さけのわ

飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

TarotaroTaroh_1
熱燗推し。 日本酒メインではなく、あくまで食事を楽しむ中で日本酒を楽しみたい。
登録日
チェックイン
158
お気に入り銘柄
0
チェックインの多い銘柄
天穏
7(10.45%)
日置桜
6(8.96%)
十旭日
6(8.96%)
玉櫻
4(5.97%)
忠臣蔵
4(5.97%)
お酒マップ達成度: 35 / 47

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。

兵庫県
34(21.52%)
島根県
28(17.72%)
鳥取県
17(10.76%)
広島県
8(5.06%)
滋賀県
7(4.43%)

チェックイン

白鶴
Jul 31, 2022 11:23 AM
15
  • TarotaroTaroh_1レモングラスの香りらしいがよく分からない。確かに、柑橘系の香りが優しく香る。 甘味と酸味のバランスが素晴らしく、日本酒というより軽いリキュールといった感じ。氷を入れた方が軽くなって飲みやすい。 アルコール度数が7%、290mlで350円とかその辺。安い。 普通に美味しい。
天穏
  • 天穏
  • 天穏
Jul 30, 2022 8:20 AM
13
  • TarotaroTaroh_1天穏の定番酒 天穏はテイスティングノートや作りをHPに載せているので詳しくはそちらへ うっすらと色づいている。 なんか安心する香り。麹や白玉っぽさ、常温では置いてたからかやや寝かせた雰囲気の香りと熟れたフルーツ。 自然な味で美味しい。伸びやかな甘味がスーっと広がり最後に苦味ですっとキレる。リラックスした味でなんとも言えずおいしい。 燗をつける。温度を上げてもリラックスした味わいは変わらず美味しい。味わいに変化はあまりないが温めた事によりフワッとした優しさが加わる。 これは美味しい。人の毎日に寄り添う優しいお酒。
まんさくの花
  • まんさくの花
  • まんさくの花
Jul 30, 2022 7:57 AM
13
  • TarotaroTaroh_1酒屋にあったからジャケ買い まんさくの花の巡米酒って企画ものらしい。これは山田錦。 一回入れ 綺麗な透明。冷蔵庫出したてでグラスに注いだ時からフルーティな香りが強く香る。リンゴ、パイナップル。温度が上がるとバナナ。 味わいはすっきり。甘味は少なく香り主体っぽく苦味が強い。口内で転がらすのではなくスッと飲んだ方が美味しい。 ぬる燗にする。香りははちゃめちゃになるが味は悪くない。甘味が広がってミネラル感と苦味がボリュームをあたえる。が、温めて飲むお酒じゃないな。そんな設計で作ってないでしょう。 酒米の違いを楽しむシリーズだろうからこんな感じなのかな。冷蔵庫だしたてよりもちょっと温まった10℃前半位がよい。居酒屋とかでシーザーサラダと一緒だと美味しそう。
▲●△
  • ▲●△
  • ▲●△
Jul 13, 2022 12:27 PM
19
  • TarotaroTaroh_1そもそも名前が分からん。▲●△。何じゃそりゃ。おまけにラベルも全部違って丸と三角の大きさや位置がみんなちがう。麹とかその辺をイメージしてるらしい。 R2byだけとやや色づいている。 熟成酒っぽい香り。マッシュルーム、キャラメル、麹。うっすらとメロンがその辺の香り。 常温では酸味と渋味が強い。甘味もあるが酸味が圧倒的。燗をつけねば。 燗をつけると酸の強さはあるがまろやかな甘味が全体を包み込む。しっかりとした骨太さがあるのに綺麗なお酒。 美味しいね
純青
  • 純青
  • 純青
Jul 13, 2022 11:47 AM
16
  • TarotaroTaroh_1色は透明 乳酸とリンゴの香り。パッションフルーツの雰囲気もある。上新粉の感じも。 発泡系の感じもあるアタック。発泡してないけど。やさしい甘味と酸味のバランスが心地良い。キュッと締める渋みとテクスチャも綺麗で複雑さがありながらも上品なお酒。 ぬる燗をつける 酸味のノリが凄い。酸味以外のバランスは良く、甘ダレもないので合わせる料理によっては燗もあり。東南アジア系には案外良いかもしれない。 辨慶は昔よく使われていた酒米で播州でも多かったらしい。それを復活させて作ったお酒だがお米が量産出来ないため純青としては2024年ごろから本格的に作り始めるらしい。 綺麗で美味しい。
播州一献
  • 播州一献
  • 播州一献
Jun 30, 2022 11:57 AM
24
  • TarotaroTaroh_1瓶内発酵しているためシュワシュワ 綺麗な薄にごり色 フルーティな香り。メロンやパイナップルの香りが優しく香る。 優しいシュワシュワと甘味。スッと入るアタックからスーッとキレる余韻が心地よい。 食前に飲むお酒として素晴らしい。 ちゃんとした日本酒らしさもあり、発泡低アルコールの飲みやすさもある。 日本酒として味わいを持ちつつも飲みやすさも兼ね備えている。
松の司
  • 松の司
  • 松の司
Jun 22, 2022 11:37 AM
23
  • TarotaroTaroh_1透明なお酒。 穏やかだが力強い香り。乳酸系の香りとアプリコット、リンゴ。生酛造りの大吟醸はバランスが難しいがこれは大吟醸の中に上手く生酛を入れている感じ。 優しくも豊かな甘味と旨味が広がる。細く薄い酸味が根底に流れている。ちょっとしてやってくる苦味も味に深みを与える。素晴らしいのは余韻で、バランス良く綺麗なディクレッシェンド。徐々に味わいが薄くなり、気が付いたら消えている。とても綺麗な後口。 燗っぽく無いが燗をつける。 美味しくない訳ではない。甘味と酸味のボリュームが増してもバランスが良く、後味もよい。が、冷酒にある厳かな清純さのようなものがなくなってしまう。 10度あたりで飲むのが美味しい。静かなスケール感が素晴らしい。
奥播磨
Jun 19, 2022 8:30 AM
14
  • TarotaroTaroh_1開栓して3日後かな。このお酒は開栓してから1ヶ月後とかの方が美味しい。 濃くは無いしっかりと色づいている。 山廃っぽい乳酸系の香りが強い。麹、ヨーグルト。綿飴みたいな甘い香りもある。 常温でもおいしく、豊かな甘味と酸味が広がる。は〜美味しいな〜って感じ。 燗をつけると甘味が広がりよりリラックスした味になる。が、ちょい酸味が強いかな? もっと寝かせた方がやっぱし美味しくなると思う。ただ、このままでも充分おいしい。一升瓶で2500円。やすー
旭若松
  • 旭若松
  • 旭若松
Jun 19, 2022 8:07 AM
21
  • TarotaroTaroh_1濃く色づいている。おそらく蔵でも常温保管だったと思われるが、21年醸造でこんなに色つくかね。精米が70より高かったりするのか。 複雑だがどこかフルーティな香り。りんご、杏、土っぽいマッシュルームと麹っぽさ。 常温でも飲み口が柔らかいので油断してしまうがアルコール度数が19%ある。ほんまか?分かりやすい甘味は感じにくく、旨味として感じる。複雑な味でメイラード反応による苦味、旨味、お酒由来の甘味と微かな酸味が渾然一体となっている。アルコールによる厚みが凄いので加水した方が良いかもしれない。 ぬる燗では甘みがより前に出てきて全体を包むので常温よりも飲みやすく分かりやすい味になる。もう少し温度を上げるとアルコールの味が前に出過ぎてしまう。 これは難しい。美味しい温度は確かにあるけど結構狭い。ただ、美味しい温度に当てると他には無い美味しさを楽しめる。
鳴門鯛
Jun 19, 2022 7:46 AM
19
  • TarotaroTaroh_1冷蔵庫から出したて 色は透明。 華やかな香り。桃やパイン、ちょっとケミカルな香りもあり、生っぽい香りとアルコールの香り。 アルコール度数が18.5と高いので飲んだ際にボリュームがある。甘味が主体でその後に優しい酸味が全体の輪郭を作る。あと口にほのかにミネラルを感じる。 常温まで戻ると生っぽさが出てくる。 燗をつけると思ったほど悪くない。だらっとした甘味に渋みが加わり、美味しいわけでは無いがどこか気になる色気を持った味となる。 食事となら冷やして一択。
石鎚
  • 石鎚
  • 石鎚
May 29, 2022 8:42 AM
17
  • TarotaroTaroh_1色は透明 パイナップルベースのやさしい香り。あと花とかその辺。華やかな香りだが強くは無いため食事の邪魔をしない。 常温ではコクのある甘味と最後の渋みでわかりやすい輪郭。飲みごたえはあるが尖った癖がないため料理との相性が良さそう。燗をつけると甘味が出てきてグッと豊かな味わいになる。 お酒メインで考えると燗が美味しい。しかし、常温でのこの味は食べ物と合わせるとガラッと化ける可能性を感じる。 出汁の効いた餡をかけた海老しんじょうとかと合いそう。
白鷺の城
  • 白鷺の城
  • 白鷺の城
May 29, 2022 8:23 AM
17
  • TarotaroTaroh_1うっすらと濁りがあるように見える。薄ーい黄色かな。 フレッシュな香り。リンゴとパイナップル、あと酸を感じるかおり、乳酸? 常温で、たっぷりと美味しい。甘い訳でもなく、酸が強い訳でも無い。旨味とコクが広がった後にキュッとキレる。身体によく馴染む味でストレスなく飲む事ができる。 燗をつけても美味しい。味の外形は変わらないまま豊かさとスケールが拡がる。 食事と一緒に飲みたいな〜。どんな料理にも合わせる事が出来ると思うが、上品な和食にこれがあったら最高。
日置桜
  • 日置桜
  • 日置桜
May 29, 2022 7:57 AM
19
  • TarotaroTaroh_1黄色く色づいたお酒 熟成している香りはあるがまだフレッシュが残っている。うっすらとしたリンゴとお茶や木の皮のような香りが混ざっている。 常温でも美味しい。想像以上に美味しい。甘味と旨味が優しくも伸びやかに広がった後に僅かな渋みが味を整える。うるさくならない旨味が堪らない。 燗をつけると、間違い無いですね。旨味と甘味がより一層伸びやかに広がり、飲みながら肩凝りが治りそうなほどに身体がリラックスする。 間違いなく美味しい。日置桜を久々に開けたけどやっぱり美味しい。
賀茂金秀
  • 賀茂金秀
  • 賀茂金秀
May 26, 2022 11:53 AM
18
  • TarotaroTaroh_1色は透明 落ち着いているが華やかな香り。白い花、リンゴ、柑橘類、若干の麹感。 優しい発泡感がある。甘味と酸味、その後に苦味。 フルーティだがアルコール度数16%のボリュームもある。温度が高いと甘さが勝つが 、低すぎても苦味が勝つため10度から15度位が良いと思う。 飲みやすくバランスも良い。流行りの味と広島らしさ、日本酒らしさをキレイな形で作っているお酒。
俳聖芭蕉
  • 俳聖芭蕉
  • 俳聖芭蕉
May 13, 2022 12:51 PM
13
  • TarotaroTaroh_1色は透明 リンゴと熟れた果実の吟醸香。麹の生っぽい治りと若干の青いハーブ。 強い甘味と酸味、最後の渋みが味を締める。 燗をつけると甘味がなくなり酸味の強い酒となる。 特別美味しい訳ではない。しかし、どこか懐かしく馴染むお酒。
十六代九郎右衛門
  • 十六代九郎右衛門
  • 十六代九郎右衛門
Apr 29, 2022 12:09 PM
13
  • TarotaroTaroh_1広島にある酒商山田のプライベートブランドと思われるコンセプトワーカーズセレクションの一本。 aged 1 yearってあるから一年寝かせていると思われる。 やや色づいたお酒。 りんご強めでパイナップルもある。火入れだけどなんとなくの生っぽさ。麹とほのかに青草の爽やかな香り。 低温だと苦味が強かったが常温では柔らかな甘味と酸味が心地よい。苦味は底の方にずっとある苦味が少し気になる。 香り系っぽいお酒だけど燗をつける。 まろやかな甘味と酸味がグヮッと広がる。 やや甘味が強いが酸味も強いため案外美味しい。ベーコンの入ったポテトサラダとかだったら燗の方が良いかもしれない。 華やかさも落ち着きもある。若さと複雑さが同居しており面白い。
三連星
  • 三連星
  • 三連星
Apr 27, 2022 12:25 PM
17
  • TarotaroTaroh_1三連星といえば黒でしょ。黒い三連星 パイナップルとちょっとの麹感。華やかだけど嫌らしくない。 冷蔵庫から出したてよりも10℃ちょっとくらいが美味しい。原酒らしいボリュームと爽やかな酸味、旨味。パンチも旨味とあって非常に美味しい。 燗をつける。熱燗は怖いからぬる燗で飲むと、想像以上に美味しい。優しい甘味がブワ〜っと広がりやや酸が邪魔をするがゆったりとした気分になる。 日本酒の飲み初めに美味しいと思ったのがこんなお酒だった。居酒屋はこんなお酒を置いてくれ〜。四号瓶で1200円くらいだから置けるでしょ。
龍勢
  • 龍勢
  • 龍勢
Apr 27, 2022 12:01 PM
18
  • TarotaroTaroh_1やや色づいている。 若干のキャラメル感とヨーグルト、苔っぽい土の香りと熟したマンゴー。 常温では甘味と酸味のバランスがよく、中盤からの味はサッパリとしておりキレもいい。 燗をつけると酸味がたつ。温めすぎると酸味が強すぎるのぬる燗や燗冷ましがオススメ。 ガツンとくるタイプではない。バランス良くどのようなシーンにも合う静かな豊かさがある。燗をつけると爽やかな酸が出てくるのでアジアン料理と合わせても良さそう。
旭若松
  • 旭若松
  • 旭若松
Apr 16, 2022 2:26 PM
21
  • TarotaroTaroh_1旭若松の純米酒。 酒蔵で種類違いをいくつか買ったはずだけど前に開けた瓶との違いはラベルからは分からない。てか、ここは色々と適当感ある。 植物的な香り。苔や土、メイラード反応によるキャラメル、奥からパイナップル感。 甘味、旨味、酸味のボリュームが素晴らしい。後口の苦味がキレをうむ。 燗はぬる燗が良い。旨味がフワッと広がる。飲むとふっと落ち着く温かみのある味になる。 飲むと落ち着く美味しいお酒。 常温からぬる燗が美味しい。
出雲富士
  • 出雲富士
  • 出雲富士
Apr 16, 2022 1:30 PM
20
  • TarotaroTaroh_1うすーく色づいているがほぼ透明。 これは冷蔵庫に入れていたので冷酒。 華やかな香り。パイナップルやリンゴのフルーツの中に白い花。 軽い飲み口。薄い甘味と渋みと苦味。香り系っぽい感じ。 ぬる燗をつけると甘味が出てきて味に深みが出る。が、苦味も強くなるため一長一短。 適当に飲むには香りも良く美味しいと思う。が、上質な旨味って書かれると、そうかな〜って感じ。