蔵元林本店

百十郎

純米吟醸

時代

山廃

yasu145

酒米は五万石で精米歩合は６０％。
やや褐色がかっており、コクがある香り。
米糠的な香りとも言えそう。
酸味がありつつ濃いめの味わいで､
濃い味付けの和食や焼き鳥､ウナギなどが合いそう。
個人的には燗の方が美味しいかもしれない。

アルコールは強くないのに好きなので、夕食時には妻(自分より強い)と何か飲んでます。
最近は寒暖に関係なく、日本酒率が高いです。
それ以外は、ビールや、チューハイ。
食後のウイスキー(グレンハンター21年やセントジェームス12年、シングルモルト等)もストレートでちょこちょこ飲みますが、せいぜい20mlほど。
コメントは備忘録的な主観のため、参考にはならないかもです。
2024年4月 蔵元部創設