マイケル冗談
リンゴ酸を乳酸に変える「マロラクティック発酵（MLF）」技術を活用した日本酒で、この技術を活用した日本酒は日本で（世界で）初の商品化なんだそう。フルーティでピチピチしてて美味しかったです！
Masaaki Sapporo
マイケル冗談さん、いつもありがとうございます👍600チェックインおめでとうございます🎉山形正宗の新技術で醸した味、気になります😋
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山川光男はる 2022
マイケル冗談
銀山温泉で山川光男を。
大雨で新幹線も停り、仙台から在来線で。
今朝、テレビを見たら銀山温泉がある尾花沢市全域が大雨で避難区域に。
マイケル冗談
山形初日はお蕎麦から。
駅にあるお蕎麦屋さんで山形の銘酒、くどき上手を頂きました✨
Ohmine Junmai夏のおとずれ
マイケル冗談
今日の最後の１杯。
久々の大嶺さん。
お腹１杯じゃなかったらもっと飲めたのにな〜。
マイケル冗談
本日の３杯目。
花邑の後に飲んだせいか、美味しいけどカジュアルな軽い感じに感じちゃった。
マイケル冗談
本日２杯目。
美味しい〜。
とっても華やかで上品な味。
永遠に飲める
マイケル冗談
友達と日本酒を飲みに。
今夜の１杯目は光栄菊。
白ワインのようでとっても爽やか
フルーティで後味柑橘系？
マイケル冗談
昼間っから近所の角打。
地元のお酒なのに初めて飲むAFURI。
らーめん屋のAFURIと騒動を起こしてるのは知ってたけどその程度。
酵母は6号酵母。丹沢大山（雨降山）の地下水で作ってるのだとか。硬度150で酒造りには適してないんだと（店主談）うん。味に角はある。独特の味わい。
マイケル冗談
白笹鼓は飲んだことあったけど、碧笹は初めて。
白ワインのようでめちゃくちゃ美味しい！
精米７割磨きで、白麹のせいかとろりとした旨味がある。何杯もいけちゃうな。
マイケル冗談
松本市内で地酒をいただきました！
フルーティなお酒ということで勧めていただいたお酒です。お勧めの通り、とても美味しくてグビグビいってしまいました！
郷土料理の馬刺しを肴に。
マイケル冗談
松本市で山賊焼きをつまみに。
山賊焼き、初めて食べたけど美味しかった。
夜明け前にはちょっと合わなかったかも。
お店の人曰く、美肌になる成分が入っているとのこと。明日はお肌ツルツルだわ。
マイケル冗談
長野県駒ヶ根市にて、駒ヶ根名物のソースカツ丼を食べながら。木曽駒ヶ岳に登山する前でまだ元気だったんだよな〜
マイケル冗談
久々に花の香の桜花。
明日は花の香酒造の産土の穂増、５農醸の発売日。明日は名古屋に行くのに、買って帰るか迷う。
マイケル冗談
久々に投稿。
法事で熊本に帰ってきた〜。
久々の熊本の地酒。
馬のユッケをお供に
マイケル冗談
雄町vs山田錦
雄町精米歩合50%
とってもフレッシュで香りもいい。
美味しい〜！何杯もイケる
マイケル冗談
雄町vs山田錦
山田錦精米歩合非公開。
薄っすらと濁ってる。
シュワシュワ感はないかな。
とってもフレッシュで甘い香り。
程よい酸味。ワインよりめちゃくちゃ美味しい。
マイケル冗談
雄町vs山田錦
雄町55%。
日本酒度−4.0だけど、全然甘ったるくない。むしろ、美味しい！キラキラゴールドに輝くシャンパンのよう。
マイケル冗談
雄町vs山田錦
山田錦精米歩合65％
寒紅梅を飲んだ後だからか、辛口に感じてしまった。開封した時に、勢い余って3分の1くらい噴き出したらしい。ラベルのダイナマイトはその意味か！
マイケル冗談
ちょっとしたガス感。
低アルなので本当に飲みやすい。
とろっと梅酒のような風味。
マイケル冗談
桜を愛でない花見の３合目。
辛口好きなお友達のために山口のお酒を。鱒と里芋の唐揚げをお酒の当てに。
料理の油と辛口のお酒のマリアージュ。
最高ですね。