Tombowさんのプロフィール | さけのわ

さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

Tombow

本業の傍ら、飲食サービス業に強い関心を持ち、酒場のアルバイト勤務を開始。お客様にお酒を提供する立場として、言葉で風味を表現するクセとスキルを身に着けるためのツールとして「さけのわ」への記録を開始。たぶん、試飲会と1合売りの大衆酒がメイン。

登録日

2019年8月13日

チェックイン

140

お気に入り銘柄

0

チェックインの多い銘柄

お酒マップ

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます

チェックインの多い場所

さかや栗原

Ueno Park (上野恩賜公園)

米酒場そう my BAR SO.

八咫伏見店

タイムライン

稲村屋純米吟醸

鳴海醸造店青森県

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2019/9/20 4:18:02

Ueno Park (上野恩賜公園)

上立ち香は特別純米より弱い。全体的に特別純米より穏やかで甘味も感じる。

稲村屋特別純米

鳴海醸造店青森県

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2019/9/20 4:16:47

Ueno Park (上野恩賜公園)

上立ちは結構強め。純米らしい舌に面的に広がる。酸味はほとんど感じないが、喉に強い刺激感

雪氷柱にごり酒

浜田山形県

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2019/9/17 11:21:07

METRO Cash & Carry Japan 蒲田店

3

【室温】酒が流れて行った後に残る甘さは千歳飴のそれか？好みが分かれる甘さと思う。糖類添加あり。

【雪冷え】一部シャリシャリ状態で試飲。トロッと、しかし粉っぽさを残しつつ舌の上を流れた後、胃からの戻り香でお酒であることに気付く。

奥の松安達太良山伏流水仕込み吟醸

奥の松酒造福島県

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2019/9/17 11:09:21

METRO Cash & Carry Japan 蒲田店

5

上立ちは優しい吟醸香。口に入れると薄い砂糖水の様な優しい甘さが舌を横断。米風味はあくまで弱く、戻り香のタイミングで僅かに感じる程度。飲み込んだ後に喉の奥に僅かな引っ掛かり。インターナショナルWINEチャレンジ2018にてチャンピオンとのことであるが、なるほど、こういうお酒が高い評価なのね、とある意味納得。

スーパーで買える良心的な純米酒だよね。

純米ではないんだけど、業務用スーパーでリーズナブルな価格（300mlで400円以下）で購入しました。

玉川一号酵母原酒生酒無濾過

木下酒造京都府

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2019/9/13 12:24:40

6

上立ちははっきりした吟醸香。レーズンの様な、紹興酒の古酒の様な濃醇さ。

無想散憂純米吟醸原酒生酒おりがらみ

大洋酒造新潟県

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2019/9/13 12:22:38

1

フルーティー。

七田愛山純米ひやおろし

天山酒造佐賀県

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2019/9/13 12:15:31

さかや栗原

6

上立ち香はしっかりした和葡萄の香り。白ワイン的酸味と赤ワイン的渋み、日本酒的米風味が強いレベルで混在。だが「七田雄町」よりは肯定的に楽しめる範囲。

七田雄町純米ひやおろし

天山酒造佐賀県

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2019/9/13 12:13:53

さかや栗原

4

上立ち香は仄かな葡萄系。口に入れると強い刺激感。富久長こすもすと同類。

雨後の月純米吟醸ひやおろし

相原酒造広島県

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2019/9/13 12:11:38

さかや栗原

5

上立ち香はマスカットの様。リッチスウィートで超ドライな白ワイン。

富久長秋桜こすもす直汲み純米吟醸ひやおろし

今田酒造本店広島県

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2019/9/13 12:09:11

さかや栗原

2

上立ち香は弱い米系。酸味強すぎ。

純青夢錦純米大吟醸生酛

富久錦兵庫県

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2019/9/13 12:06:07

さかや栗原

2

上立ちはラムネの様な爽やかさ。飲むと結構刺激感あり、上立ち香とはギャップあり。

篠峯山田錦秋晴純米原酒生詰酒ひやおろし

千代酒造奈良県

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2019/9/13 12:04:12

さかや栗原

3

上立ち香はマッキーと葡萄の中間くらい。ドライで酸味が強い。

長良川Limited Edition純米吟醸ひやおろし

小町酒造岐阜県

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2019/9/13 12:01:29

さかや栗原

2

上立ちは弱い吟醸香。味覚のオクターブが下半分というか、刺激感、低。

鯨波純米吟醸生酒無濾過

恵那醸造岐阜県

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2019/9/13 11:58:49

さかや栗原

3

上立ち香はクルミっぽいナッツ系。ナッツ的な旨みが舌の横方向に広がる。

津島屋信州産美山錦純米吟醸原酒

御代桜醸造岐阜県

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2019/9/13 11:56:54

さかや栗原

3

典型的な吟醸香。純米の旨さが（ムワッとしたイヤな感じがせずに）伝わってくる

二兎萬歳七十火純米

丸石醸造愛知県

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2019/9/13 11:53:49

さかや栗原

6

上立ちは仄かにマッキー。熟成チックな濃さ。

開運純米ひやおろし

土井酒造場静岡県

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2019/9/13 11:48:06

さかや栗原

6

上立香は弱いが葡萄系優しいふわっと感。

澤の花満ち月純米吟醸

伴野酒造長野県

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2019/9/13 11:46:42

さかや栗原

4

わずかに色。上立ちは葡萄の皮。葡萄と米の中間的な甘味、飲み込んだ後に喉に刺激。

居谷里純米吟醸山廃原酒ひやおろし

北安醸造長野県

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2019/9/13 11:44:28

さかや栗原

5

上立ちは穏やか。コンパクトにぎゅっとつまった米味と酸味。

宗玄山田錦純米ひやおろし

宗玄酒造石川県

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2019/9/13 11:41:35

さかや栗原

4

上立ち炊飯器を開けた直後の様な...。米の旨みと僅かな渋み、濃醇。

昔はよく宗玄に刺身合わせていたけど···最近これは飲まなくなったなぁ

5

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