yasu145
ふわりとメロンのような吟醸香。
スッキリした口当たりで､
飲み進むと旨味と微妙に苦味あり。
蔵元のコメント通りに
魚と合う味わい。
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冬のお酒のようです。
おりがらみではあるが､かなりドライなお酒。
炭酸量が多く､開栓時には炭酸が澱をかき混ぜて
白濁したものになる。
澱があるわりに甘味､酸味､米の旨みもあまり感じない。
蔵元のコメントとしても濃いめの料理が合うとのことだが、
まさにその通りで、白身の刺身より焼肉の方が合う。
こういった日本酒もあるのか～。
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百貨店で購入。売れ残った？？
ラベル的にも本来は冬に飲むお酒かもしれませんが､
冷やして飲むのがいいようなので､この時期でもいいかな。
酒米は香川県のオオセト。
純米大吟醸としては米の香りが強めで､
甘味は少なくて純米吟醸かな？という印象。
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甘味､酸味､旨味のバランスが良い。
いつ飲んでも美味しい。
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滋賀の居酒屋にて。
木樽風味濃厚。
甘味、酸味、甘みあり。
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滋賀県大津市のお酒。冷やで。
辛口ではあるが、フルーティさもある。
芳醇な味わいもある。
生産量が少ないから見かけないかな？
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居酒屋で酸味のあるタイプで見繕ってもらいました。
初めてのお酒。冷やでいただき。
確かに酸味がわりと強めでほんのり甘い。
好きな味です。
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酒米は越淡麗で55％精米。
香りも口当たりも穏やか。
ほんのりと米の旨味と甘味。
良くも悪くも穏やか。
燗をつけると酸味が強調されます。
個人的には燗をした味の方が好き。
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普通酒らしい香り。淡麗辛口。魚料理に合いますな。
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小麦の産地の群馬県､パスタのまち高崎市ということで
地元の酒造会社が作ったパスタ用のお酒。
オイルパスタ用､トマトパスタ用､クリームパスタ用の３種類あります。
今回購入したのはトマトパスタ用。
トマトパスタを食べる機会がなかったので、
トマトケチャップを使った料理に合わせました。
香りはメロン､バナナ系がふんわり。
若干の酸味と旨味で口当たりが良く､
ヘタなワインよりもトマト味に合います。
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要冷蔵のお酒。
メロンのようなフルーティな香り。
軽いガス感とわりに濃い甘味。
飲みやすい味わい。
ついつい盃が進みます。
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茨城のお酒。酸味と甘味があって飲みやすい。
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IWCワインコンテストのSAKE部門でで１位になったお酒。
酒米は長野県の山恵錦を50％精米。
香りはメロンのようなフルーティな吟醸香。
甘味､酸味、旨みのバランスが良い
フレッシュ感がある日本酒。
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希少品種の亀ノ尾を使った限定醸造酒。
地元のスーパーで購入。
色は若干の褐色。
香りはふんわり甘く、口当たりも
さらりとした甘味と旨み。
後味はさっぱり感。
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特定の酒販店用ブランドのようです。
酒米は山田錦。
さっぱり系の純米酒。
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高崎駅のちょい飲み自販機にて。
香りはフルーティ､日本酒としてはやや甘酸っぱい。
ちょっとどっしり感もある。
食中より食前酒向きかな。
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日本酒らしくない独特のジャケット。
ブランドは同じでも､仕込みタンクで条件は異なるようです。
購入したものは岩手県産の酒米で、酵母はゆうこの想い。
お酒の色はやや褐色がかったもの。
香りは穀物的な純米香。
米の風味と旨み､少し酸味。
食中酒に良いです。
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純米吟醸だが､ラベルの通りに､やっぱり辛口
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口当たりはほんのりとした甘味。
かすかに口の奥で酸味あり。
クセの無い味わい。
食中酒に良い。