な甘みと澄んだ酸が広がります。 後味は驚くほどクリーンで、 日本酒特有の重さは感じさせません。 乾杯酒としてはもちろん、前菜や軽めの料理、和洋問わず幅広いペアリングに対応する完成度の高いスパークリング日本酒です。
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出雲富士超辛口 純米吟醸 佐藤錦
富士酒造島根県
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食中酒としての完成度を突き詰めた一本です。蔵名の由来でもある出雲の風土を大切にし、派手さよりも“料理に寄り添う酒質”を追求してきた酒蔵らしい設計が光ります。 酒米には山形県産の佐藤錦を使用。口に含むと、純米吟醸らしい穏やかな香りとともに、キレ味鋭い超辛口の輪郭がはっきりと現れます。 雑味はなく、軽快でドライな飲み口ながら、後半には米由来のほのかな旨みがじんわりと広がり、余韻はすっと潔い。 刺身や焼魚、塩味の和食と相性が良く、杯を重ねても飲み疲れしない、実直で信頼できる辛口酒です。
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山形正宗純米吟醸　秋あがり
水戸部酒造山形県
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蔵の象徴であり“名刀の切れ味”を酒質に込めた看板銘柄です。硬度120の硬水を仕込み水に用いることで、昔から熟成によって味が整う酒として高く評価されてきました。 本作は、まさに食中酒としての名刺代わりとなる一本。出羽燦々を60％まで磨き、ふくらみのある米の旨味に、上品な果実のニュアンスが寄り添います。
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大正2年創業の富川酒造店が醸す「忠愛 無濾過生原酒」は、蔵の理念「地酒は地方食文化」を体現した一本です。 名水百選にも選ばれる尚仁沢湧水系の清冽な仕込み水と、蔵元自ら育てる地元産の酒米を使用。 濾過や火入れを一切行わない生原酒のため、米の生命力と発酵の息づかいがそのまま感じられます。
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栃木県小山市に蔵を構える三福酒造は、創業以来「お客様に満足していただける品質最優先の酒造り」を信条とする、地域密着型の小規模蔵です。量より質を重んじ、丁寧な手造りで一滴一滴に真心を込めるその姿勢は、地元で長年愛され続けています。清冽な鬼怒川水系の伏流水を仕込み水に用い、やわらかな口当たりと調和のとれた旨味を引き出すのが特徴です。 代表銘柄の一つ「三福 はげ親父の隠し酒」は、蔵元の遊び心と熟練の技が融合した一本。上品な吟醸香が穏やかに立ちのぼり、口に含むと、米の旨みとほのかな甘味、ほどよい酸が見事に調和します。その味わいはまさに“甘盤（かんばん）”の趣。まろやかで奥行きがありながらも重すぎず、飲み疲れしないバランスの良さが魅力です。食中にも食後にも寄り添う、温かみと誠実さがにじむ地酒の逸品です。
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東照 純米吟醸 一回火入れ ✳︎ 栃木県小山市に蔵を構える相良酒造は、明治5年（1872年）創業の老舗酒蔵です。代表銘柄「東照（とうしょう）」は、日光東照宮に由来し、“和やかで誠実な酒造り”を信条としています。蔵のある小山は鬼怒川水系の豊かな伏流水に恵まれ、軟水の清らかな仕込み水が酒にやさしい口当たりをもたらします。地域の米と酵母を使い、“地酒の本質”を守る丁寧な造りが特徴です。 ✳︎ 「東照 純米吟醸 一回火入れ」は、栃木県産米を栃木県酵母で醸したオール栃木の純米吟醸。その名のとおり、“春の陽だまり”を思わせるようなやわらかな香味が魅力です。ほんのりとした果実香が心地よく、口に含むと米のふくよかな甘みがゆるやかに広がります。後味はやわらかい酸がまとめ、温かみのある余韻が残る一本。冷やしてもぬる燗でも穏やかに寄り添い、飲む人の心をほっと解きほぐす、癒しの純米吟醸です。
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栃茜とちあかね いちご酵母仕込み
白相酒造栃木県
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栃木県那須郡那珂川町に蔵を構える白相酒造は、明治20年創業の老舗酒蔵。那須連山の伏流水を仕込み水に用い、地元の米と自然に寄り添う酒造りを続けています。伝統を守りながらも新たな挑戦を恐れず、果実酵母を使った革新的な清酒づくりにも力を注ぐ、栃木を代表する意欲的な蔵元です。 「とちあかね いちご酵母仕込み」は、イチゴの花から分離された酵母を使用し、自然発酵の力を最大限に引き出した一本。淡く紅を帯びたロゼのような色合いと、甘やかでフルーティーな香りが印象的です。口に含むと、イチゴやラズベリーを思わせる可憐な酸味とともに、リンゴ酸由来の爽やかなキレが広がります。17度のアルコール度数ながら軽快で飲みやすく、和食にも洋食にも寄り添う味わい。日本酒の新しい魅力を感じさせる、遊び心と技術が融合した逸品です。
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忠愛忠愛 無濾過生原酒
富川酒造店栃木県
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栃木県矢板市の老舗蔵・富川酒造店（大正2年創業）が醸す「忠愛 無濾過生原酒」は、蔵の理念「地酒は地方食文化」を体現した一本です。 ✳︎ 名水百選にも選ばれる尚仁沢湧水系の清冽な仕込み水と、蔵元自ら育てる地元産の酒米を使用。濾過や火入れを一切行わない生原酒のため、米の生命力と発酵の息づかいがそのまま感じられます。 ✳︎ 香りはメロンや洋梨を思わせる華やかな吟醸香。口に含むと、しぼりたてのフレッシュな酸が広がり、続いて米の旨味とほのかな甘みがふくらみます。 ✳︎ 後味はキレがよく、食中酒としても秀逸。自然と職人の技が織りなす、地酒の原点にして進化形とも言える一本です。
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稲とアガベCRAFT series「稲とアガベ」
稲とアガベ醸造所秋田県
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日本酒の発酵技術をベースに、もろみにテキーラ原料のアガベ・シロップを加えて搾る“クラフトサケ”です。 味わいは、白ブドウや白桃を思わせる柔らかな果実香、ジューシーでクリアな口あたりが印象的。 米の旨みとまろやかな酸味が調和し、後味には複雑な厚みも感じられます。
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船坂酒造が誇る純米大吟醸「杜氏 平岡誠治」は、杜氏の名を冠するにふさわしい品格を備えた一本です。 厳選された酒米を高度に精米し、雑味を徹底的に取り除くことで、米本来の甘みと透明感のある旨味を最大限に引き出しています。口に含むと、華やかで上品な吟醸香がふわりと広がり、続いてしっとりとした米の甘みとほどよい酸がバランスよく調和。後口は実にキレがよく、余韻には凛とした清涼感が漂います。 ✳︎ 冷やでいただけば繊細な香味が際立ち、温度が上がるにつれて奥行きのある旨味が広がる、多彩な表情を見せてくれるのも魅力です。平岡杜氏の技と哲学が凝縮された純米大吟醸といえます。
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植田仁　人と人を繋ぐ熱血経営者
「純」は純米酒らしいお米の旨みがありつつも、〆張鶴らしい端麗で上品なキレを備えています。香りは控えめで、食事を引き立てる食中酒向き。柔らかな口当たりから穏やかに広がる米の旨味、最後はすっと透明感のある余韻で締めくくられます。冷酒から燗酒まで幅広い温度帯で楽しめるのも魅力です。
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