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居谷里
北安醸造長野県
156 チェックイン

フレーバーチャート®

みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。

居谷里 フレーバーチャート

フレーバータグ ®

みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。

アミノ酸酸味旨味コク甘味ヨーグルトずっしりバランスしっかり濃厚柔らかいミルク冷酒
居谷里のラベルと瓶 1居谷里のラベルと瓶 2

みんなの感想

ひろし
〰︎ 2023BY 協会701号酵母 🌾長野県産 ひとごこち 2023/02 甘旨のコクのある深い味わい とても綺麗な酸味の生酛でバランスが良く ジューシーで飲みやすい😋
ぎゃばん
☆☆☆☆☆ 北安大國は飲んだことあるけど、居谷里は初めて。山廃のラインナップとのこと。 北安大國の旨味そのままに、山廃の酸味。いや、旨いかも。 かも、じゃなくて旨い。

北安醸造の銘柄

北安大国北安大國居谷里

似ている銘柄

みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。

御前酒類似の特徴
ヨーグルト旨味酸味苦味甘味
天穏類似の特徴
酸味旨味ヨーグルト柔らかい常温
香住鶴類似の特徴
酸味ヨーグルト旨味コクガス
黄金澤類似の特徴
旨味酸味フルーティ柔らかい優しい
芳水類似の特徴
旨味辛口スッキリ酸味ピリリ

所在地

長野県大町市大町相生町２３４０−１
map of 北安醸造
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タイムライン

LasLas
居谷里R4BY 低温熟成酒純米生酛原酒
北安醸造長野県
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21
Las
昨年の9月に呑んだ秋あがりと全く同じ製法？と製造年月の近しいお酒が、今度は低温熟成酒として売られていたので買ってみた。 色はイエローが入っている 少し甘さが出てきた。 熟成からの丸さで尖りが減って、甘く感じるのか？酔っぱらっているのか？ 味わいもまとまりが出た気がする。あっ、今日は開栓3日目です(笑) ↓昨年9月に呑んだお酒は、製造年月2023年8月、出荷年月同9月 今回のお酒は製造年月日2023年9月、出荷年月同12月… 出荷されてから1年間どこで眠っていたのだろう… 原材料名：米（国産）、米麹（国産米） 使用米　：ひとごこち100% 精米歩合：59% 使用酵母：協会701号 アルコール分：17度 日本酒度：-3 酸度　　：1.9 アミノ酸度：1.5 内容量　：720ml 製造年月：2023年8月 R4BY 出荷年月：2023年12月
あねさんあねさん
居谷里純米生酛原酒生酒無濾過
北安醸造長野県
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家飲み部
100
あねさん
🟢 原材料名:米（国産）、米こうじ（国産米） 使用米:ひとごこち100% 精米歩合:59% アルコール分:16度 来週は韓国です。部署の30名で行きます。取りまとめする人が必要ということで今回のメンツで入社が一番古いかつ管理職の私が団長を務めることになりました。旗作る？😆 というのは表向きで、もっと合う人がいるのですが 「彼は酒癖が悪くてダメだ」 と常務が言ってその人は副団長におさまりました。 サケグセガワルクテダメダ…(´･_･`) このことを同じグループの人達に言ったらニヤニヤしてました。彼らは私が酒浸りの生活してるのを知ってるので😆ただまだ部署ではやらかしてないで！寝過ごしたくらいやで！ まあ、副団長は私のズボンにワインをドボドボこぼしたことがあるので確かに酒癖は悪いのです💦 頑張って来ます。団長＝飲みすぎたらあかんと言うことでしょう😞 さて今日のお酒は居谷里。香りは強いなあと思ったんですが、飲むと生酛の酸と甘さとのバランスがとても良くて、口当たりもスッキリしてて美味しいです。ぐびぐび行けちゃう😁頒布会は美味しい日本酒と巡り合わせてくれるから良いですね。
ゆかちん
あねさんが一番古株になっちゃったの？😆団長、頑張って来てください！旗作りましょうか⁉️もちろん酒も描いちゃいますけど🙄
マナチー
あねさん、韓国出張かなりの大所帯ですね😆マッコリ浴びるほど飲んできてください👍
あねさん
ゆかちん、おはよう🏵️ 今回行くのは昨年12月以降に入社した人たちなので。その中では一番古参やね。お酒の絵が入った旗には誰もついて来てくれないかも😆
あねさん
マナチーさん、おはようございます😊 昨年行った人たちも団長がやらかしたらしいのでとてもとても怖いのです😱 マッコリなら酔わないですかね？
あおちゃん
あねさん こんにちは😃 居谷里見かけますがいつもスルー😰 スルスル飲めるんですね😍 韓国行かれるですか！良いな！仕事ですね😰 旗作ってチャミスルにマッコリ飲み過ぎ注意ですね😁
あねさん
あおちゃん、こんばんは🌉 はい。今度見かけたら飲んでみてください。美味しいです😊研修で晩ご飯も向こうの人たちと一緒なので観光する暇なしです！ 「私は飲みません」って書いた旗を作った方がいいですかね😔
ひぃやんひぃやん
居谷里純米生酛原酒生酒無濾過
北安醸造長野県
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家飲み部
30
ひぃやん
今日の一杯(9/26) 居谷里 生酛純米 無濾過生原酒 使用米：ひとごこち100% 精米歩合：59% アルコール分：16度 日本酒度：-5 酸度：2.0 アミノ酸度：1.6
南十字輝南十字輝
居谷里生酛純米原酒純米生酛原酒
北安醸造長野県
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庵甫
外飲み部
32
南十字輝
6/10 居谷里ははじめて飲むかな。 聞き慣れない地名だなと思って調べたら、長野県に居谷里湿原という天然記念物があるらしい。へえ、いってみたい。 こちらは生酛造り。 旨味が強く、生酛らしい酸味もある味わい深いお酒だった。 燗酒にしてもよさそうだし、そのまま乾き物で飲んでもよさそう。 他のスペックも飲んでみたくなるお酒だった。
takeさん@しぞーかtakeさん@しぞーか
居谷里純米生酛原酒生酒無濾過
北安醸造長野県
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ずくだせ！信州の日本酒
64
takeさん@しぞーか
先週の金曜日､桜には少し早かったですが、ライトアップされた松本城と美味しいお料理と信州蕎麦｡お供はこちらのお酒｡しあわせ☺️ 居谷里 生酛純米無濾過生原酒 北安醸造(長野県大町市)
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北安醸造の銘柄

北安大国北安大國居谷里

似ている銘柄

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御前酒類似の特徴
ヨーグルト旨味酸味苦味甘味
天穏類似の特徴
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