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すっきりした甘み、後味キリッとしている。
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タイムライン
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備前雄町。ライチもしくはラムネのようなすっきりした甘みがぷちぷち弾けて、旨味がふわっと広がって消えていく。またすぐに口に含みたくなる。美味い！
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山田錦。グレープフルーツのような爽やかな風味に、ほんのり苦味、しっかりコクもある。美味いなあ。
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静岡県初の酒造好適米である誉富士、静岡酵母、富士山伏流水。ALL Shizuoka。
穏やかですっと切れる。
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紫ラベル。これはもう、グレープソーダ！日本酒飲めなーいって子にも勧めたい。
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生酒。新酒らしく、わずかな微発泡。辛口ながら口あたり柔らか、キレ抜群。高知の酒は美味いなあ！
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以前に比べればずっと入手しやすくなった。そういう意味でのありがたみは減ったが、美味さに変わりなし。今夜は生湯葉といただいた。
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雄町。
旨味しっかりふくよか。ほたるいかの酢味噌和えと合わせた。美味い！
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山田錦。旨味がっつりで、辛口すっきり切れる。美味い！
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雄町。久しぶりに飲んだ。やはり発泡感が心地良い！
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美禄。
おりがらみとは気づかないくらいの透明感。円やかな旨味。
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酒米、水、酵母、ALL NAGANO
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スペック未確認。多分アル添、だと思う。料理に合わせやすい。
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すっきり飲みやすい。綺麗。馬刺しと。馬甘、もとい旨甘！
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辛口。のわりに柔らかい。悪くはないが個性派ではない。
ソガペール エ フィスヌメロ シス
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クセがなく、柔らかでありながら芯のある、ようなお酒。際限なくするする飲める！
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ゆららか。ほんのり苦味と甘味、後味すっきり。飲み進めてしまう。