yasu145
ナゴヤクラウドは名古屋の蔵元の若手の集まり。
このグループによりプロデュースされたお酒の一つ。
現品は御園座の売店で購入。
蔵元のホームページには無いので､流通は限定的か？
他の干支のラベルもありましたが、
龍年だし､ドラゴンズのこともあるので
龍を選択。
パイナップルのような香り。
やや甘めでとても口当たりが良い。
非常に飲みやすいお酒。
期待以上でした。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
yasu145
上品な甘めのお酒。
非常に飲みやすいが､水のように
スイスイ飲む味わいではない。
個人的には食中酒向きではないかな。
食前酒か､ゆっくりチビリチビリ飲むのがいいかな。
yasu145
広島県西条のお酒。
杜氏によって味わいを変えるシリーズの
秋バージョン。
香りは穏やか､さっぱりした味わい。
冷やがお勧めのようだが、
ぬる燗でもまずまず。
肉でも魚でも大丈夫。
食中酒ですね。
yasu145
兵庫の山田錦と愛媛の酒米を使用。
穏やかにして､少し甘味と酸味。
燗でも冷やでもいい。
食中酒向きのお酒。
yasu145
大晦日は蟹鍋と刺身で晩酌はこれ。
要冷蔵のお酒。
ガス感があり､やや樽香もあり。
精米歩合60％だそうですが､
フルーティで､甘味､旨みがあり
非常に口当たりが良く
いくらでも飲めてしまう雰囲気。
海鮮には間違いなし。
やっぱり羽根屋は美味しいな。
yasu145
やや酸味､甘味。スッキリとして飲みやすい。
酒米は北海道の吟風。
yasu145
震災で大打撃を受けた陸前高田のお酒。
イベント会場で購入。
生産本数は少なく､希少なお酒みたいです。
買えたのが奇跡的だった。
「たてがみ」の由来は地元の立神浜からだそうです。
酒米は岩手県産。
味わいは程よい酸味と米の旨み。
口当たりが良く､いい食中酒になります。
鍋や魚と好相性。
燗より冷やの方が良いかな。
yasu145
限定酒店用のお酒。
酒米は鳥取の剛力。
旨みがあり､バランスが良いお酒。
冷やして飲むのがいいようですが、
燗でもおいしい。
yasu145
珍しい徳島のお酒。初めて見ました。即購入。
酒米は徳島の山田錦。
酵母は徳島県が開発した独自の酵母。
ややガス感､リンゴやパイナップルの香り。
甘味､酸味､少し苦味があってワインに近い日本酒。
魚料理は当然として､白カビのチーズでも違和感なく
食事をすることができました。
yasu145
茨城県のお酒。
流通量は多くなさそう。
香りも味わいも穏やか。
燗の方が旨味を感じる。
yasu145
香りはメロン。
キリリとした味わい。
蔵元の推奨する飲み方は
冷やしてワイングラスで。
相性がいい食べ物はカルパッチョや
白いチーズとのことで､まさに白ワインみたい。
天ぷら､豚肉ソテーは合うかも。
濃い醤油系とはイマイチの印象。
yasu145
開栓時に少しガス感。
ほんのりメロン系のフルーティな香り。
やや酸味と甘味、舌の奥でほのかな苦味。
魚や野菜の和食がいい相性。
お酒は冷たい方がいいようです。
yasu145
蓬莱泉や空の蔵元､奥三河の関谷酒造のトンネルで熟成させたひやおろし。
秋限定のお酒。
スッキリした口当たり。
冷やして飲むのがいいようです。
yasu145
安定の獺祭
メロン香
常温より冷やした方がおいしい
yasu145
岐阜県中津川市でも裏木曽の山間部にある家族経営の小さな蔵元。
生産量が少ないので､地元でもあまり見かけない。
酒屋さんで燗に向くお酒ということで紹介してもらいました。
酒米はひだほまれ。
確かに燗の方が良く､仕込み桶の檜の香りも感じます。
燗にすると後味のキレもあり。
yasu145
テレビドラマ「ハヤブサ消防団」とのコラボ酒。
八百津町は原作者の池井戸潤さんの郷里で
ドラマの舞台だろう場所。
精米は５５％。そのわりに米糠の風味あり。
常温か燗で。
yasu145
はざま酒造の恵那山Pureシリーズ。
酒米に色々なバリエーションがありますが、
この酒米は岐阜県産のひだほまれ。
製造後の出荷期間が限定されており､
フレッシュなお酒で､果実香でやや甘め。
舌の奥で少し苦味も感じます。
日本酒慣れしていない人でも
「飲みやすい」がコンセプトのようです。
yasu145
吟醸香､パイナップルのような風味､程よい米の甘味。
煮物などのやや濃いめの和食が合うかな。
yasu145
生詰めのお酒なので要冷蔵。
トラタンは地元の農業集団。
トラタンで栽培された山田錦の
規格外品で醸造したお酒です。
香りは穏やか､スッキリ辛口の味わい。