Rigel
ひさびさの笑四季です。ちゃんと買ってたんだけどね他の先に飲んでたので…
らしい芳醇な旨甘の香り
初めから酒質は太くインパクトのある味わい。ただ軟水らしい柔らかくサラッとした水質のおかげで飲みやすいバランスとなっております
蜜入りリンゴから入り白ブドウっぽさに変化して最後は苦味でじんわり消えるという感じですかね
苦味が蓄積されるのであんまり冷やしすぎないで常温くらいが良いかなー
というかヴァニラアンサンセみたいなお酒また出ないですかね🤨
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
チェックインの多い銘柄
タイムライン
Rigel
愛山の純大。三店舗限定かな確か
フルーティな香りと味わい。ジューシーな甘みがフワッと立ちます。終盤は少々コクのある味わいです
日にちを置くと深みが広がりました‼️
Rigel
個人的には熟成酒の標準規格であり、理想的存在だと思ってます
正直、枯節やカラメル感のある熟成香は人を選ぶとは思います
ラベルには辛口とありますが淡麗ではなく、実感としては芳醇旨口なので甘みもしっかり感じます。しかしながらオフフレーバーや雑味なく、抜けの良さもあってかついつい盃が進みます。煮物や鍋などこれからの季節にオススメ、いやマジでお燗にしたら飛ぶ
最近またフルーティとかモダンとかに振り回されていたので（それはそれで良いが）アンチテーゼとして投稿
純吟規格の四合瓶なのに三桁売価なんすよこれ。あたまおかしい🙄
bouken
Rigelさん こんばんは🌃
最近この手のお酒にも興味が出てきて気になっております🤔飲み方としては常温がよい感じでしょうか？
Rigel
boukenさん、こんにちは😃
常温からだんだんと温めると好みの温度になると思います
燗冷ましも良い感じです👍
Rigel
油長の鑑評会酒。無茶苦茶気になってたので高いけど買いました＼＼\\٩( 'ω' )و //／／
香りは酸の強いヨーグルトや紅ほっぺ のような酸の強いイチゴ。あと少しミントっぽさもあります
超硬水由来か、ねっとりした水質。一口目は元気な発泡で強いレモン。酸は後に残らないので嫌なフレーバーありません。
二口目は甘さも感じます。果物というよりかはハーブ寄りであっさり。舌先に少しコクが残ります。
風の森とは違い、また仙禽新政とも違った酸のお酒。正直鑑評会には向かないのでしょうが、あえてこういったものを出す感じが好きな蔵なんですよね👍
Rigel
2022醸造2024製造、扁平精米の50なのでさらに高精米なお酒とほぼ同等。
純大らしい綺麗でドライな味。米由来の甘みとほのかに苦味。ニュアンス的には蓬莱泉の空生に近いかな？あれよりは中口ですが。
単体でもいいけど食中酒が楽しいお酒です
Rigel
頒布会のやーつ
香りは穏やかでブドウのような甘み
飲み口は巨峰、穏やかでどっしり酒質は重い感じです。終盤にわずかな酸でまとまりも良いです
開けてから少し置いたのでいい感じ。ゆったり単体飲みです🍶
Rigel
その酸の強さから好き嫌いが分かれるサンバースト
香りは華やか香酸柑橘。ドチャクソレモンですね
飲み口はまずクリーミーな甘みに、中盤の溌剌とした酸味。終盤をかっ飛ばして心地よい余韻が残ります。酸系あまり得意じゃないけど個人的にはかなり好きです
喉にチリチリくるのでなんか風邪引いた時にも効きそうですね（白目
Rigel
前回の杜來はドライ系
香りは穏やかスイートで、じんわりシナモンっぽさもあって面白いです
しっかりとした発泡感、味わいはネーブルオレンジのような大甘な柑橘と穏やかでクリーミーな甘みがあります、アップルパイ的な
純吟規格で苦味や雑味が全くない、氷温製造の恩恵ですかね？
常温が非常に美味い。ここ2年ほどのニューカマーでは山三と並んでツートップかな〜
マナチー
Rigelさん、これ先日居酒屋で飲みましたがめっちゃうまいですね‼️近所では買えないなぁー
のちを
Rigelさん こんばんは 杜来の氷温生はうまいですね。インプットしましたので今度飲ませてください。
ちょろき
Rigelさん
こんばんは🌝
先に載せられた〜私も次のレビューはこれ🤣
温度上がると確かに美味かったすね✨
Rigel
マナチーさん、こんばんは🤗
前回挙げたのはまあ普通に美味いって感じでしたが、こちらはびっくりするウマさでしたわ🤤
Rigel
のちをさん、こんばんは🤗
はよ来ないと飲み切りますよ🤣
Rigel
ちょろきさん、こんばんは🤗
買ってましたか‼️流石👍
冷酒でも美味かったですが温度上がるとギアが上がる感じでたのしかったっす😁
Rigel
一升瓶で買っちまったのでとりあえず開けよう😑
去年よりベリー感控えめ？クリーミーかな？
余韻もどちゃくそ綺麗😍
バランス全一って感じでガシガシ飲めるやばい酒です😇
Rigel
雪中貯蔵がどちゃくそ上手い印象
アル感や酸は角がとれてまろやかですが、味わいは輪郭がはっきりしており、レモンと乳酸がよくマッチしていると思います👍
いまのところ信州頒布会の中で一番かな、オプションの一本ですが
Rigel
中乗さんじゃなくて中乗りさんらしい
香りはブドウとヨーグルトを掛け合わせたかのような芳醇系
チリチリの微発泡にわりと爽やかな甘み。中盤に苦みもありますが引きも良いので飲み進められます
食中に良い感じ
Rigel
今年は逃したと思ったのですが、その後のとある抽選で当選して入手しました🎯
香りは穏やかでややフローラル
濃い甘い飲み口でほんのり苦味、冷酒から温度が上がってくると深い甘みが自然と身体に染み渡り心地よいです
純吟系では一番好きかな？
Rigel
梨好き
香りは穏やか和梨。というかいまスペアリブ煮てるのでそっちが強くてわからん‼️🤣
味はまず柔らかいけどしっかり和梨って感じで、その後ほんのり酸味があります。まさに幸水梨を飲んでいるような感覚。
美味いので一本しか買わなかったのを後悔してます😇
Rigel
九平次のフラッグシップなはず🙄
香りは穏やか、九平次のイメージに引っ張られてブドウっぽい感じ
しっかり発泡に爽やかですが旨味のある甘さで、終盤の儚く消えていく感じが心地よいです👍
少し日にちおいた方が良さそうです🤲
Rigel
笑四季の美味しそうなやつです😘
香りは穏やかでフローラル
飲み口は芳醇旨口に花の香り、数日老いたので苦味や角もとれて好みの味わいに。
笑四季はやはり常温が好きだ
Rigel
仙禽です😳
香りは生酛っぽい乳酸菌、木香もほんのりあり新政っぽくもあります
酸味寄りですが飲みやすく、甘みと穀物感がほんのりあります。スパークリング日本酒の中では一番シャンパンに近いかもしれないです。
もちろん濃淡のコントラストで肉料理と相性良いですが、カルパッチョなど淡白同士で合わせても良いかもしれません😘
