FUJIYAMA
今日は、長野県大町の居谷里❗️その生酛純米の無濾過生原酒‼️
香りは、微かな純米の甘い香り❗️一口飲むと、濃度のある原酒の舌触り❗️そして、キレのある渋みが来る❗️食中酒としても良い日本語⭕️
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161 チェックイン
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みんなの感想
似ている銘柄
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所在地
タイムライン
アイビス
ややピリッと感じる。生酛生原酒ってそうなのか？濃いめ。
ぎゃばん
☆☆☆☆☆
久々居谷里
沁みる生酛の濃醇な味わいでありながら、今っぽい雰囲気も醸す
これ、本当に美味しいのよね
からすみにとても合う美味しいお酒です
yatsuba
ひとごこち
濃厚ヨーグルト系の旨味。お燗にするとあらビックリ旨旨に！
Las
昨年の9月に呑んだ秋あがりと全く同じ製法？と製造年月の近しいお酒が、今度は低温熟成酒として売られていたので買ってみた。
色はイエローが入っている
少し甘さが出てきた。
熟成からの丸さで尖りが減って、甘く感じるのか？酔っぱらっているのか？
味わいもまとまりが出た気がする。あっ、今日は開栓3日目です(笑)
↓昨年9月に呑んだお酒は、製造年月2023年8月、出荷年月同9月
今回のお酒は製造年月日2023年9月、出荷年月同12月…
出荷されてから1年間どこで眠っていたのだろう…
原材料名：米（国産）、米麹（国産米）
使用米 ：ひとごこち100%
精米歩合：59%
使用酵母：協会701号
アルコール分：17度
日本酒度：-3
酸度 ：1.9
アミノ酸度：1.5
内容量 ：720ml
製造年月：2023年8月 R4BY
出荷年月：2023年12月
Fジータ
濃い味わいで甘口。飲み応えがある
大字なば
生酛由来の酸は優しく控えめ。かえって旨甘味を引き立てています。温度が上がると更に旨味が増してくる。
あねさん
🟢
原材料名:米（国産）、米こうじ（国産米）
使用米:ひとごこち100%
精米歩合:59%
アルコール分:16度
来週は韓国です。部署の30名で行きます。取りまとめする人が必要ということで今回のメンツで入社が一番古いかつ管理職の私が団長を務めることになりました。旗作る？😆
というのは表向きで、もっと合う人がいるのですが
「彼は酒癖が悪くてダメだ」
と常務が言ってその人は副団長におさまりました。
サケグセガワルクテダメダ…(´･_･`)
このことを同じグループの人達に言ったらニヤニヤしてました。彼らは私が酒浸りの生活してるのを知ってるので😆ただまだ部署ではやらかしてないで！寝過ごしたくらいやで！
まあ、副団長は私のズボンにワインをドボドボこぼしたことがあるので確かに酒癖は悪いのです💦
頑張って来ます。団長＝飲みすぎたらあかんと言うことでしょう😞
さて今日のお酒は居谷里。香りは強いなあと思ったんですが、飲むと生酛の酸と甘さとのバランスがとても良くて、口当たりもスッキリしてて美味しいです。ぐびぐび行けちゃう😁頒布会は美味しい日本酒と巡り合わせてくれるから良いですね。
ゆかちん
あねさんが一番古株になっちゃったの？😆団長、頑張って来てください！旗作りましょうか⁉️もちろん酒も描いちゃいますけど🙄
マナチー
あねさん、韓国出張かなりの大所帯ですね😆マッコリ浴びるほど飲んできてください👍
あねさん
ゆかちん、おはよう🏵️
今回行くのは昨年12月以降に入社した人たちなので。その中では一番古参やね。お酒の絵が入った旗には誰もついて来てくれないかも😆
あねさん
マナチーさん、おはようございます😊
昨年行った人たちも団長がやらかしたらしいのでとてもとても怖いのです😱
マッコリなら酔わないですかね？
あおちゃん
あねさん こんにちは😃
居谷里見かけますがいつもスルー😰
スルスル飲めるんですね😍
韓国行かれるですか！良いな！仕事ですね😰
旗作ってチャミスルにマッコリ飲み過ぎ注意ですね😁
あねさん
あおちゃん、こんばんは🌉
はい。今度見かけたら飲んでみてください。美味しいです😊研修で晩ご飯も向こうの人たちと一緒なので観光する暇なしです！
「私は飲みません」って書いた旗を作った方がいいですかね😔
えりかりん
[伊豆谷の原酒濾過なし】。］
中国語>日本語
ひぃやん
今日の一杯(9/26)
居谷里
生酛純米 無濾過生原酒
使用米：ひとごこち100%
精米歩合：59%
アルコール分：16度
日本酒度：-5
酸度：2.0
アミノ酸度：1.6
きょーこ。
★★★
坊や哲
#地酒屋宮島スペシャル
生酛の力強さですよ！
南十字輝
6/10
居谷里ははじめて飲むかな。
聞き慣れない地名だなと思って調べたら、長野県に居谷里湿原という天然記念物があるらしい。へえ、いってみたい。
こちらは生酛造り。
旨味が強く、生酛らしい酸味もある味わい深いお酒だった。
燗酒にしてもよさそうだし、そのまま乾き物で飲んでもよさそう。
他のスペックも飲んでみたくなるお酒だった。
