さけのわ

飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

Tombow
本業の傍ら、飲食サービス業に強い関心を持ち、酒場のアルバイト勤務を開始。お客様にお酒を提供する立場として、言葉で風味を表現するクセとスキルを身に着けるためのツールとして「さけのわ」への記録を開始。たぶん、試飲会と1合売りの大衆酒がメイン。
登録日
チェックイン
140
お気に入り銘柄
0
チェックインの多い銘柄
越後鶴亀
4(9.52%)
福正宗
4(9.52%)
鳳凰美田
3(7.14%)
初孫
3(7.14%)
誠鏡
2(4.76%)
お酒マップ達成度: 33 / 47

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。

新潟県
15(10.71%)
山形県
11(7.86%)
秋田県
9(6.43%)
福島県
8(5.71%)
栃木県
7(5%)
チェックインの多いお店
さかや栗原
29(25.22%)
Ueno Park (上野恩賜公園)
19(16.52%)
ICHIGOU&TOKYO
10(8.7%)
米酒場そう my BAR SO.
9(7.83%)
八咫 伏見店
5(4.35%)

チェックイン

ロック酒
  • ロック酒
  • ロック酒
Feb 21, 2020 4:45 AM
  • Tombow製造元はメニューや瓶ラベルに書いてあるわけでなく、Web情報。 氷入りジョッキに注ぐので、香りは殆ど感じない。 アルコール度数と飲み方のせいか、ドライな飲み口で、お酒の甘さは感じるが、旨味は集中しないと感じない。餃子など油っこい食べ物を良くウォッシュしてくれるので、日高屋フードを食べながらチビチビ嘗めるにはいい。
太平洋
  • 太平洋
  • 太平洋
Feb 4, 2020 2:39 PM
  • Tombow温めるとアルコール感と酸味が控え目になり、甘さと甘い香りがフワッと出てくる。あまり高温になると個性が分かりにくくなってしまうので、ぬる燗あたりがおススメ。
喜び
Jan 22, 2020 5:01 AM
  • Tombow強い旨みと酸味がしょっぱさ疑似の刺激に感じられる。
初孫
  • 初孫
  • 初孫
Jan 18, 2020 3:21 PM
  • Tombow上立ち香は「魔斬」と区別がつかないが、口に含むと精米歩合5%の差を思い切り感じる。米的な旨味ががぜん強くなる。バランス的にどちらが好きかは分かれるところ。
初孫
  • 初孫
  • 初孫
Jan 18, 2020 3:15 PM
  • Tombow微かに甘い香りがするが、本醸造よりだいぶ弱い。口に含むと瞬時に舌の上にサーっと濃くはないが甘味と旨みが広がる。
  • Tombowアルコール度数16%、精米歩合55%
初孫
  • 初孫
  • 初孫
Jan 18, 2020 3:07 PM
  • Tombowバニラシロップのような、つき立ての餅のような、ほの甘い香り。口に含むと、うっすらとであるがその餅のような甘さを感じる。薄口だが非常に印象的な一杯。
  • Tombow燗にしても香りと風味は健在で、化けもしないがバランスが保たれており、とても良い。
誠鏡
  • 誠鏡
  • 誠鏡
Jan 13, 2020 1:41 PM
  • Tombow一回ゆっくりと逆さまにして滓を撹拌したあと、そっと蓋を開けたところ、たくさん噴き出してしまった。ウェブサイトにある通り時間を掛けて慎重に開栓することが必要。 香りはカルピスを思わせる甘い香り。口に含むと純米酒の風味、甘酒的な甘味とアルコールの苦味。甘酒を甲種焼酎と炭酸で割った感じと云えなくもない。ただ炭酸飲料と違い、中から湧いてくるような炭酸の感触は楽しい。
菊水
  • 菊水
  • 菊水
Jan 11, 2020 4:00 PM
  • Tombow上立ち香は極めて弱いシロップ。口に含むと保温した米、黒糖、酸味の順に感じる。 燗にすると香りは甘酢、口に含んでも旨みと甘味が残っているので、まぁまぁおいしく飲める。
千歳鶴
  • 千歳鶴
  • 千歳鶴
Jan 11, 2020 3:46 PM
  • Tombow上立ち香は米飯とセメダイン。口に含むと純米酒テイストだが淡麗、ふくらみや複雑さはない。アルコール度数が低めのため、舌への刺激はない。熱い燗にすると米風味は無くなり、代わりに若干の酸味が表に出てくる。
  • Tombow小売店POP アルコール度数13%、日本酒度+5、酸度1.3、味タイプ 端麗辛口
銀盤
  • 銀盤
  • 銀盤
Jan 11, 2020 9:07 AM
  • Tombow上立香はスッキリした吟醸香。口に入れるといかにも純米酒的な旨味と弱い酸味があるが、ふくよかさ・複雑さはない。燗にするとさらにシンプルになる。
末廣
  • 末廣
  • 末廣
Jan 8, 2020 9:46 AM
  • Tombow冷酒で提供。スッキリ、 旨味と甘味はわずか、僅かな苦味。この温度でバランスが良く、多分冷酒向けのお酒。
願人
Dec 20, 2019 10:13 AM
  • Tombow薄い琥珀色。古酒のような香りと旨系の甘さ、紹興酒のような仄かな醤油風味。
  • Tombow燗にもしてみたけど、冷酒がいい。燗にするなら熱燗以上がいいと思う。温いとしょっぱ感が前面に出る。
越の柏露
Dec 20, 2019 10:08 AM
  • Tombow吟醸香は感じるものの、純米の甘しょっぱさが勝る。
南方
Dec 20, 2019 10:04 AM
  • Tombowキレイな純米吟醸。フルーティで雑味感じず。
天狗舞
  • 天狗舞
  • 天狗舞
Dec 20, 2019 8:00 AM
  • Tombowマッタリかつ原酒の高アルコールのキレ。濃厚な絡みがあり、何と言うか...キノコのような旨み。
純米
  • 純米
  • 純米
Dec 11, 2019 1:01 PM
越後鶴亀
  • 越後鶴亀
  • 越後鶴亀
Dec 11, 2019 10:35 AM
  • Tombow炊飯風味→白ワイン風酸味→両者の融合。
越後鶴亀
  • 越後鶴亀
  • 越後鶴亀
Dec 11, 2019 10:28 AM
  • Tombowほの甘い上立ち香。 五百万石100%らしいすっきり感に加えてしっかりした甘味。万人受けしそう。