仕事人
キレキレ辛口！後味もスッキリ。
米の芳醇さも感じ、バランス良し👍
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302 チェックイン
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みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
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みんなの感想
久寿玉を買えるお店
平瀬酒造店の銘柄
久寿玉
タイムライン
WOM
飛騨のお土産。さるぼぼ可愛い。しかも美味しい。山のお酒らしく、力強い感じです。
よしお
甘味は少ないが、香ばしい山廃のような深い旨味。
凄く呑みやすい。
燗にして更によし。
Brubeck
飛騨は高山のお酒を賞味。
スッキリと清涼な甘みを感じる呑み口。後味もスッキリ。
さわやかな味わいの、まことに美味しいお酒でした。
しんしんSY
天ぷらスタート▶️
これは飲んだことありますかと店員さんが声掛け
ありません
お願い致します
マスターがこれ結構辛いやつですよと
エビの頭、エビ🦐食べたあと、このお酒登場
熱々の天ぷらにキリッとしたこの辛口酒
良いじゃないですか
食が進みます
季節ものの松茸の天ぷらまで出てきました
イカと青葉を挟んだ天ぷらも美味でした
蘊蓄
使用米 飛騨産ひだほまれ
アルコール度数 20%
精米歩合 60%
日本酒度 +15
酸度 1.4
ゆかこ
口に含むと甘みを感じどっしりとした飲みごたえ。余韻は酸味と辛口のハーモニー
ニシャーマ
◇ 岐阜県のお土産で頂きました♪米の旨味とアルコール感が鼻に抜ける感が何とも良いですね！
ねむち
岐阜県、高山市。有限会社平瀬酒造店。
「久寿玉 純米吟醸」
岐阜酒イベントでは、純米吟醸は飲んでなかったので、飛騨高山の酒屋で購入。
ひだほまれとアベリア花酵母を使用。
旅行持ち帰りの4合瓶の1本（2/10）。
冷酒にて頂く。
色はかなり認識できる黄色っぽさ。
香りは、穏やかで少し甘い果実香。
口当たりは滑らかで、スッキリでクリアながら、ほんのり甘味が口の中で広がって、ふわっと膨らむフルーティさある。
あと味もスッキリしてて淡麗より。
温度上がってくると、より濃厚な旨味を感じれて、甘旨っぽさアップ。でも、ちょっと田舎酒っぽさも出てくる。
特別純米は田舎酒のイメージだけだったけど、50%まで磨いている純米吟醸は、イベントで飲んだ純米大吟醸よりも、ほどよい甘味があってクリアでいい感じだった。
■原材料名:米（岐阜県産）、米麹（岐阜県産米）ひだほまれ100%使用
■精米歩合:50%
■アルコール分:15.5度
bouken
ねむちさん こんばんは🌃
先日のイベントでも思いましたが、岐阜って花酵母使う蔵結構あるんですね😳
中々見かける機会少ないですが岐阜の花酵母蔵は注目したいと思います😊
ねむち
boukenさん、こんにちは☀東京農大で花酵母を研究された蔵元杜氏さんがいたり、岐阜県は花酵母使用の蔵多かったですね🌸あまり見かけることないですが、引き続き、花酵母あれば即トライですね😁
ねむち
岐阜の地酒に酔う2024 in大阪⑭
『久寿玉』ブース。
飛騨高山では、最も古く、そして最も大きな蔵。
【久寿玉 手作り 特別純米】
ちょいナッツ感があるように思えて、地元で愛される田舎酒感ある。カップ酒っぽい感じ。
【久寿玉 純米大吟醸 生貯蔵酒 400年記念酒】
400年の記念酒で純米大吟醸にしては、普通っぽくて、インパクトがあまりなかった。再訪問で中盤でヘベレケなのもあったと思う。
ここらへんでトイレタイム。
初めに確保していたテーブルは、他の人に占拠されてて、スペースが見当たらず😓
bouken
岐阜の地酒に酔う2024 in大阪⑭
ジェイノビさん来阪オフ会で飲んだ久寿玉
その時飲んだやつは結構フルーティー系だった記憶
日本名門酒会に入ってる蔵だと思うけどその割に売ってる所全く見たことないな🤔
飲んだのは
●久寿玉 手作り特別純米
精米歩合60% ひだほまれ 酒度+5
優しい口当たりと酸が印象に残ってる
●久寿玉 純米大吟醸生貯蔵酒400年記念酒
精米歩合50% ひだほまれ 酒度+1
終盤に再度訪問した際にコチラを飲んだ。
純米大吟醸のわりには普通かな？
印象に残らないと言うか…
ジェイ&ノビィ
boukenさん、こんばんは😃
久寿玉🎊懐かしいですね🥹そうそう！飲み口フルーティーでした😋でも我々も酒屋さんではみた事ありません😅また飲んでみたいなー
bouken
ジェイ&ノビィさん こんにちは☀
ぬる燗佐藤の久寿玉と書かれた札が思い浮かびました😁久寿玉は昔から名前は聞くけど姿を見ません😅何処に隠れてるんだろう🤔
よっしー
酒蔵で試飲。
飲みやすい。すっと入る、アルコール感少ない感じ。
よっしー
酒蔵で試飲
分かりやすい生酒の味。美味しいです。
飲みやすい。