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爽やかでクリアな飲み口ながら、後から出てくる苦味が味を引き締める。食中酒としてもいける万能な酒。
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ふくよかでしっかりした旨味としぼりたてのフレッシュさを併せ持った隙のない旨酒
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愛山らしい上品な甘みがありながら重くなく、食事にも合わせられる稀有な酒。
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強烈な酸をにごりの爽やかさで中和して飲みやすくもしっかり旨い酒
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スッキリした飲み口からふくよかな旨みが広がる。アルコール感も感じさせずキレイな酒。
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酒蔵顔負けの透明感あるフルーティーで旨い酒。
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生酛感をあまり感じない、スッキリ爽やかな食中酒
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愛山の甘さを活かしつつ、新酒らしいフレッシュさと繊細さを併せ持った特別感のある酒。
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枯れた熟成感と強めの酸味でじんわり旨い。
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苦味が始めに来るが、酸味、甘味、旨味が感じられず物足りない。
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フルーティーさもありつつクセなくバランス良い酒。
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濃醇な米の旨味を感じられる辛口酒。熱燗も抜群。
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甘さ控えめでスッキリした酸味。コスパも良いにごり酒。
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程よい甘味と爽やかな飲み口。純米大吟醸らしい透明感もあって文句なし。
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スッキリした酸と甘さ控えめで料理に合わせやすい酒
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パンチのある酸味と旨みで濃い目の料理に合う酒
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上品な甘味と後から出てくる仄かな苦味。特徴的ではないが間違いはない酒。
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爽やかさとしっかりした旨味が良いバランス。程よくパンチの効いた酸で日本酒度程の甘味は感じず、食事にも合わせやすい。
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スッキリバランス良いが、他の楽器と比べるといまいちインパクトに欠ける印象。
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新酒らしいフレッシュさと生酛らしい乳酸感がマッチした独特な酒