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酔鯨Suigei
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Suigei
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donkun
開栓時ごく軽い発泡音。
いわゆるセメダイン香で固い印象。
口に含んで淡麗辛口、ドライでほのかに青リンゴ🍏
辛口でスッと飲めて、飲み応えもある。
今日び、四合1400円でこれだけの良酒はそんなに無い。
きまぐれ
特純
ギュン。旨口。吟の香り。食中。さらっとしながら辛口。さらうまみ。うまから。86点
甘み:2.6
酸味:2.6
辛口:3.2
含み香:2.3
Suigei香温―カノン―
ペンギンブルー
仲間と爆飲み。
冷で。
微かにフルーティな香り。メロンパイン。
含んで梨のようにみずみずしい甘み。
スッとフレッシュ感のある米の風味。
キレイめのテクスチャ、爽やかな余韻。
他の温度も飲んでみたい。
好み度☆3.5/5
Suigei特別純米酒 しぼりたて生酒
ペンギンブルー
仲間と爆飲み
新酒らしい、フレッシュでフルーティさのある香り。
含んでほんのりリンゴやメロンのような風味。
アルコールの辛味シャープ。飲み飲んでぽかぽか。
酸味と旨味のバランス、キリリとした辛うま。
アテが旨くなる。
好み度☆3.5/5
みお
だいぶ辛口
Case
辛口 後味がありつつ嫌味がない
ma-ki-
行きつけの焼鳥屋さんでの２杯目は酔鯨酒造さんの酔鯨秋あがり。
酔鯨はさけのわさん初めての投稿以来です。
早速いただきます。
まずは香り。爽やかな吟醸香。
口に含むと旨味からの辛味と苦味を感じてます。
確かに甘味はないけれど旨いです。
後半の余韻は苦味で。
料理に良く合う美味しいお酒だと思いました。
Suigei純米吟醸 吟麗 秋あがり
りゅうちゃん
酔鯨、揚げ銀杏、えびみそ、サイコーでしょ
たくぼん
酔鯨定番の新酒バージョン
落ち着いた味わい
飲みごたえがしっかり
フレッシュで幅のある純米酒
生酒らしさもあって若々しい
酸味がキレを作っている
日本酒度 +7
酸度 1.9
アミノ酸度 1.4