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六号酵母六号酵母
飲中八仙改め六号酵母と称す

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Timeline

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六号酵母
本庄早稲田マラソンの帰りに立ち寄った、埼玉県深谷市花園温泉のレストランでたまたま飲んで惚れました。近くの日本酒祭りで売っていたので、うすにごりを購入。4合で1,060円、コスパも最高です。軽い炭酸で、ほんのり甘く、上品なお味です。食前食中酒としてオススメです。
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六号酵母
限定品だそうです。四合で4000円もしたそうです。自分では買わないですが、それだけの味はしました。今までに飲んだ日本酒のなかでも、一番味が豊かでした。
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六号酵母
うす濁りの原酒ですが、甘さは無くて口当たりがスッキリしてます。幾らでも飲めちゃいますね。他の方も書かれてますが、揚げ物とかに合いそうです。私は揚げ豆腐と一緒に美味しくいただきました。
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六号酵母
手取川のおりがらみ原酒。久しぶりに手取川飲みましたが、やはり美味しいですね。東北のおりがらみに比べると、かなり口当たりはスッキリ、辛く感じます。好きだなぁ、加賀の酒。
Romanかすみロ万純米吟醸原酒生酒にごり酒
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六号酵母
行きつけの酒屋さんで最後の一本買いました。同じ福島の奈良萬に似た味ですが、甘みはもう少し抑えられています。発泡はそれほどきつくありません。とても柔らかい味なので、スイスイ飲めちゃいます。食中酒として最適です。
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六号酵母
新潟のお酒ですが、日本酒くささは殆ど無くて、すごくスッキリしてますが、辛口ではありません。新潟の日本酒ファンがビックリしてました。
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六号酵母
一升瓶を買って、自宅で2週間以上かけてチビチビ飲んでますが、時間が経つにつれて味が締まってくる感じで、より美味しくなってきました。これがウチに有ると、休肝日が出来なくなってしまうのが悩みです。
Matsunokotobuki純米吟醸 あらばしり 五百万石純米吟醸荒走り
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六号酵母
原酒おりがらみですが、保存条件のせいか、発泡は殆どありませんでした。かなりの甘口なので、料理のお供にはあまり向かないかもしれません。澱が多いので、甘酒のような飲み口です。
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六号酵母
石川県の酒蔵、白藤酒造さんの濁り酒。開栓する前に、アイスピックで栓に穴を開けたのですが、それでも少し、吹きこぼれてしまいました。餅米が8%使われてるせいか、普通の濁り酒よりも濃厚なお味でした。韓国の自家製マッコリを思い出しました。
moek(モエ)
こちらも飲んでみたい一本
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六号酵母
群馬の大利根酒造さんの濁り原酒。あまり首都圏には出回らないようなので、冬に猿ヶ京に来た時に老舗酒屋の一桝屋さんで買ってます。甘過ぎず辛過ぎず、どんな料理にも良く合います。
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六号酵母
帰省された会社の同僚が買ってきてくれました。かなり、甘口で、他の方も言われてるように麹の香りがかなりします。アルコールが抜けてない甘酒かな。
Tenmei中取り 弐号純米吟醸生酒中取りおりがらみ
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六号酵母
初めて飲んだ時は物足りなく感じましたが、3回目くらいになると、お酒も発泡が進み、飲み手も慣れてきたせいか、食事と合わせて美味しく頂けました。肉系の食事との食中酒として最適。
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六号酵母
岩手の純米原酒、タクシードライバーをいただきました。微発泡ですが辛みはあまりなく、骨太の味わいでした。とても美味しかったですが、かなり料理を選びます。一番合ったのは、蒸した海老芋でした。逆に合わなかったのは、大根サラダでした。ユニークなネーミングとラベルなので、一度観たら忘れられません。