ジョバンニ91みむろ杉純米大吟醸今西酒造奈良県...2021/12/934ジョバンニ91裏面の説明通りの味わい。 そして、少し置いていると酸味も旨味も薄れるので、冷やで早めにしっかり飲みたい。開栓後も他のお酒より風味が失われやすい繊細な感じ。 ベストで飲んだ時は5で好みど真ん中。香りも酸も旨みもしっかりあるが、バランスがとても良く、各々自己主張は控えめ。あたりめは合わないので、食中。和食以外にも香味もあるので合うと思う。 4.5
