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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
よっしーよっしー
飲んだお酒の記録。 忘れないように。 美味しい日本酒を美味しいおつまみとともに。

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飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます

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よっしー
地元大垣の武内酒造の蔵開きで購入。 試飲もしたけど、美味いツマミによく合います。 刺身ともバッチリ!色味も少しついてます(ちょっと茶色っぽい) 開けたてが一番うまいタイプ。あーうまいぞ。
手取川Sparkring SLASH生酒にごり酒
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よっしー
手取川のスパークリング。 もこもこラベルがかわいい。 梨を思わせる果実感。スパークリングならではのみずみずしさ。 おいしい。チーズ(特にカマンベール)、豆腐に合います。青唐ともさっぱりして非常にグッド。
手取川Sparkring SLASH生酒にごり酒
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よっしー
手取川のスパークリング。 もこもこラベルがかわいい。 梨を思わせる果実感。スパークリングならではのみずみずしさ。 おいしい。チーズ(特にカマンベール)、豆腐に合います。青唐ともさっぱりして非常にグッド。
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よっしー
新しいお酒を開封。 研究醸造の記載あり。実験的なお酒? 精米は90%。酵母無添加の野生酵母活用。低アルコールの生酛造り。 色も黄色い。これは焼酎用黄麹とかのせい? なかなかにワイルドな味。ガツンとくるけど、香りは少なめ、甘酸っぱい味。 ラベルにタン塩ってあるけど、確かに味濃いけど脂っこくないものに合うのかも。 新しい知見が広がる感じ
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よっしー
酒蔵開放に参加。 いろいろ試飲して美味しかった2024酒蔵開放限定酒を購入。 大吟醸たる35%。 匂いが大吟醸。 気品漂う上品な味。水を感じるさすが大垣のお酒。
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よっしー
青森土産の田酒ちゃん(2回目) やはり美味しい。飲みやすいし食事に合う。 すんと飲めるが、華やかすぎず、甘すぎず。 今日はぶりしゃぶ。
若戎MLA-12原酒生酒
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よっしー
確かにでリンゴのような軽やかな甘み。 チーズにも合うしとっても美味しい。リンゴ酸のおかげ?りんごの香りに甘みを思わせる味。美味しい。
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よっしー
新しいお酒を開ける。またまた吉田蔵。 ついですぐ、ピーチの香り。お菓子のような強いピーチ香。 ただ、味はみずみずしくさっぱり、あっさり。繊細なお味。とろっとしてるから甘いかと思いきやさらりとした感じ。 これは、とっても繊細。チーズやら刺し身やら癖のあるものには合わないかな。。塩とベストマッチ。桃の天然水みたい。とっても繊細だから、食事に合わせる感じじゃないかな。酒を愉しむお酒。
蓬莱愛山純米大吟醸原酒生酒
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よっしー
飛騨の古川、渡辺酒造で買った一品を開封。 甘い。旨い。 繊細だけど、強いつまみにも合う、 これはうまいなぁ。。いい日本酒だ。はずれなし。 これは何度でも飲めます クセチーズにも合う、懐の深いお酒。
神泉蛍舞プレシャス純米吟醸
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よっしー
試飲 とっても甘い。 ジューシーな女性向けって紹介であったが、飲みやすいリンゴジュースのような味。 確かに日本酒嫌いでも飲めそうな味。 うーん、やっぱり甘い。
神泉蛍舞プレシャス純米吟醸
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よっしー
試飲 とっても甘い。 ジューシーな女性向けって紹介であったが、飲みやすいリンゴジュースのような味。 確かに日本酒嫌いでも飲めそうな味。 うーん、やっぱり甘い。
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よっしー
試飲。自社米とのこと。 みりんのような甘さ。 渋い日本酒ではある。 熱燗でもいいのかも。美味しい。日本酒らしい日本酒という感じ。