さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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山川光男あき
山川光男プロジェクト山形県
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msaaan名前には聞いてたけど、山形駅近くの酒屋で発見。 気になったので迷わず角打ちで飲んでみた。 店主に発酵食品とのペアリングを考えて作られたと前情報を聞いたからか、フルーティーさとは違うまったりとした酸味を感じた。 今はホスト蔵を決めて、季節で造る蔵を交代してるんだとか。 美味しかった。お土産に買って帰りたかったけど、家に開けてない酒が沢山あるので今回は断念…