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酒屋さんで黒龍は秋酒が一番美味しいと今年の夏前くらいに聞き、販売当日に買って楽しみにしていた念願の秋あがり。
確かに美味しい。美味しいし飲みやすいしで、純吟もだったけど一晩で四合版空けられた。
1ヶ月近く前だから感想書けるほど覚えていないが、米の旨み、コク、ふくよかといったタイプで、尖っているところがなく丸い口当たり。
本当に美味しかった。
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※亀泉は飲んでません。
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大信州らしくフルーティーで、軽い。もう少し飲みごたえが欲しい。
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フルーティーでジューシー。程よく飲みごたえあり。
蕎麦屋で日本酒を注文しようとしたら「オススメ紹介してもいいですか？」と楽しそうに教えていただき迷わずオススメを注文。
酒器も含めて大正解。
あまり出回っていないそうで、また見かけたら絶対飲みたい。
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ツンと鼻をつくような香り。酸味が強く、複雑な香味。ガス感があり、アルコールの刺激も感じた。人によっては辛口と感じる人もいそう。
香味が乳製品と良く合いそうと素人ながらに感じた。少し強めなチーズでも負けなさそう。
非常に美味しかった。
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念願の楽器政宗
正直な感想としては、ザ・薫酒と言ったような香味。
柑橘系のようなフルーティーな香りに、スッキリとした軽い飲み口。味わいはシンプルでアルコールの苦味が最後に少し残る。
1杯目に飲むのに丁度良い。前評判通り美味しい。けど、軽過ぎてちょっと物足りない感もある。
春夏には良さそうだけど、これからの季節は合わなさそうか。
他の楽器政宗も飲んでみたくなった。
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全体的にバランスが良く、旨味あるがクドくなく、香りもそこそこ。
この前に飲んだ黒縄がフルーティーだったが、こちらは米由来のふくよかな味を楽しむタイプ。
同じ十四代でも黒縄とは真反対の様な酒。こちらも大変美味しかった。
以下、酔いながら書いたメモ
香り控えめ、乳製品の様な香り
スッキリ、米の様なふくよかな味
滑らかな口当たり
微炭酸
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元は同じ高木酒造で醸された黒縄だけの名前の日本酒で県内限定でしか流通していなかったけど、近年十四代の名前を冠することになったらしい。理由までは聞かなかったけど、多分店員さんも知らなそうだった。
引き続き県内限定での流通らしい。
ちゃんと美味しかった。なかなかに値段高いけど、滅多に飲めるものじゃないと思えばまあありかな。
以下、飲んだ後酔いながらメモした内容
大吟醸
メロンの様な香り、吟醸香、香りやや強め
甘さは控えめ、程よくキレがいい、やや苦味の残る後味
ややまろやかな口当たり
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名前には聞いてたけど、山形駅近くの酒屋で発見。
気になったので迷わず角打ちで飲んでみた。
店主に発酵食品とのペアリングを考えて作られたと前情報を聞いたからか、フルーティーさとは違うまったりとした酸味を感じた。
今はホスト蔵を決めて、季節で造る蔵を交代してるんだとか。
美味しかった。お土産に買って帰りたかったけど、家に開けてない酒が沢山あるので今回は断念…
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超辛口と書いてある割にはそこまで辛口ではなく、飲みやすかった。
お刺身によく合うお酒でした。
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ガス感強めの酒。スパークリング日本酒ではない。
酸味が強くて、味わいは濃醇でほどでもないがやや複雑で飲みごたえがある。生酛仕込みだからこその味わいといった感じ。
ガス感とも相まってやや辛口に感じる。
これで鳳凰美田と仙禽飲めて、栃木の二大日本酒制覇！他の仙禽、特にカブトムシとゆきだるま飲んでみたい！
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栓を開けた時炭酸が吹き出してくるくらいのスパークリング日本酒。元のアルコール刺激の辛口+炭酸で強めに辛口を感じた。
味は綺麗ですっきり、爽やか。夏にピッタリ。フルーティーではなく、どちらかといえば米の旨味を感じるタイプ。
普通の美丈夫も飲んでみたい。
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お米の味がしっかりする綺麗な酒。
でも夏らしくスッと切れて後に残らない。辛口。引っ掛かりなくスイスイ飲めちゃう。
なんと言ってもラベルが可愛い。
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Sake Brewer of the year受賞の正真正銘世界一となった日本酒。
メロンとかまったりした果物系の香り。紀土自体がフルーティーな香りの酒だからその系統だなと言った感じ。非常に美味しかった。
この時は少ししか飲んでいないので、四合瓶開けて改めて飲み直して感想追加しようと思う。
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青リンゴ、梨の様なフルーティーさを感じた。
みむろ杉は美味しいってよく聞くけど、初みむろ杉で噂通り大変美味しかった。
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酒屋で常温近くになっても美味しく飲めるものをと尋ねて紹介していただいた日本酒。
「コクのある辛口」と紹介してもらい、花火を見ながら枝豆をつまみに飲んでみるととても美味しかった！
確かにコクのある辛口で、味を知る勉強にもなった。的確に味を伝えてくれる酒屋って凄い。
