タロウ
R1byだけど結構色づいてんなーって思ったけど今令和7年だった。月日は早い。
しっかり熟成した香り。バナナの様な香りの外側に紅茶やキノコの香りがびっしりと付いている。
常温でもしっかりとおいしい。熟成した味わいながらも綺麗な味わい。甘味と渋みのバランスもよい。ただ、めちゃくちゃ燗をつけたくなる衝動にかられる。燗だ！！
燗にするとやっぱり美味い。。美味すぎる。滋味深い旨みと綺麗なニュアンスが共存してなんとも美味しい。お腹が空く美味さ。普通の吟醸の文脈ではないと思うが、燗酒としての吟醸としてはコレが正解なんじゃないだろうかって思わせてくれる。燗冷ましで出てくる酸味も心地よい。
めちゃ美味い！！！