こまこめ
長野県大町市のお酒
使用米🌾：ひとごこち100%
精米歩合：59%
アルコール分：17度
日本酒度：＋3
酸度：2.3
アミノ酸度：1.8
酵母：協会701号
🍶少しピリッとして、口に入れてから飲み込んだ後の余韻まで、段階的にいろんな風味を感じる。ちびりちびり味わいたいおいしさ。
［北安大國特集_５／5］
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184 チェックイン
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タイムライン
くるま麩
9/6長野県大町市「北アルプス呑み歩き」
専用のおちょこ片手に3つ蔵を呑み歩きできます♪
こちら北安醸造さんでは5種のお酒を楽しめました。その中でも一番気に入ったのが「居谷里」の生酛純米！
口当たりの生酛らしい酸で
その後、口に広がる複雑でありつつ、
調和した旨味、苦味、酸味が美味✨️
余韻も長く鼻を抜ける香りもふくよかで
非常に楽しめました☺
イベントにはグルメの出店も多く、長野県らしい山賊焼きやシカ肉などお酒にとてもあいました。
soumacho
長野県のお酒は最近ハマりつつあります😄
居谷里さん、こちらも初飲み。
精米歩合59%
アルコール分15度
ほんのり甘みと柔らかさもあり酸からくる苦味が心地良い。
これがクリームチーズとよく合いました😋
おっ
居谷里と秋あがりとホル天。
ヨーグルトのような香り。やや甘口でおいしい。よく冷えていて助かる。
猛暑のためお米が硬くて溶けにくく、甘口のお酒にこだわっている北安醸造さんは苦労しておられるそうです。美味しいお酒をありがとうございます。
はしご酒の宴＠松本 2025年8月30日12:00〜16:30
松本駅前の24の飲食店で料理と長野県の日本酒を楽しめる町バルイベント。
美味しかった、楽しかった。
あと松本駅前の飲食店の密度に驚き。
wagyan
9
甘口ではないが芳醇感
酒感もあるが飲みやすめ
にこちゃん
8本目。
フルーティーさもあるけど日本酒らしさもしっかり。長野のお酒もうまし。
ちゃんこ
今日飲んだ中で1番バランスが良くて、飲みやすく好きなお酒。
のちを
研修受講してて課題図書が山積み
電車の中でスマフォいじらず読書です。
賢いアピール🧐かと思いきやほぼ寝ちゃいます。
多分初めての銘柄
ラベルに引っ張られたか葉っぱな感じのフレッシュ感です。ちょっとフレーバーに癖があったかなーっていう感じでした。
研修場所の近くで食べたラーメン。イクラとキュウリと異色な具材で不安でしたが、鯛だしラーメンに想像以上にマッチしました😊
マナチー
のちをさん、おはようございます😃緑の長い物体はネギですかね？盛り付けが斬新すぎて食べるのに躊躇しそうです🙃
はなぴん
のちをさん、こんにちは。🙂
盛り付けが素敵なラーメン。🥰
スープのレベルがめちゃ高そうな
のが、伝わります。😍
ポンちゃん
のちをさん、こんにちは🐦
研修大変そうですね💦
具材の盛り付け、お魚🐟️に見えます😆
のちを
マナチーさん こんばんは ネギです。ラーメンと一緒に啜るとナイス食感でした👍美味しかったよ。
のちを
はなぴんさん スープスッキリ綺麗で美味しいです。こんな感じでも背脂ラーメンがメニューにあるので次回チャレンジします！
のちを
ポンちゃん こんばんは なんとなーく魚に見えなくもない🐟 イクラが目っぽいですね👀
Manta
のちをさん こんにちは^_^
居谷里さん、気になります😊
気になるといえば、イクラとキュウリ😱が乗った鯛だしラーメン✨
よく行くお店で鯛（金目鯛）の塩ラーメンを始めたので、食べに行こう😁
まえちん
のちをさん、こんばんは🌃😀綺麗なラーメンですね😍鯛だしなんて美味しいに違いないですね😋食べてみたい🤩
のちを
Mantaさん おはよーございます。居酒谷里って打つのめんどくさいです！別ブランドの北安大国との違いはわかりませんでした🧐さっぱり系ラーメンもアリですね🍜
のちを
まえちんさん おはようございます かっこいい僕には綺麗なラーメンが似合うんです。なんちゃって。テレビで焼き鮎一匹入っている鮎ラーメンをみてすごく気になってます。魚ラーメン流行っているんですかね？
＠水橋
居谷里 生もと 純米無濾過生原酒
720ml
原料米：ひとごこち
精米歩合：59％
アルコール度：17％
だんだん蒸暑くなってきました。ただ気温は例年より低い気がします。
ハツカダイコン、アボカド、トマトのサラダ🥗。何を開栓するか悩んだ末に、お酒は居谷里で。
スペック的には濃醇辛口ですが、甘みと酸味が交わり、濃厚なようでさっぱり、複雑な味わいに仕上がってます😃
2日目以降の味変が楽しみです😋
しぽん
甘味がすごい
荒井 正史
#YOMOYAMANAGANO 駆け付け一杯。大國のお酒はしばらくぶり。この蔵にしてはすっきり。
