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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
よしよしよしよし
2023年正月から日本酒にハマりだした、まだまだひよっこです❗️ 最初は辛口が好きだったけど、花陽浴に出会ってから、ジューシーモダン系に心を奪われてしまいました。お小遣いの許す範囲でもっと色々な日本酒に出会いたいです!

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酔鯨特別純米 しぼりたて生酒2022、2023、他
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よしよし
2023年の正月に、私を日本酒沼に引き込んだ主犯。 ウイスキーやビールばかり追い求め、日本酒なんて美味しく無いと思っていた自分に、新しい世界をおしえてくれた酔鯨。 最初はスッキリ、日本酒っぽいなぁ、こんなものかーくらいだったが、数日して、味が変わり、後味が日本酒独特の苦味が消えて、ほのかな甘さが広がる。飲めば飲むほどもう一口!と思う甘さ、そしてしつこく無いキレ、、、本当に美味しかった。 あれからほぼ全ての酔鯨のバージョンを飲んでもっと日本酒を知りたいと思い、色々呑んできましたが、最初の一本の感動が自分には永遠に至高の存在。このお酒に感謝しかない。
信州亀齢山田錦 純米吟醸
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よしよし
開けた瞬間に甘い香り、口に入れると甘さとアルコール感を同時に感じる。酸味や苦味はほぼ無いけれど、アルコール感が少し残る。甘味はフルーツ!という感じではなく米の甘さ!って感じ。花陽浴などのフルーティさとは違います。 開けたてなので、明日以降、アルコールのトゲが取れてくると凄くちょうどいいお酒になる気がする。自分は日本酒らしい感じの、このお酒が好きですね。 2日目、アルコール感がトゲっぽさが無くなり、予想通りな美味しさになりました!これは他の信州亀齢も呑みたいと思わせまる一本でした。
産土 2023山田錦 二農醸
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よしよし
みなさんが言う通り、開栓するとポンっ!と良い音がします。 口に含む直前には、ほんのりとした甘い香り、舌に当たった瞬間に香りより強い甘さが来たと思うと、すぐにサッパリと無くなりました。とても面白い感覚ですね。日本酒初心者には良いんじゃないかと思います。
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よしよし
開栓直後にまず一口。 すっきりとした甘さで、後味はしつこく無く、ほんのり苦味が追いかけてくる。苦味もキレが良い。また一日、二日置いたら違う味になるのか楽しみです。 3日後、苦味が消えて、甘いグレープフルーツを食べてる?飲んでる?感じ。でも後味はさっぱりしてるので、アテ無しでグビグビ飲めちゃいます。
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よしよし
頂き物でしたが、自分的には花陽浴等のフルーティーなお酒に引けを取らない美味しさと思います! 開栓してから時間経つにつれて甘さが強くなった印象、また購入したいと思う一本でした!
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よしよし
酸味、甘さ、キレ、バランスが良く感動しました。 翌日飲んだ時には、アレ?昨日の感動は?と思ったのは、冷蔵庫の温度が低すぎたのかな?