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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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日本酒の美味しさに嵌り、自身の好みを探すため備忘録として始めました。 日常に彩りを与えてくれる日本酒との素晴らしい出会いに感謝して、美味しく楽しくいただきます。

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飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます

タイムライン

〆張鶴純米吟醸生原酒 春しぼり
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ochi
新潟旅行中に居酒屋で。 洋梨の香りと豊醇な味わい! 爽快感があって飲みやすい! とメニューに書いてあった。 飲みやすかったが、一緒に飲んだ鶴齢の方が好みだった。
鶴齢大吟醸生原酒
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新潟旅行中に居酒屋で飲んで、とても美味しかったお酒。 フルーティー。 辛口だけど甘さとのバランスが良い。 全国でも5軒くらいの酒屋でしか扱えない!とメニューに書いてあった。
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ochi
好み★★★★☆ ラベルの記載通り、おだやかな甘口。 後味のすっきりは、キレが良いと言うよりは、スッと引いていくイメージで、終始優しい。
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ochi
好み★★★★☆ 以前いただいて美味しかった稲とアガベ。 こちらの稲とコウジは、諸々の事情により文字通りラストとのこと。 もう飲めなくなるから買っておいた方が良いよと教えていただいて昨年購入してから、ずっと冷蔵庫に眠らせていました。 またいつか出会えるのを気長に待ちます。
伝衛門ミシャグチ ー石神ー
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好み★★★★★ 新潟旅行中にGET。 生産数が少ない為、特約店も少なく、新潟県内でも購入できる店が限られるとのこと。 そんな話を聞いたらもう買うしかない! 蜂蜜のようなとろっとした甘みに、ふくよかで濃厚な旨味。 甘口且つ雄町好きには好みどんぴしゃでした。 とっても美味しくてもったいないので、大事に大事にいただきます。 アルコール度数高めながら、すいすい進んでしまう美味しさでした。
嘉山純米吟醸原酒生酒無濾過
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ochi
新潟旅行inぽんしゅ館 甘旨。 ぽんしゅ館で飲んだ中で1番好みだった。
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ochi
好み★★★★★ 木の香りがした時点で、これは好きなやつだと確信した。 透き通った雑味のない美味しい水を飲んでいるような感覚。食事を邪魔しない程よい酸味とキレのバランスが秀逸で、夫も私も好みだった。 ジューシーな酸味と透明感が相まって、引っかかりなくするする飲めてしまう。 他の雅楽代も飲んでみたい。
ジェイ&ノビィ
ochiさん、おはようございます😃 美味しいマサヨさんで100チェックイン㊗️おめでとうございます🎉他のマサヨさんも間違いなく旨いですよ😋色々とお試し下さい〜👋
ochi
コメントありがとうございます✨ 雅楽代、すっかりファンになってしまったので追いかけてみます☺️
AKABU純米吟醸 雄町 NEWBORN
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ochi
好み★★★☆☆ 好きな雄町×好きな赤武。 穏やかでほんのり甘い美味しい水。 甘さに振りすぎていないバランスの良さと、水のようなさらっとした飲み口が赤武らしい。
山三純米大吟醸 愛山四割五分 無濾過生原酒
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ochi
好み★★★☆☆ 自分の中では、甍や風の森と同じグループ。 飽きないバランスの良さと奥行きがある上に、木のような香りの好きな系統で、食事に合わせても単体でもいける。基本は甘旨が好きだけど、それと同じ位こういうバランスのとれたお酒も好き。 甍や風の森に比べると、若干まろやか。
坊や哲
山三の杜氏は男性ですよ。
ochi
お店の方から女性杜氏さんが作られていると伺ったのですが、男性でしたか。失礼しました。
七本鎗純米吟醸 生原酒 玉栄
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ochi
好み★★★☆☆ 食事しながら飲むのに良さそうな、バランスの良い酒。
川中島幻舞純米吟醸 愛山 無濾過生原酒
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ochi
好み★★★★☆ 女性杜氏さんの醸す酒とのこと。 香りからして好み。 甘くてまろやかで少しとろりとしていて、信州亀齢と大嶺が好きな自分にとっては好みどんぴしゃの美味しいお酒でした。
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