おんだ
家飲み。
今日は火曜日、仕事が休みで何時もの昼のみです。
今日選んだのは、大好きな栄光冨士。
日本酒度ｰ13のお酒です。
まず開栓すると、あまーいフルーティーな香りが広がります。
口に運ぶと、まず甘味からの酸味と旨み、最後に辛みと多少の苦味が広がります。
食前酒と思いつも、甘めの食材に合う食中酒に成ります。
美味しい一杯です。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
登録日
チェックイン
141お気に入り銘柄
2タイムライン
おんだ
家飲み。
本日は大好きな六角さんの呑み鉄旅を観ながら、二本目です。
選んだのは、ワイン酵母を使って醸した越後鶴亀です。
14度と低めのアルコール度数も相まって、ぐいぐい飲んでしまいそうです。
軽い吟醸酒の香りから、甘味と酸味が訪れます。
白ワインに似た、美味しい一杯です。
四国路の風景(呑み鉄)を観ながら、情緒とお酒を楽しみます。
おんだ
家飲み。
本日は、仕事が休みで何時もの昼のみです。
今日の一杯は新潟の酒、鶴齢です。
新潟の酒らしく、ほのかなフルーティーな香りから、辛みと渋みが相まって切れて行きます。
スッキリとした旨みが、鰹の臭みを消してくれます。
多少酸味が残りますが、美味しい食中酒ですね。
おんだ
家飲み。
今日は休み、昼のみです。
今日の一杯は、南部美人の純米吟醸 生酒です。
フルーティーな香りから、口に運ぶと甘味と酸味、旨みが訪れます。
以前南部美人の純米吟醸は試しましたが、それよりフレッシュ感が増した感じです。
あての食材とも合いそうです。
美味しい一杯です。
おんだ
家飲み。
ゴールデンウイークが終わり、やっとゆっくりすることに。
昼から大好きな日本酒で、疲れを癒します。
本日のお酒は、初めての甲子 純米吟醸 千葉のお酒です。
開けるとフルーティーな香り、口に運ぶと甘味と酸味が訪れて、微炭酸を感じるお酒です。
白ワイン感じる美味しい一杯です。
おんだ
家飲み。
本日は仕事休み、世の中ゴールデンウィークに突入して浮かれてますが、私は普通に明日も仕事、貴重な休みを好きな時間に充てます。
ということで、大好きな昼のみです。
今日の一杯は、大好きな栄光冨士の星天航路 純米大吟醸です。
開栓後ほのかなフルーティーな香り、口に運ぶと甘味と酸味が訪れます。
その後、旨みが来て切れていく。
多少酸味は残りますが、美味しい一杯です。
おんだ
本日は休み、先週の花見の後に購入したお酒です。
若き頃によく行った苗場スキー場と同じの苗場山のゆきのまゆ、初めてのお酒です。
口に運ぶと、ほのかなフルーティー香に続き、酸味と甘味を感じます。
最後に辛みと渋みを感じて切れて行きます。
余り強い主張はありませんが、まとまった味ですね。
おんだ
家飲み。
本日は花見後に、家で一杯。
春を感じてきました。
選んだのは、好きな栄光冨士の原始乃胎動(雄町)純米大吟醸です。
栓を開けるとフルーティーな香りが広がり、口に運ぶと甘味と酸味がきて、すっきり広がります。
鰹と合わせるとより甘味が引き立ちます。
美味しい一杯です。
おんだ
家飲み。
サクラも開花、春ですね～。
ということで、本日は春の酒。
加茂錦、純米吟醸 春酒 春。
香りはフルーティー、味は辛みからの苦味と旨み、酸味で切れて行きます。
春のお酒です。
おんだ
家飲み。
本日は初めての蔵の酒、光武を頂きます。
先日、何時もの酒屋さんで見つけた春酒です。
春らしいフルーティーな香りで、酸味と甘味が来て、辛みで切れて、スッキリとした旨みが感じられます。
白ワインのような味わいが、あります。
焼鳥、刺身、惣菜に合わせると、すっきりと旨みを引き立ててくれますね。
美味しい。
おんだ
家飲み。
本日は、仕事が休みです。
昼から大好きな日本酒で、元気を頂きます。
選んだのは山川光男プロジェクト、2025春。
あては、刺身、惣菜、だし巻き玉子。
味わいは、辛みから入って、旨みでスッキリ切れて行きます。
辛みの余韻も残りますが、どんなあてにも合いますね。
美味しい食中酒です。
おんだ
家飲み。
本日は、お休み。
一年ぶりの春酒、山本のうきうきを頂きました。
まずおりを混ぜずに一杯。
あては、やきとり、惣菜、刺身です。
ほのかなフルーティー香から甘味と辛みが訪れます。
そして最後に苦味と一緒に切れて行きます。
ニンニクが効いた焼鳥でも、スッキリさせてくれます。
春の食中酒ですね。
次におりを混ぜると、甘味が先行して辛みも苦味も柔らいで、刺身にも合いますね。
飲み方で変化する、美味しい一杯です。
おんだ
家飲み。
本日は、仕事休み。
昼から撮っておいた六角さんの呑み鉄旅(新潟)を見つつ、美味しい酒で共感しながら楽しみます。
選んだのは、山本のピュアブラック。
あては、刺身に焼鳥、9種の惣菜です。
まず香りは強くなく、軽い吟醸香が訪れてた後に、スッキリとした辛みと旨みが来て、酸味と一緒に切れて行きます。
食中酒ですね。
美味しい一杯です。
おんだ
家飲み。
久しぶりの投稿です。
今回は日高見の超辛口純米。
近くの酒屋で見つけました。
去年の仙台旅行で初めての知ったお酒です。
最初の香りは強くなく、辛みも強くは無い物の辛みと旨みが訪れて、スッキリ切れて、美味しい一杯です。
あては、マグロの刺身と揚げ出し豆腐、鶏肉のソテー、素材と引き立ててくれる、食中酒ですね。
おんだ
家飲み。
本日は、久々の仙禽モダン。
あては、鯖味噌、鯵の南蛮、和惣菜です。
甘味の香りからの酸味が来て、スッキリと切れていく。
美味しい。
仙禽の酸味は、最高です。
おんだ
家飲み。
ひさびさの昼のみ。
本日は、初めての大嶺3粒。
甘い香りから始まり、甘さが来て最後に辛みが来て余韻が続きます。
あては、まぐろのたたき、焼鳥、ぶり刺身、鯵な南蛮です。
スッキリ美味しい一杯です。