ariccy
AKABUの双璧の一つ
前回火入れを飲んだ時は確かに結の香だったがいつの間にか山田錦に変わった
ちょっと調べてみると今年からのようだ
メロン系で非常に華やかでフルーティーな香り
でもフルーティーだけじゃなく赤武の特徴の米の旨味を感じさせる匂いも健在
口当たりはフレッシュで滑らか、さすが大吟醸
それから濃密ながらきれいな甘旨味が膨らんでくる
米の旨味がしっかりする飲み応えのある味わいにキレも良くて、飲みやすくて美味しい
本当に酒造りが上手い
米が変わったが相変わらず素晴らしいお酒