タロウ
うす〜く山吹色。
バナナやパイナップルの香り。小さな白い花。
綺麗な甘さと爽やかな酸味。旨みもあり常温でも美味しい。
燗をつけるとまた美味しい。
静かな旨みと穏やかな滋味。山陰の熱燗よりも静岡とかその辺の熱燗のよう。
綺麗な熱燗。
ナチュラルワインの店って燗酒置いてることあるけど、ナチュールに合わせる食事に合わせるんだったら山陰系よりもこっちのがいいことも多いだろう。
普段の食事にも合わせやすくて良き。
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タロウ
ほんのり山吹色。
熟成感のある乳酸。熟した果実。
綺麗な味わい。甘味と旨味があるけどくどくなくてスルッと入ってくる。常温でも十分に美味しい。
燗をつけるともっと美味しい。
綺麗さはそのままに豊かな味わいと滋味。なんとなく天穏っぽいような、気もする。
いや美味しいな。
以前飲んだ時は大号令ピンと来なかったけど、これは美味しい。
蔵って追って行かんとダメだな〜。美味しい！！
タロウ
毎年買ってる奥播磨山廃
やや色づいている。
乳酸と少しの麹。バナナ寄りのパイナップルと少しの熟成感。既にいい感じ。
ほのかだが芯のある甘味主体のボリュームある味わい。奥にある酸味も心地よく、常温ながら体に染みる。
燗をつける。
地味深さがより深まり、本当に美味しい。
これを常に出してくれてるって本当にありがたい。美味しい。
タロウ
多分保管に問題があったので参考にもならんかも。開けた時はもっと美味しく飲んだ気がする。
やや色づいている。
香りは麹感がかなり強い。要冷蔵だし、実は生酒だった？？開栓後セラーで2ヶ月弱放置してるような。。。
味わいは濃厚だが甘味は少なく、ボリュームある味を収斂味と苦味が締める。
燗をつける。
甘味が出てきて、いい感じ。だけど、雑味みたいなのも多い。
これ、多分生酒だった説ある。
余計な味の変化が雑味を増やしてる気がする。これは早く飲まんといけんかったな。
タロウ
色は透明。
香りは柔らかく、白玉や乳酸、大きな白い花、ややりんご。開栓後3週間くらいセラーに入れてたからか若干の紅茶。
甘味主体だがキュッとした収斂味もあって味わいがもたつかず心地よい。柔らかくスルスル飲める。
冷酒は椀より小さいくらいの大きめの猪口で飲むのが最近のブームだけど、この酒もワイングラスよりもそんな器で飲むのが美味しい気がする。
タロウ
微発砲と豊かな味わい。
美味しい！
タロウ
宝酒造が作るフラッグシップ。
大手の考える良い日本酒を知りたくて購入。
10℃のセラーで半年弱保管。
ほんの〜り色づいているが、まあ透明。
香りは控えめながらも力強く、りんごや杏などの香りが入り混じっている。あと、乳酸っぽい香りもある。
テクスチャは非常に滑らか。ストレスなく体に馴染む。スッと入ってきたのちに優しい酸味と控えめながらも豊かな甘味。口に触れた時の印象と異なり、口の中では豊かな味わいの広がりがある。テクスチャが滑らかなのでより膨らみを感じるのか？？
後口の余韻は静かに長い。良いお酒飲んでるな〜って心地よいリラックス感。
これ良い。甘味のボリュームをどう取るかによって合う合わないあると思うけど、間違いなくしっかりと考えて作られている。
そもそもの流通量が少ないから仕方がない面もあるが、これはもっと話題になって良いお酒だろう。良い日本酒のモデルとしても良いと思う。
ワインが好きな人はこれどう思うんだろ。大手がコレ出すのめちゃくちゃ良い。頑張ってくれ！！あと、ラベルはもっとカッコよくしてくれ！！！
タロウ
ほんのり色づいている。
酸味が心地よい香り。りんご、パイナップル、乳酸あたり。
めっちゃうまい。ボリュームのある甘味と酸味。どんどん飲みたくなる魅力がある。
燗をつける。
こっちもめちゃうま〜。まだまだ酸味が生きていて、フレッシュながらも豊かな旨味。
やっぱり純青はうまいな〜。
タロウ
やや薄く色づいている。
香りは豊か。バナナなどの南国系の香り、紅茶やキノコっぽい香りもあるかな。昆布？なんとなく滋味深い香り。
心地よい飲み味。スッキリとしながらも味わい深く、後口もキレながらも余韻が長い。
燗をつける。
やばウマー。甘味と旨味が心地よい。常温でも燗でもいいけど、やっぱり燗かな。
やっぱり大正の鶴はいいな！まろやかながらもキュッとした収斂味もある。体に馴染むというか、とにかく美味しい！！
タロウ
薄く黄色に色づいている
香りは無濾過原酒だけあってパワフル。杏やバナナ、りんご、大きな白い花。乳酸っぽい香りも心地良くひっそりとある。
しっとりと美味しい。酸味と甘味の心地よさ。原酒のボリュームはあるがかと言って鈍臭くなく綺麗な酸味。ミネラル感のキレも良い。いいねー、おいしい。
燗をつける。
燗をつけてもそのまでバランスが崩れず美味しい。甘味のボリュームが増えるのでコレは好き好きかな。個人的には常温の方が好みだけど、ほんとに合わせる食事や好みの範疇。
美味しい
タロウ
黄色に近い山吹色。
熟成した香り南国の果物の香りが基本にありながらキノコ、紅茶。ミネラルっぽい香り。
甘味を感じるボリュームのある味わい。酸味も心地よく、ゆっくりと口の中に溶けていく。美味しい。
燗をつける。
ボリュームのある甘味と酸味。旨みも伴いお酒に体が包まれるような感覚。とにかくボリュームがあるが酸味がいやらしくないバランスに整えてくれる。
美味しい。吟醸の綺麗さも残しているのでいやらしくならないのが良い。
タロウ
薄く色づいている。
香りは柔らかく乳酸主体。バナナや少し紅茶っぽさもある。
常温でもしっかりと美味しい。酸味と甘味が程よく、収斂味のある後味が心地よい。
燗をつける。
常温よりも旨みや甘味が出て来てより美味しい。旨みと甘味、程よい酸味。体に馴染む優しい味わいが心地よい。
コレ美味しいな〜。クセが強いって言われて買ったけど全然。普通に美味しい。
関東にもこんなお酒あるのね。
タロウ
R1byだけど結構色づいてんなーって思ったけど今令和7年だった。月日は早い。
しっかり熟成した香り。バナナの様な香りの外側に紅茶やキノコの香りがびっしりと付いている。
常温でもしっかりとおいしい。熟成した味わいながらも綺麗な味わい。甘味と渋みのバランスもよい。ただ、めちゃくちゃ燗をつけたくなる衝動にかられる。燗だ！！
燗にするとやっぱり美味い。。美味すぎる。滋味深い旨みと綺麗なニュアンスが共存してなんとも美味しい。お腹が空く美味さ。普通の吟醸の文脈ではないと思うが、燗酒としての吟醸としてはコレが正解なんじゃないだろうかって思わせてくれる。燗冷ましで出てくる酸味も心地よい。
めちゃ美味い！！！
タロウ
おそらく地元流通酒。
やや色づいている。
アル添っぽい香り。てかマスタードの多いポテサラの香り。なぜ？？
常温で美味い。普通に美味い。円やかな甘味主体でふんわりするが収斂味が全体を引き締める。日常のお酒として間違いなく美味い。いいぞこれ！
燗をつける。
こっちも良いなー。ただ、甘味が出過ぎるのでこの辺は加水か料理とのバランスかな。
本当に良い。これみたいに地元のスーパーで売ってる普通の酒が美味しいと嬉しくなるよね！
タロウ
一回火入れとしかないけど、多分生貯蔵だろう。
色は透明。
酢酸イソアミルっぽい香り。バナナとか。あと麹っぽさもあるかな。常温放置したせいだろうが若干の紅茶も。
少しツンとした舌触り。これは酸味か？甘味のボリュームもある。あときゅっとしたテクスチャ。
燗をつける。
こっちのが美味しい！酸味が柔らかくなり甘味とキュッとしたテクスチャが程よくマッチする。
吟醸って難しいよね。
タロウ
開栓して何日が経ってるので参考記録。
バナナや杏などの香り。パイナップルっぽさも。
10度以下位で。
美味しい。トロリとした甘味とシュッと締める酸味ば程よい。テクスチャも滑らかでスッと入ってくるがしっかりとしたボリュームもある。開けたてはしっくりこんかったんだけど、良くなった？僕の体調か？とにかく美味しい。
一応燗つける。
これも悪くない。てか美味しい。冷酒にあるスジの通った背骨が緩くなるがその辺のお酒よりはよほど良い。
当然冷酒が良い。そして美味い。アルコール度数違うけど、このニュアンスだったらちょっとしたワインとも全然戦えるのでは？良い。
タロウ
等外米を使っているので普通酒だがしっかりと雄町100%で作られているお酒。地元流通酒のはず。
色はほんのり色づいているがほぼ透明。
香りは、難しいなー。アルコール感、乳酸、バナナ。その辺かな。
ドライな味わい。乳酸由来の酸味を感じるがそこまで強くなく、甘味も控えめ。本当にドライ。
燗をつける。
緩やかな甘味が出てくるがやはりドライ。
ボリュームや味わいの深さに物足りなさがある。2500円だし文句は言えないがらやはりお米って重要なんだろうな。
タロウ
色は透明。
酢酸イソアミルって香り。バナナ。エーテル感もあるかな。パイナップルっぽさもある。
柔らかい甘味とほのかな酸味。ドライだけどボリュームもある。ぽっちりって感じでいいね！
燗をつける。
もっとリラックスしたお酒になる。まさにぽっちり。心から温まる純米酒に偽りなし。人に優しくなれそうな。今よりももっと良い人になれそうな。そんなお酒。
高知酒の懐は深い。
タロウ
最近気になる三芳菊。
酒屋さん曰く、胡春は娘さんの名前とのこと。たしか。
ワイルドサイドを歩けとかとは違って地元流通だったりするのかな？
色はイエロー。思ったよりも色づいている。
香りは綺麗でパイナップル、りんご、やや熟成したニュアンスもあって紅茶などの香りもある。あとは花の香りかな。
味わいは、やっぱ美味い！綺麗な酸味が主体で甘さと苦味のバランスが良い。甘味が強すぎず常温でしっかり美味しい！
燗をつける。
これも良いんだよな〜。甘味が出てき酸味はあるけど常温よりもゆったりとした味わいになる。
やっぱり三芳菊いいなー。美味しい。もっと色々飲んでみたい。
タロウ
生酒じゃないと思うけど発泡している。
色は透明。
香りはラムネ、パイナップル。とにかく爽やかな香り。
13℃位で飲んだけどもっと冷やしたほうが良かったと思う。ドライな飲み口で甘味も少ない。買ってから2ヶ月位ワインセラーへ入れていたので発酵が進んだのか？これが本来の味わいなのかわからない。
一応燗をつける。
やや甘みが出てきて、これでも良い。
発酵が進んで甘味が減ってるんじゃないか疑惑あるので参考記録です。