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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます

タイムライン

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酒は舐める程度
温度 推定5℃(冷蔵庫)、常温 好み度 80% 色 無色透明 香り 甘めの吟醸香。 味 口当りは甘く、後味に少し苦味。 総評 美味しいけど、呑んでるうちに飽きてくる。
千曲錦Memories of summer特別純米
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酒は舐める程度
温度 推定5℃(冷蔵庫)、常温 好み度 70% 色 無色透明 香り グラスからはほとんど無い。口に含んでから鼻に抜ける感じはセメダイン系。 味 淡麗で後味の渋みと苦味が特徴。飲み進めると口当りに甘味を感じる。 総評 クラシック系が好きな人向け。
酔鯨純米吟醸 吟麗純米吟醸
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酒は舐める程度
温度 推定5℃(冷蔵庫)、常温 好み度 70% 色 無色透明 香り 少しウッディな感じ 味 香りの割には淡麗で辛口。 総評 酔鯨ってこんな味だったかな?高知は新潟同様で辛口のイメージがある。
紀土夏ノ疾風純米吟醸
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酒は舐める程度
温度 推定5℃(冷蔵庫)、常温 好み度 75% 色 無色透明 香り 少し華やかさを感じる。冷すと香がかなり弱くなり華やかさが感じられなくなる。 味 口当りは一瞬甘さがあるが、そこから酸味が出てきて、後味は酸味と苦味が融合。 総評 あれば呑むけどって感じで、狙ってまでの好みではない。
eme純米原酒生酒無濾過
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酒は舐める程度
温度 推定5℃(冷蔵庫) 好み度 75% 色 無色透明 香り バルサミコ酢の様な酸っぱい匂い 味 香り通りの酸味。酸味以外にも何か独特な味わい。 総評 あまり原酒感が無い。アルコールが若干少なめなのでスイスイ呑めてしまう。味は好みが分かれそう。
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酒は舐める程度
温度 推定5℃(冷蔵庫)、常温 好み度 85% 色 無色透明 香り 少し甘めのメロンの様な吟醸香 味 若干甘味が残る。最初は甘くリンゴっぽい酸味からわずがな苦味。後味にアルコールの辛さが出てくるが、口当たりの甘さがまた出てくる。 総評 常温だと美味しいけどちょっとくどい。
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酒は舐める程度
温度 推定5℃(冷蔵庫)、常温 好み度 85% 色 うっうらイエロー 香り 少し甘めのメロンの様な吟醸香 味 香りほどは甘くない。むしろ後味は結構辛い。 総評 刺身にも唐揚げにも合う。食中酒にもってこい。
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酒は舐める程度
温度 推定25℃(常温) 好み度 % 色 ウイスキー 香り シナモンの様な香りに少し薬臭さが混ざってる 味 シナモンロールみたい。もち米使っているからなのか?純米みりんのみたいな甘さ。 総評 ストレートだと甘すぎて呑んでられない。氷を入れてソーダ割にすると甘さは控えられるが、薬臭さが際立ってしまう。モヒートのレシピ通りミントがあれば違ったのかも。 清酒わりが一番無難だった。
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酒は舐める程度
温度 推定5℃(冷蔵庫) 好み度 80% 色 うっうらイエロー 香り 柑橘系のフルーティーさはあるもののかなり弱い 味 口当りりの甘味からすぐに酸味が出てくる。後味に少し苦味と辛味が残る。 総評 悪くは無いけど、普段からのリピートはしないかな。
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酒は舐める程度
温度 推定5℃(冷蔵庫) 好み度 75% 色 無色透明 香り 古い木材の様な、犬猫等の動物の様な、少し独特な香り。 味 口当りの甘さと酸味、後味の苦味と辛み。色んな味の変化がある。 総評 悪いお酒じゃないけど、独特な香りが苦手。
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酒は舐める程度
温度 推定5℃(冷蔵庫) 好み度 80% 色 無色透明 香り 生らしいスッキリしたラムネの様な香り。鼻から抜ける時に少しアルコールが強く感じる。 味 口当りの甘みから酸味と苦味がジワッとでてきて、後味は苦味と辛みが残る。 総評
わかむすめ十二秘色純米吟醸生酒
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酒は舐める程度
温度 推定5℃(冷蔵庫) 好み度 80% 色 うすーいブラウン 香り グラスから香り立つのは芳醇さと生らしさ。口に含むと熟成香を強く感じる。 味 甘みが強い。ガスは弱く辛さを感じるほどではなく、すぐにガスが抜ける。 総評 生酒で8ヶ月経過って、、、妙に熟成香がするのはそのせいか? 新しいのを飲んでみたい。
雪の松島純米原酒無濾過
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酒は舐める程度
温度 推定5℃(冷蔵庫) 好み度 80% 色 無色透明。 香り 純米らしいお米香りに少し甘さを感じる。 味 無濾過生原らしい力強い味わい。若干生っぽさを感じるが、火入れしている模様。 グラスについでしばらく経ち若干ぬるくなると、口当りが水っぽく後味の苦味が強く感じる。酸味も若干強くなる。冷えた状態で飲みきったほうが好き。 総評
澤乃井無濾過生原酒 限定品原酒生酒無濾過
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酒は舐める程度
温度 推定5℃(冷蔵庫) 好み度 80% 色 ほぼ無色。 香り グラスから香るのはセメダイン系。口に含むとわずかにリンゴっぽい香りもあるが、鼻から抜ける香りはセメダイン系。 味 ラベル通りな感じで、あまり特徴はない。アルコール度数が高く、後味は少し舌がピリつく。 総評 まぁまぁ。
ARROZアロス 限定生原酒純米原酒生酒
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酒は舐める程度
温度 推定5℃(冷蔵庫) 好み度 90% 色 薄い金色 香り 結構強め。グラスからは干しブドウと檜の様な重く甘い香り。口に含むとより強く感じる。残り香が少しくどい。 味 さっぱりとした甘みから、グッと酸味が出てくる。無糖のブルガリアヨーグルトより酸味が強く感じる。 総評 悪くない。ワイン酵母仕込みとラベルに書かれている通り、白ワインの様な味わい。ワインとして出されたら気が付かない人もいるのでは? 酸味が強いのは好みだけど、独特の香りが強い所は少し苦手。
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酒は舐める程度
温度 25℃(室温)、5℃ 好み 75% 色 無色透明 香り 常温だと桃とかバナナの様な甘い吟醸香がわずかにする。冷だと柑橘系のスッキリした香になる。 味 温度によりだいぶ違うが、後味はどちらも苦味ご強い。常温だと口当りは甘めなのに、冷だと酸味が強い。 総評 常温の方が好み
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酒は舐める程度
温度 25℃(室温)、5℃ 好み 75% 色 無色透明 香り 純米っぽいお米の香り。吟醸と言われれば吟醸かな?っていう感じ。 味 旨味と辛みを感じる。温度が上がると甘みも出てくる。 総評 思ったより辛い。
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