さけのわ
飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
まさし
購入はほぼ全て東京都多摩市の小山商店です。 甘口芳醇で酸味あり、キレ良い、食中酒が好きです。 後口が苦いもの、オガクズ臭いお酒は苦手。
登録日
December 28, 2020
チェックイン
113
お気に入り銘柄
13
殿堂入り
あべ
総乃寒菊
而今
チェックインの多い銘柄
総乃寒菊
17
(22.67%)
而今
6
(8%)
射美
5
(6.67%)
二兎
5
(6.67%)
あべ
4
(5.33%)
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お酒マップ
飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます
千葉県
17
(15.04%)
福島県
9
(7.96%)
栃木県
8
(7.08%)
三重県
8
(7.08%)
長野県
7
(6.19%)
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まさし
二兎
二狼 NIRO 2023
純米
丸石醸造
愛知県
2023年10月28日 11:56
October 28, 2023
18
まさし
満足度★★★☆☆ 二兎は何度もいただいているが二狼は初めて。ジャケ買いしてしまった。 開栓すると梨のような香りに少しだけオガクズ臭。 黄色がかった色に少し不安を感じたが、口に含むと甘さ、酸味の後に旨みと強めの苦味がきて、スパッとキレる。 オガクズ臭は感じない。 二兎でイメージする甘味よりは少なく、大人な感じ。 香りも強くなく、甘みも強くは無いのに物足りなく感じないのは旨みが強く、キレが良いからか。 苦味が少し苦手だがついおかわりしてしまった。 好みではないが魅力は感じる。 食中酒にすると更に苦味を感じるが、食事の邪魔をすることも無く、強い味の料理にも負けない旨みと苦味を持っている。 苦味が平気な上級者向けかも。
まさし
プロトタイプ1 VER.2
純米吟醸
東京都
2023年10月21日 11:23
October 21, 2023
14
まさし
満足度★★★☆☆ 東京八王子酒造さんのプロトタイプを試す。 銘柄が無いものは投稿したらいけないのかな? 開栓と共に甘い香りと発泡感。 口に含むと軽めの果実感、甘み、旨みを感じた後に酸味が来て、少しのオガクズ臭と共にキレる。 食中酒にするとオガクズ臭が更に気になるが、旨みを強く感じるお酒だ。 酒蔵は八王子の街中にあり、瓶を購入するとその場でお酒を詰めてもらえる。 まだプロトタイプとのことなので商品化後が楽しみだ。
まさし
加茂錦
荷札酒 酒未来
純米大吟醸
加茂錦酒造
新潟県
2023年10月1日 11:22
October 1, 2023
22
まさし
満足度★★★★☆ 開栓とともに強くはないが果物の香り。 杯に注ぐと発泡が付く。 口に含むと果物の香り、甘み、酸味のあとでスパッとキレる。 穏やかに美味しい。 苦味、おがくず臭は皆無で食中酒としても最高。 栄光富士、写楽の酒未来とも共通するメロン感。これは青いメロンの感じ。 酒未来は3種目だがどれも美味しい。 山田錦でも好みではないお酒もあるので酒米だけの要素ではないけれど、酒未来が好みなのかも? 自分好みではない酒未来も探してみたい。
まさし
開栓次の日は更に甘味、香りが増して満足度アップ
まさし
総乃寒菊
剣愛山50-Chronicle-
純米大吟醸
原酒
無濾過
寒菊銘醸
千葉県
2023年9月23日 11:17
September 23, 2023
23
まさし
満足度★★★★★ 開栓とともに寒菊らしい甘い香り。 口に含むとフルーツの香り、強い甘み、強めの酸味の後にほんの少しの苦味でスッとキレる。 食中酒としても美味しい。 これは数ある寒菊の中でも素晴らしく美味しい。 甘みが複雑でどんどん飲みたくなる。 一升瓶を購入すべきだったか。 この前に飲んだ仙禽の線香花火がさっぱり系だったので、甘み、旨みの差を更に強く感じる。 気づけば寒菊が最も飲んでいる蔵となり、どれを飲んでも満足。 外れが無いのがほんの少し不満か。。 予想と違う味だったけど、これはこれで美味しい、という経験を求めてしまうのは贅沢だろうか?
まさし
仙禽
線香花火
原酒
無濾過
せんきん
栃木県
2023年9月16日 11:11
September 16, 2023
21
まさし
満足度★★★☆☆ 開栓と同時の香りは控えめ。 口に含むと香り控えめ、甘み控えめ、強い酸の後に強めの苦味でスパッとキレる。 あっさりしているけど酸と苦味が複雑で飲み飽きない。 食中酒としても問題なし。 酸と苦味がレモンみたいな印象で、仙禽の夏酒という予想を裏切らない。 美味しいけど、個人的な好みだと、もう少し甘み、香りが欲しい。
まさし
花邑
陸羽田
純米
両関酒造
秋田県
2023年8月15日 12:58
August 15, 2023
20
まさし
満足度★★★☆☆→★★★★☆ 開栓と同時の香りは控えめ。 口に含んでも香り控えめ、甘み、旨みは強め、酸味が続き、少し苦味とともにスパッと切れる。 花邑の割りにあっさりしている。 香りに比べると味は濃厚。 美味しいお酒ではあるが特別な感じは受けないなぁ。 陸羽田というお米の特性なのか? 食中酒としてはとてもいいお酒。 数日放置して様子をみよう。 何年ぶりの花邑だろうか。日本酒にハマり始めた時に、花邑雄町と翠玉を飲み飽きるほど飲んだが、懐かしさと知らない酒米に惹かれて久しぶりに購入した。 花邑雄町を想像すると肩透かしだが、これはこれであっさりしていて美味しい。 日本酒に慣れ親しんだ甘いお酒を飲み飽きた人にいいかも。 開栓3日後に再度試したところ、別のお酒のように美味しい。香りが立ち、甘み、コク、酸味が増してとても美味しいので満足度変更。 火入れなのに味変するんだ。。
まさし
冩楽
酒未来
純米吟醸
宮泉銘醸
福島県
2023年8月14日 11:28
August 14, 2023
25
まさし
満足度★★★★★ 栄光富士に続き酒未来を試す。 開栓と同時に漂う香りはかなり控えめなフルーツの香り。 期待はずれか?と半信半疑で口に含むと、強烈な甘みとトロピカルフルーツの香り。 酸味が続きスッと切れる。苦味はほぼ感じずオガクズ臭も皆無。 パイナップルというかマンゴーというか、トロピカルカクテルのようだ。 口に含むまでに感じる香りに比べると、口に含んだ瞬間に広がる香りと旨みに驚く。 甘いだけではなく、複雑な旨みが多く飲み飽きず素晴らしく美味しい。 食中酒にしても全く問題なく美味しい。 誰にでも安心して薦められる素晴らしいお酒。 開栓数日後の方が美味しいという評判もあるが、飲み干さないよう我慢するのが難しそうだ。
まさし
麻輝
山田錦 直汲み
特別純米
原酒
生酒
中取り
無濾過
酒千蔵野
長野県
2023年8月3日 10:45
August 3, 2023
17
まさし
満足度★★★★⭐︎ 開栓と同時に香りは少ない。 口に含むと立ち上がる香りはほどほど、強めの甘み、酸味は少なめ、若干の苦味と雑味、ほんのわずかなオガクズ臭でキレが良い。 食中酒にすると苦味がより気になるが、味が強い食事と合わせるといいかも。 雑味を感じるものの旨みが多めなので飲み飽きない。 苦味がアクセントになっているようだ。 昔から日本酒が好きな方にもおすすめできるが、日本酒初心者にはどうかな。 川中島幻舞はまだ出会えたことが無いので次は試してみたい。
まさし
栄光冨士
酒未来
純米大吟醸
原酒
生酒
無濾過
冨士酒造
山形県
2023年7月23日 11:12
July 23, 2023
23
まさし
満足度★★★★⭐︎ →★★★★★ 初めての酒未来。 開栓と同時に強いメロンのような香りに十四代を思い出す。 口に含むとほどほどの香り、甘みがあり、軽めの酸と苦味でスッとキレる。 香り、味は赤いメロン系で美味しい。 華やかな香りに比べると甘味、酸味は予想よりは強くない。 数日おくと更に美味しくなるタイプかな? 今日は府中の大國魂神社に参拝して、すもも祭りでからす団扇を購入。 2日後には甘み、旨みが増して理想的な味になった。 やはりメロン系で素晴らしく美味しい。
まさし
鳳凰美田
Black Phoenix
純米吟醸
原酒
生酒
無濾過
小林酒造
栃木県
2023年7月16日 11:16
July 16, 2023
19
まさし
満足度★★★★★ 開栓と同時に強い果物の香り。 口に含むと強い甘み、続いて強めの酸味、ほんの少しの苦味でスパッとキレる。 うまい!と声が出た。 以前飲んで碧判とは全く違う印象。 食中酒としても変わらず美味しい。オガクズ臭も皆無。 愛山だが甘過ぎず、気高い香りで誰にでも勧められる。 ブラックフェニックスは以前から気になっていたが、一升瓶のため見送ってきて、初めて四号瓶を見かけて購入。 小山商店さんのレジで、四号瓶じゃ足りないでしょう?と訊かれが、確かに足りない。
まさし
あべ
夏酒
阿部酒造
新潟県
2023年7月9日 11:11
July 9, 2023
21
まさし
満足度★★★★⭐︎ 久しぶりのあべさん。 火入れのためか、開栓と同時の香りは控えめ。 口に含むと控えめな甘みに続いて強めの酸味が続き、スッとキレる。 火入れのためかジューシー感は少ない。 夏酒らしく甘酸っぱい感じで、あべにしては甘み控えめ。 苦味、オガクズ臭は感じず、スッキリした美味しいお酒。 ラベルにも、シーンは食中とあるが、ラベル通りの食中酒として完璧。 食中でも苦味を感じず、甘味が強過ぎないためお酒も美味しく飲める。 飲み飽きない酒を目指すとラベルに書いてあるが、確かに飲み飽きずスイスイ飲んでしまう。 ラベルが表からサイドまであり、裏には無い。コストに優れる素晴らしい改善だと思う。 素晴らしく美味しいお酒だが、少しインパクトに欠けると感じた。 それでも平仮名あべさんは安定して美味しいお酒の一つであり、日本酒初心者に試してもらいたい。
まさし
而今
白鶴錦
純米大吟醸
木屋正酒造
三重県
2023年7月1日 10:45
July 1, 2023
20
まさし
満足度★★★★★ 開栓と同時にりんごに似た果物の香り。 口に含むと強目の甘みに続いて酸味、少しの苦味でスパッとキレる。 全体に漂う而今らしい香りがして、オガクズ臭は一切無い。 しみじみと、美味い、と呟いてしまう。 あまりにも美味し過ぎておかわりは控えてしまう。 似たお酒は増えているが、而今を飲むと旨味の深みに凄みを感じる。 もちろん食中酒にしても全く問題無いが、食事が負けてしまうのが残念だ。
まさし
信州亀齢
山恵錦 純米吟醸
岡崎酒造
長野県
2023年6月24日 10:55
June 24, 2023
20
まさし
満足度★★★★★ 開栓と同時に果物の香りに期待が広がる。 口に含むと甘みに続いて酸味、オガクズ臭は無く、僅かな苦味でスパッとキレる。 美味い!と口から出てしまった。 甘みはしっかりあるけど酸味もあり飲み飽きない。 食中酒にしても美味しさは変わらない。 数年ぶりに飲んだ亀齢だが、前回はオガクズ臭が気になったが、今回は全く気にならない。 素晴らしく美味しい! 広島県の亀齢さんに信州亀齢さんを投稿している方を見かけるが、運営側で訂正してもらえないだろうか。。
まさし
田酒
純米吟醸 彗星
西田酒造店
青森県
2023年6月17日 11:36
June 17, 2023
18
まさし
満足度★★★★⭐︎ 初めて見た赤い彗星。赤とはラベルに無いが瓶が赤くシャア専用をイメージ? 開栓と同時に甘い香り。注いだらお酒が赤くはなく少し残念。 口に含むと香りはあまり無い。強い水飴のような甘みが押し寄せる。 弱い酸味と微妙な苦味で徐々にキレる。 スパッとキレる訳ではないが、甘みが長々と残ることは無く、次々と杯が進む。 オガクズ臭は無く、じわじわと美味しく、飲み飽きない。 食中酒にすると後味に苦味を感じるが気にならない。 こんなに甘いのに食事の邪魔はしない。 これまでの田酒のイメージとは異なるが、以前飲んだ田酒純米大吟醸も素晴らしく美味だったので色々な味を作り出せるのだろう。 今夜はガンダムチャンネルでファーストガンダムを見てから寝よう。
まさし
総乃寒菊
True Red 2023
純米大吟醸
原酒
生酒
おりがらみ
発泡
寒菊銘醸
千葉県
2023年6月8日 13:33
June 8, 2023
26
まさし
満足度★★★★★ 昨年に続き寒菊True Redを購入。 ガス圧を感じつつ開栓と同時にフルーツの香りに期待。 お猪口の内側にかなりの発泡が付く。昨年より発泡強めか? 口に含むと果実の香りがふわっと漂い、甘み、酸味が押し寄せ、スパッとキレる。 気になる苦味やオガクズ臭は全く無い。 思わずうまい!と叫んだ。 寒菊らしいジューシーな美味しさ。ブレの無い美味しさ。 寒菊の中でもTrueRedが1番好きかな。 いくらでも飲みたいが、おかわりを我慢して今後の味変に期待。 これ以上美味しい必要も無いけど。
まさし
森嶋
山田錦
純米吟醸
森島酒造
茨城県
2023年5月20日 11:01
May 20, 2023
17
まさし
満足度★★★⭐︎⭐︎→★★★★⭐︎ 開栓してもあまり香りは感じない。 強いて言えば少し苦っぽい香り。 口に含むと香りは少なく、強めの甘み、酸味を感じ、最後に強めの苦味とオガクズ臭が少し長めに残る。 甘みと苦味から赤いメロンの感じもするが、なんとも不思議な感じ。 美味しいと言えば美味しいが、後味の苦味とオガクズ臭が気になる。 食中酒にするとオガクズ臭を更に強く感じる。 以前からさけのわのレビューで気になっていた森嶋を試してみたが、日本酒初心者にはおすすめしづらい印象。 自分の好みの味ではなかったが、他に似てるお酒も思いつかず、独自路線を進んでいる蔵のようで応援したい気持ちになった。
まさし
3日目に甘み、酸味が増して、苦味とオガクズ臭が減り、好みの味になってきたため評価変更。 サンフジりんごみたいな印象。甘酸っぱい感じの後で軽い苦味。 火入れなのにこんなに味変することあるんだ、と驚き
まさし
わかむすめ
燕子花 超限定直汲み
純米大吟醸
原酒
生酒
無濾過
新谷酒造
山口県
2023年4月15日 10:57
April 15, 2023
18
まさし
満足度★★★★⭐︎ わかむすめの2種目。 前回の牡丹(雄町)も美味しかったので期待が膨らむ。 開栓と同時に果物の香りが漂う。お猪口に少し泡が付く。 口に含むと強い甘味、旨味を感じ、軽めの酸の後でほんの少しの苦味で切れる。 美味い。 オガクズ臭は無く後味も残らないので次々と杯が進む。 前回の牡丹よりも好みだ。 食中酒としても問題無く素晴らしく美味しい。 満点でもいいかと思うが、香りと酸がもう少し欲しいと思うのは、本当に自分の好みの問題なので申し訳なく思う。 特にお祝い事は無いが、特別限定と小山商店さんからおすすめされた息子が買ってきてくれた。
まさし
射美
WHITE IBI
杉原酒造
岐阜県
2023年4月2日 11:11
April 2, 2023
20
まさし
満足度★★★★☆ 開栓とともに控えめな香り。 口に含むと強烈な甘味。酸味が来て旨味と少しの苦味でスパッと切れる。 甘旨が強いが飲み飽きない複雑な美味しさがある。 食中酒としても美味しく、食事に負けない旨味。 おがくず臭も無い。 甘味の後の旨味が印象的なお酒でした。 ラベルの日記みたいな小話が健在で今回も楽しめた。
まさし
醸し人九平次
うすにごり
生酒
萬乗醸造
愛知県
2023年3月7日 12:21
March 7, 2023
22
まさし
満足度★★★☆☆ 開栓時にガス圧を感じる。 開栓とともにふわりと香る甘めな果物の香り。 口に含むとほどほどの香り、ほどほどの甘味、ほどほどの酸味、少し強めの苦味でしまる。 少し後味におがくず臭があるが、そんなに気にならない。 飛び抜けた特徴は無いがバランスよく上品で美味しく、人にお勧めしやすい。 苦味が後味で少し残るが嫌な感じではない。 食中酒としても全く問題無く、食事の邪魔はしない。 特徴は弱いが万人受けする味。 10年振りの醸し人九平次で生酒は初めてなので期待が膨らんだが、強い甘味を想像すると肩透かし感。 お手に取られたら、極力早めにお召し上がりを、とあるので、少し味が変わったのかなぁ。 この数日の味の変化を楽しみに。
まさし
わかむすめ
牡丹 うすにごり
純米吟醸
原酒
生酒
無濾過
新谷酒造
山口県
2023年2月15日 11:07
February 15, 2023
20
まさし
満足度 ★★★★☆ 以前から派手なラベル気になっていたわかむすめ。 さけのわでも評判良いので試してみた。 開栓とともにふわっと果実の香りに期待が膨らむ。 少し発泡感を感じつつ口に含むと蜜のような非常に強い甘味が押し寄せ、軽い酸味、最後に苦味がチラッと顔を出しスッと切れる。 すぐに美味しいと感じる。 甘味と複雑な旨みが強く、飲み込んだ後から後味として果実の香りがして、おがくず臭は無い。 香りの印象よりも甘味、旨みの印象が強い。 キレが良いので甘味が強い割に飲み飽きず、食中酒としても全く問題無い。 食事の邪魔もしないが、酒の旨みの主張が食事よりも強い。 旨みは雄町だからなのか、うすにごりだからなのか分からないが、淡麗辛口と正反対という感じだ。 人気上昇中なのも納得。 満点ではないのは好みの問題かと。
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