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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
おんだおんだ
お酒大好きな爺さん。 作大好き。 家飲み派。

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飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます
鍋島赤磐雄町純米吟醸
鍋島 チェックイン 1鍋島 チェックイン 2
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おんだ
家飲み。 2杯目は鍋島。 開封すると注意喚起通りに、ガスが溢れる。 先ほどの荷札酒と違って甘味と薫り、ガス感を増して感じる。 多少酸味を感じるも強くなく、すーと消える。 最後に少し辛みが残る。 美味しい一杯。
加茂錦荷札酒 酒未来純米大吟醸
加茂錦 チェックイン 1加茂錦 チェックイン 2
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おんだ
家飲み。 今回は、昨日購入した荷札酒(酒未来)。 甘味と酸味が来て、辛みと共に消えていく。 あては焼き鳥の塩、刺身。 料理の旨味を引き立ててくれます。 美味しい一杯です。
飛露喜純米吟醸 黒ラベル純米吟醸
飛露喜 チェックイン 1
飛露喜 チェックイン 2飛露喜 チェックイン 3
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おんだ
家飲み。 本日はお休み、お酒の買い出しです。 まず選んだのが、飛露喜の黒ラベル純米吟醸。 かみさんの実家、福島県に行った際飲んで、気に入った一杯。 まず辛みと旨味で、その後酸味が来て消えていく。 フルーティー感はあまり感じず、食中酒として美味しいお酒です。
〆張鶴純米吟醸
〆張鶴 チェックイン 1
〆張鶴 チェックイン 2〆張鶴 チェックイン 3
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おんだ
家飲み。 本日は、孫の中学校の運動会。 私の頃(50年前)に比べると、競技数も減り、様変わりしたことを感じます。 見学を終えて昼食に選んだのが、純です。 一緒に入っていた案内書にも書かれていた通り、辛みからの旨味の淡麗辛口酒。 昼食のあてに買ったもつ煮や焼鳥に会ってます。 食中酒として、美味しい一杯です。
くどき上手黒ばくれん純米吟醸
くどき上手 チェックイン 1くどき上手 チェックイン 2
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おんだ
家飲み。 本日はちょっと気分を変えて超辛口の一杯。 あては鴨のローストと焼鳥、鯵のたたき。 アルコール度数が17~18度と高いこともあり、辛みから旨みが来て消えていく。 多少癖のあるあてでも良く合う。 食中酒にもってこいでした。
栄光冨士風力純米
栄光冨士 チェックイン 1栄光冨士 チェックイン 2
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おんだ
家飲み。 今日は休日、好きな日本酒で活力向上。 本日は好きな栄光冨士の風刀。 辛口と吟われているお酒です。 最初の開封と共にメロン香るがスッと消える。 辛みが訪れて消える。 食中酒ですね。 ただもう少し旨みが欲しい。 栄光冨士の中では、初めての印象です。
仙禽オーガニックナチュール スパークリング
仙禽 チェックイン 1仙禽 チェックイン 2
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おんだ
家飲み。 初めてのスパークリング。 ワクワクしながら開栓、開けた瞬間シュワッと吹き出る泡。 スパークリングワインを感じさせる。 グラスに注いで口に運ぶと、心地よい酸味と甘味が広がる。 時代が代わったんですね。(若い頃は無かった) なんにしろ美味しい一杯でした。
ジェイ&ノビィ
おんださん、こんにちは😃 仙禽で初スパーク🧨の家飲み㊗️日本酒🍶も進化してますよね‼️
おんだ
ジェイ&ノビィさん、コメントありがとうございます。ホント進化してますね。
雪の茅舎純米吟醸純米吟醸
雪の茅舎 チェックイン 1雪の茅舎 チェックイン 2
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おんだ
家飲み。 やっと終わったゴールデンウイーク、本日休み。 今日はのんびり一杯やりながら過ごします。 本日は雪の茅舎。 最初はメロン香と共に甘味が訪れて、辛みと酸味でスッキリとおいしい。
Z純米吟醸
作 チェックイン 1作 チェックイン 2
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おんだ
家飲み。 希少なゴールデンウィーク期間中の休みの1日、残りは仕事。 この貴重な1日にふさわしい一杯を大好きなZAKUで過ごします。 甘味と酸味がバランス良く感じられ、最後に辛みも訪れる。 やっぱりZAKUはおいしい一杯。
山形正宗純米吟醸 酒未来
山形正宗 チェックイン 1山形正宗 チェックイン 2
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おんだ
家飲み。 本日は気になっていた山形正宗をチョイス、休日昼呑みして見ました。 メロン系の香りと一緒に心地よい酸味が来て、その後に辛みと旨みを感じました。 甘味もあり、おいしい一杯でした。
田酒純米大吟醸 秋田酒こまち
田酒 チェックイン 1田酒 チェックイン 2
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おんだ
家飲み、昼のみ。 久しぶりの田酒。 録画した映画を観ながらのお楽しみ。 あては、マグロと鯵のたたき、焼鳥に巻き寿司です。 香りは強くなく、初めに辛みが訪れて、次に甘味を感じる。 スッキリとバランスのいい一杯です。
山本6号酵母 7号酵母純米吟醸
山本 チェックイン 1山本 チェックイン 2
山本 チェックイン 3山本 チェックイン 4
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おんだ
家飲み。 違いを感じられるか心配ですが、本日は6号酵母(新政酵母)と7号酵母(真澄酵母)の違いに挑戦して見ました。 あては焼鳥、鰹のたたき、鯵のたたき、巻き寿司、ほうれん草のナムルです。 まず最初の一杯は、6号が酸味と7号の甘味が引き立ち、共に旨味を感じる。 鰹のたたき(ネギと生姜、ニンニク)の後に頂くと、6号のさ酸味がスッキリ洗い流してくれ、美味しさが引き立ちます。 次に巻き寿司との相性は、共に両者を引き立てる美味しさでした。 鯵のたたきとは、6号酵母に軍配か。 焼鳥とは、7号酵母の方が甘味を引き立てて旨味が増した感じです。 最後にほうれん草のナムルとは、両者の特徴が見られ、軍配は… いずれも美味しさ一杯です。
栄光冨士プラチナム 純米大吟醸
栄光冨士 チェックイン 1栄光冨士 チェックイン 2
栄光冨士 チェックイン 3栄光冨士 チェックイン 4
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おんだ
家飲み。 前回購入した愛山との呑み比べ。 愛山と比べると、甘味は控えめなれども最初に口に含むと、甘味を感じつつも辛みが訪れて、 消えていく。 フルーティー感は少ないが、食中酒としてはバランスが良い。 愛山と比較すると、こちら(プラチナム)の方がバランスの良さを感じる。 美味しい一杯です。
栄光冨士愛山 純米大吟醸
栄光冨士 チェックイン 1栄光冨士 チェックイン 2
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おんだ
家飲み。 今日は自分の誕生日。 自分へのご褒美にチョイス。 まずはフルーティーと甘味、その後に酸味。 鯵のたたきと合わせると臭みを消して旨味を引き出してくれる。 食中でも美味しく頂けました。
山本うきうき
山本 チェックイン 1山本 チェックイン 2
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おんだ
家飲み。 本日は行きつけの酒屋さんでさだしだめ。 さくらに開花の便りを聞きつつ、春を感じるピンクのラベルの気になってた山本をチョイス。 フルーティーな香りと共に甘味が訪れて、酸味と共に消える。 スッキリの美味しいお酒。 いくらでも呑んでしまいそう。
國権純米吟醸 無濾過生
國権 チェックイン 1國権 チェックイン 2
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おんだ
家飲み。 福島の実家に帰った際に購入した一瓶。 本日は孫の小学校卒業をお祝いして、呑みます。 フルーティー感は少ないが、吟醸薫の後に酸味が訪れて、次に辛み。 甘味は弱いが、甘味のある刺身の後に呑むと、旨味をまして、スッと消える。 食中酒にもってこいでした。
nabe
こんにちは。 お孫さんのご卒業おめでとうございます! そして故郷南会津町の酒蔵国権と花泉を飲んで下さいましてありがとうございます。
おんだ
nabeさん、ありがとうございます。
信州亀齢ひとごこち 純米吟醸無濾過原酒
信州亀齢 チェックイン 1信州亀齢 チェックイン 2
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おんだ
家飲み。 長野出身のバイト仲間から実家に帰る際にいただいた一本。 以前から気になっていたので、早々に開けさせて頂きました。 まず麹から来る甘味が訪れてその後、辛みと共にスッと消える、切れる。 期待どおり美味しいお酒でした。
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