ジョバンニ91
とても美味しかった。これぞ純米という旨みがとてもやわらかで、人肌燗〜上燗の間で飲みたい。旨みの後味もすっとしており、食中向け。
グビグビ飲むのでなく、食とともに飲み、緩やかに酔いたいと思う酒。
旬のサンマにも良く合った。寒い日におでんとこの酒を合わせたい。
今まで飲んだひやおろしの中でいちばん
5.
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0
ジョバンニ91
風の森らしい複雑さとフルーティーというより芳醇な香り。リッチな味わいで後味はすっきりというよりは、甘みが残る感じ。
冷えてると良かったが、冷たくなくなると後味の渋みがきになった。
4＋
ジョバンニ91
セットで頂きものの1つ。常温で大丈夫かなと思ったが、普通に美味しかった(いわゆる山田錦＋純米大吟醸の味)。お酒好きだと分かってこういうのをもらえるのはありがたい。
4.0.
ジョバンニ91
口当たりは王道の、山田錦の旨味とふくよかさ。全員が一口目上手いと唸った
食中向きで刺身に合う。
しかし飲み進めて行くと、後味の渋味が気になった。
4.0
ジョバンニ91
せんきんらしい酸、苦味渋味がなくスッキリしてるので、するする飲める。
甘味というより旨味を口全体というより、舌の上に感じる爽やかさ。
来年から色んな夏のせんきん飲もう。
4.5
ジョバンニ91
裏面の説明通りの味わい。
そして、少し置いていると酸味も旨味も薄れるので、冷やで早めにしっかり飲みたい。開栓後も他のお酒より風味が失われやすい繊細な感じ。
ベストで飲んだ時は5で好みど真ん中。香りも酸も旨みもしっかりあるが、バランスがとても良く、各々自己主張は控えめ。あたりめは合わないので、食中。和食以外にも香味もあるので合うと思う。
4.5
ジョバンニ91
香味がメロンのような感じで特徴あった。記載の通り食中向き。
他のお酒とはちょっと違う新しさを感じる。特徴があるので忘れない味わい。別の種類がどんな味わいか気になるり
旨味がもうちょいある方が好み。
4
ジョバンニ91
本当に美味しい。
ジューシーで爽やかな甘味を感じ、後味もそのまま爽やか。touchから爽やか。旨味もありつつなので、刺身、焼き鳥にも合う。スルスル飲んだ。
楽器正宗も福乃香の酒を初めてなので、他の種類も沢山飲みたい。
5-
ジョバンニ91
繊細なフレッシュでジューシーな香り。リンゴ様。
touchからすっと口の中で広がる。爽やかな香りとうま味。お寿司や純和食と合わせたい。
このさわやかな味わいの中にも、旨味の深さを感じるのは雄町の良さかり
4.5
ジョバンニ91
日本酒フェアでおすすめで買った品。
大吟醸のさっぱりはしておらず、吟醸香と旨味とフレッシュさを感じる。りんご様というわけではない。
酸味はなく、甘味が強い、スッキリ。
他の酒ものんでみたい。
4+ ~ 4.5
自分のドンピシャの好みより少し重たいか。
ジョバンニ91
総の舞100%
29%も削っている。
フルーティーというより華やか、米の甘み強い、渋みなし。でも後味すっきり。
とてもうまい。
年1らしいので毎年買いたい。
一気に沢山のめる
これからもっと人気出るんだろうな
5
ジョバンニ91
美山錦100%
外伝
水新酒造で購入
華やかだがワイン酵母の白ワインのようなフレッシュな香味
冷やマスト
白ワインスパークリングにあう食事に合う
一気に沢山は飲まない感じ
4.5
ジョバンニ91
フルーティー、ジューシーの王道の味。
フレッシュさはおさえ気味で食中酒でもいける印象、余韻の渋感の影響か。
4
ジョバンニ91
さすがのうまさ。甘みと酸味と切れのよさ。精米歩合65%、五百万石100%からは想像できない。和食の脂とあわせたい
5
ジョバンニ91
上手い、他の種類ものみる比べたい。
好みの愛山の甘み旨味。すっきりりんごな果実様。鼻から抜けるさっぱりさがよい。刺身にとてもあう。
4
ジョバンニ91
米のふくよかな旨味を感じられる辛口酒。後味すっきり。純米らしい米の甘みだけが残る。
食中酒。
暑い暑い夏に開けてしまい、燗で飲みたいと思わないが、完全に燗向き。寒い冬に体が冷えた状態で、こちらをぬる燗で、煮物と一緒に飲めば間違いなく美味しい。
個人的には熱燗よりぬる燗が良い気が。
冷や3.5
ぬる燗4.5 参考値
ジョバンニ91
全て冷蔵で低温貯蔵されていた、純米大吟醸クラスから純米酒クラスまでのお酒を独自にブレンドしたお酒になります。
純米酒らしいしっかりとした味わいの中に、純米大吟醸の上品で華やかな香りがかすかに香る、やや辛口目のスッキリとした味わい。
食中向きでもあり甘みもあるので、晩酌でも飽きのこない味。ブレンド感はなく、良い味の複雑さを感じる。
4+
ジョバンニ91
ものすごくうまい。発泡系は町田酒造が一番だと思っていたが、このお酒とても美味しい。
食中でも食後でもいける。優しい甘味、淡い酸味、発泡のあとに、マスカット様のじょうひんな酸味と甘味。
5