植田仁 人と人を繋ぐ熱血経営者
船坂酒造が誇る純米大吟醸「杜氏 平岡誠治」は、杜氏の名を冠するにふさわしい品格を備えた一本です。
厳選された酒米を高度に精米し、雑味を徹底的に取り除くことで、米本来の甘みと透明感のある旨味を最大限に引き出しています。口に含むと、華やかで上品な吟醸香がふわりと広がり、続いてしっとりとした米の甘みとほどよい酸がバランスよく調和。後口は実にキレがよく、余韻には凛とした清涼感が漂います。
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冷やでいただけば繊細な香味が際立ち、温度が上がるにつれて奥行きのある旨味が広がる、多彩な表情を見せてくれるのも魅力です。平岡杜氏の技と哲学が凝縮された純米大吟醸といえます。