タロウ

日置桜本懐の盃純米生酛

山根酒造場鳥取県

2025/4/20 9:25:14

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タロウ

やや色づいたお酒。 香りは塾生香があり複雑。 クミンの様なスパイスの香りがするが、コレは僕の鼻がおかしいのか？ 常温ではなかなか癖がある。酸味が強くテクスチャも強い。ただ、奥に感じる地味と旨みの力強さがとんでもなく、早く燗をつけたくなる。 燗をつける。 いやはや、素晴らしい。何とも言えない滋味深さ。甘さはあまり無く、滋味と旨味をしっかりと堪能出来る。 コレはホントに良い。絶対に燗つけないといけないし、燗つけても美味しい人少ないかもしれないが、コレは良い。