よっしー
手取川のスパークリング。
もこもこラベルがかわいい。
梨を思わせる果実感。スパークリングならではのみずみずしさ。
おいしい。チーズ（特にカマンベール）、豆腐に合います。青唐ともさっぱりして非常にグッド。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
よっしー
新しいお酒を開封。
研究醸造の記載あり。実験的なお酒？
精米は90%。酵母無添加の野生酵母活用。低アルコールの生酛造り。
色も黄色い。これは焼酎用黄麹とかのせい？
なかなかにワイルドな味。ガツンとくるけど、香りは少なめ、甘酸っぱい味。
ラベルにタン塩ってあるけど、確かに味濃いけど脂っこくないものに合うのかも。
新しい知見が広がる感じ
よっしー
酒蔵開放に参加。
いろいろ試飲して美味しかった2024酒蔵開放限定酒を購入。
大吟醸たる35%。
匂いが大吟醸。
気品漂う上品な味。水を感じるさすが大垣のお酒。
よっしー
青森土産の田酒ちゃん（2回目）
やはり美味しい。飲みやすいし食事に合う。
すんと飲めるが、華やかすぎず、甘すぎず。
今日はぶりしゃぶ。
よっしー
お酒お宿で。
変わったお米のお酒
シュッと美味しい。少し複雑なお味。美味しい。
よっしー
お宿で。
普通の田酒と全然違う。
めちゃくちゃ美味しい。華やか。食事でもいいけど、単体で美味しいお酒。素晴らしい
よっしー
お宿で。
芳醇で美味しい。かなり上位。すっきり華やかで甘い味わい
よっしー
石川旅行で買った農口さんをようやく。
どちらかというと硬派な日本酒。
華やかとかじゃないけど、旨い酒。
よっしー
確かにでリンゴのような軽やかな甘み。
チーズにも合うしとっても美味しい。リンゴ酸のおかげ？りんごの香りに甘みを思わせる味。美味しい。
よっしー
新しいお酒を開ける。またまた吉田蔵。
ついですぐ、ピーチの香り。お菓子のような強いピーチ香。
ただ、味はみずみずしくさっぱり、あっさり。繊細なお味。とろっとしてるから甘いかと思いきやさらりとした感じ。
これは、とっても繊細。チーズやら刺し身やら癖のあるものには合わないかな。。塩とベストマッチ。桃の天然水みたい。とっても繊細だから、食事に合わせる感じじゃないかな。酒を愉しむお酒。
よっしー
飛騨の古川、渡辺酒造で買った一品を開封。
甘い。旨い。
繊細だけど、強いつまみにも合う、
これはうまいなぁ。。いい日本酒だ。はずれなし。
これは何度でも飲めます
クセチーズにも合う、懐の深いお酒。
よっしー
試飲。
後の匂いが華やか美味い。
蜂蜜のような華やかな香り。
すごく美味しい。
よっしー
試飲
くっと飲むと、ひゃあ美味い。
香りも立って、甘くて飲みやすい。好きな味
よっしー
試飲。旨口とのこと。
確かに飲みやすい。美味しい日本酒。
飲みやすい。
すっと入るお酒。
よっしー
試飲
とっても甘い。
ジューシーな女性向けって紹介であったが、飲みやすいリンゴジュースのような味。
確かに日本酒嫌いでも飲めそうな味。
うーん、やっぱり甘い。
よっしー
試飲
とっても甘い。
ジューシーな女性向けって紹介であったが、飲みやすいリンゴジュースのような味。
確かに日本酒嫌いでも飲めそうな味。
うーん、やっぱり甘い。
よっしー
試飲。
ちびちび飲むと日本酒らしい感じ。
くっと飲むと甘くて香り高い感じ。美味しい。
よっしー
試飲。自社米とのこと。
みりんのような甘さ。
渋い日本酒ではある。
熱燗でもいいのかも。美味しい。日本酒らしい日本酒という感じ。
よっしー
ついにオープン。神蔵のにごり「ひそか」。
うまい。発泡濁りのいいところが凝縮してる感じ。洋風のおつまみにも合います。
あわびのバター肝醤油焼きに、エシャロットと、柚子胡椒をちょっとつけたものに、バカみたいに合います。とっても美味しい。満足。
刺身もうまいが、これ辛口に合います。
よっしー
おお島。立ち飲み
作のインプレッション。
初めて作を飲む
うまいぞ。流行る訳だ、っていう味。うまい。