さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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かずぴょん
福島の国権てふ、精米歩合が80％の生酒に惹かれて購入、開栓後は特徴もなく、新鮮な生酒で酒感もある普通の美味しいお酒でしたが、日が経つに連れ芳醇感が増してきて違うヤツに…
これは2日目以降に本来の実力を出す凄いヤツということに気付かされました😆
アテは今が旬の甘々娘、とうもろこし🌽って案外お酒のアテになりますよー
かずぴょん
赤武の夏酒、ひと足早く夏気分味わってまーす☀️
香りはなし！酸味が立ってますがシュワ感が少なく、基本米感を維持しながら食事の邪魔しない仕上がりですね。通常の赤武の芳醇な感じではなく、独自な路線かも…うまい😋
今日のアテはマグロのカマとサクラエビ釜揚げ、ホタルイカのバター醤油
小布施ワイナリーのサケエロティックと飲み比べして楽しんでます。
かずぴょん
山梨で立ち寄った小さな酒蔵養老酒造、杜氏のご主人と酒蔵カフェを切り盛りする奥様の2人で心を込めて麴を育てているのを肌で感じました☺️
まさにここでしか買えないお酒🍶大切にいただいてます🥹
香りは荒々しい酒感ですが、口に含むと甘くないマスカットかライチ…最近の日本酒には珍しいダイナミックな仕上がりになってます。キレも良いですねー👍どんな食事にも合う食中酒です👌
今日のアテはホタルイカ🦑のバター炒めとソーセージ、当初はクラフトビール🍺の予定だったのでチグハグでしたが、しっかりとまとめてくれました。
明日の味変が楽しみです😀
かずぴょん
長崎の飛鸞、初チャレンジです😄
生酛造りとの事ですが、酒感は少なく、僅かな酸味とにごりで爽快なシャンパンのような後味でシビレ感もしっかりです。和洋中どんなアテにも合いそうなお酒です🍶今日は2日目ですが、開栓後よりまろやかになった気がします😃
今日のアテは静岡名産葉生姜とがんもどき、鯵の粕漬け…和で攻めてみました👍
かずぴょん
彩の国より来たりし見知らぬ麗酒…
想像通りの爽やかさを醸し出しています😊
香りは抑えめですが、口に含んだ瞬間、酸味が広がり複雑な味が舌を占領、ライチのような甘い酸味が微かに残ります😀
今日のアテは旬のホタルイカのバター醤油炒めとマグロの照り焼き🐟
酸味を楽しめる春らしいお酒ですね🍶
かずぴょん
楽器正宗の酒蔵から…自然郷シリーズ初挑戦です😀
楽器のフルーティーなイメージから入ったら…何と別物でした。
香りは果実感たっぷりで楽器を想像させるも、口に含むとグッと来るシビレ感と米の上品な味わい、僅かなリンゴのような果実感を残してスッとキレていきます😊
今日のアテは唐揚げときんぴらごぼう😀はっきりした味のアテでも負けていません！
美味しい…🍶
かずぴょん
雨後の月の新バージョン、香りはほんのり果実感、口に含むと広がるライチと洋梨を足して二で割った感じかなぁ。白ワインに近いかも…
米感をうっすら残しながらもスッとキレていく芳醇で爽やかなお酒です🍶美味しいー
今日のアテはマグロ旨煮とめかぶ…微妙です😀
チーズ系か肉系が合うと思います😊
かずぴょん
よこやまの超辛⁇どんなんだろうという…興味のみで購入し本日開栓です😀
芳醇な香り、口に含むとぷわっとした広がりとしびれ感、米のいいとこ取りという感じ。辛口のお酒の特徴であるキレはありませんが、甘さを残さず杯を重ねてしまうヤバいやつです😀
安納芋を使用した黄金あんのたい焼きをアテに呑んでます🍶
意外といけますよ👍
熊谷 朋之
かずぴょんさん、こんばんは！(≧▽≦)
よこやまの辛口と安納芋のたい焼きのマリアージュって、意外で凄いですねぇ〜。
あと、たぶんに100チェックインおめでとうございました！㊗
かずぴょん
熊谷朋之さん こんばんは😀ありがとうございます😊100チェックイン気付きませんでした😅
スイーツ系と日本酒🍶案外合う事、知ってしまいました😅
熊谷 朋之
かずぴょんさん、それは身体にとっては一番ヤバい、麻薬のような取り合わせです（笑）
私もそれで痛い目に遭いそうになりました。(^^;)
上手におつきあいくださいまし。m(_ _)m
かずぴょん
酒屋の馴染みの店員お薦めを信じて購入、彼はいつも外さないから…と初挑戦、雨後の月
香りは華やかなるも果実系ではない。口に含むと甘くはありませんが、米感は少なめかな。多少しびれ感が残るけど、後味がいい👍
アテはサーモンの刺身とチーズフォンデュ🫕どちらでもいけます。美味しいお酒ですね🍶
かずぴょん
味噌おでん🍢に合うお酒はと冷蔵庫を探すと…
みっけ王禄🍶
これまでは超王禄を年代別に楽しんでいましたが、王道に挑戦しました😊
ほのかな王禄の香り、口に含むと意外にも芳醇な広がりと僅かなシビレ感、フワッとした後味は和食にピッタリ👍
おでん以外に鯖の干物、真鯛の刺身で楽しんでます😀
かずぴょん
秋田に帰省した友達から頂いた大吟醸🍶
香りは控えめなるも、口に含むとフルーティーな広がりがあり、さらに飲み進めると、しっかりした米感が残るものの、喉越しはさわやかで食事の邪魔をしない美味しいお酒です。
今日のアテはホタテのバター炒めと数の子の黒醤油漬け
大雪の東北地方に想いを馳せながらじっくり味わっています😋
かずぴょん
地元静岡の2022.12磯自慢、頂いたモノですが
年末まで冷蔵庫で待機、いよいよ開封の時が…
とにかく上品で美味い😋
香り良し👍口に含んだ瞬間、シャインマスカットの様な風味と舌の上での広がりからの爽やかなキレは飲む人を幸福にします😃
アテはイカの塩辛🦑とカニのテリーヌ、合鴨スモークでしたが、邪魔をしない食中酒でした👌
地元が誇る逸品ですね🍶
かずぴょん
今日は駿河湾特産サクラエビ秋漁解禁日😊
アテの生サクラエビにお酒を合わせてみました🍶
悩んだ末の選択は…而今
サクラエビの甘いまろやかな口残りに、而今の爽やかな果実感とキレ、舌の上に残像として僅かに残る米感は絶妙なハーモニーを奏でてくれます。
旬のサクラエビを而今で流し込むという究極の贅沢楽しんでいます😀
かずぴょん
フルーティーな印象の田酒ですが、山廃だとどんな感じか？
興味津々で購入してみました😃
香りはいつもの特別純米の田酒とさほど変わらず…口に含むと果実感はなく、酒感が広がりますが、嫌ではない❗️
キレはいいのですが、しっかり主張を残して徐々に消えていく…田酒の中ではザ・酒という感じです🍶
アテは、いかの塩辛でしたが、いい感じで合っています😀
山廃は未知の世界でしたが、行けそうな気がする〜♪
かずぴょん
初の北海道酒、馴染みの店員のお薦めでチャレンジしてみました😃
イメージは酒感か？
全然違う…果実感はないものの広がりが凄い、キレがいいので食事の邪魔をせず、アテなしでも飲める珍しいお酒🍶
四合瓶、一日で空いちゃいました😅
鍋が終わっても呑み続けることが出来るヤバい奴です🍶
かずぴょん
久しぶりに飲む福島の飛露喜、ん…開けたてだからかキレがいい👍
香りや果実感はないものの適度な米感が口いっぱいに広がり、すぐ清涼感に変わります😃ガス感がないのもいいですね👍上品なお酒です🍶
アテは油揚げに納豆とチーズを詰めて焼いたシンプルなものがgoodですね♪
長い夜になりそうです😊
えりりん
かずぴょんさんｺﾝﾊﾞﾝﾊｰ(´∀｀∩
ラス1⃣で多分別なのかな？飛露喜が買えました
\(๑´ω`๑)/ﾜｰｲ
何かのお祝いで開けようかと😊
シンプルなアテ参考にします🎶
かずぴょん
えりりんさん おはようございます😃
飛露喜がスタンバイしてるんですね♪♪♪
近いうちお祝い事があることを期待しています🍺
アテ報告、楽しみにしています😃
かずぴょん
佐賀の鍋島、これまで飲んできた裏鍋島などの純米吟醸系のそれとは明らかに別モノの一線引いた秋酒です🍶
口に含んだ瞬間の果実感の広がりは似ているのですが、そこからどっしりと来る米感…喉での存在感は純米酒ならではの旨さ👍
イカの塩辛とサーモン刺身で美味しくいただきました😃
明日以降の味変が楽しみです♪
かずぴょん
久しぶりの彩來、秋なのに意外に暑かった一日の終わりに爽やかな気分で楽しんでます🍶
仕事の途中、御殿場の山崎精肉店まで馬刺を買いに行き、帰ってさっそく乾杯🥂
彩來ちゃん…含んだ途端、マスカットが口一杯広がりますが、上品に鼻に抜けるキレと甘ったるさを舌に残さない…まさに馬刺しの旨さを邪魔しない最高の食中酒でした👍
いつまでも呑んでいられるお酒です🍶
えりりん
かずぴょんさんｺﾝﾊﾞﾝﾊｰ(´∀｀∩
同じの待機中です🎶
馬刺しと相性よさげなら秋田釣り🎣の時に持っていこうかな😊
楽しみ«٩(*´ ꒳ `*)۶»ﾜｸﾜｸ
かずぴょん
えりりんさん こんにちは😃
他の彩來と比べてキレが素晴らしく、甘ったるさが残らないいいお酒でした😊
刺身や馬刺しにはバッチリ👌開栓が楽しみですね🍶