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Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
さしゅーさしゅー
大学の頃に先生に勧められ日本酒に目覚め、そこから色々なものを飲むように❗個人的には爽酒が好き(^○^)新潟の酒も好きで酒の陣にも毎年参戦(^○^)淡麗なお酒はやっばりうまい(^○^)これから知識的にも色々学んで行きたい。

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Shinshu Kirei
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AKABU
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Tedorigawa
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Iwate
32(6.15%)

时间轴

さしゅーさしゅー
Shinshu Kirei戸沢産　ひとごこち純米吟醸原酒生酒無濾過
Okazaki ShuzoNagano
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ずくだせ！信州の日本酒
55
さしゅー
今日はこれを！信州亀齢ひとごこち！こちらは去年も参加した「酒米作って戸沢活性化プロジェクト」のクラウドファンディングに今年も参加😄お酒で地域活性化とてもよい試みだし応援したい！実際信州亀齢さんもお酒だけでなく地域のこともホントに考えながら色々行っている😄勿論お酒の美味しさもあるが、こういう所も魅力！ さて香りはリンゴやマスカット！そこに上新粉のような綺麗に磨かれてる感じ。最初は甘みがやや強めでと旨みをしっかり感じ、苦味はやや強い感じ。後味も程よく美味しいがやや荒々しさあり。そこから日を置くとやはり円やかさや旨味がのってる旨さもより感じる。落ち着いて飲めるお酒🍶やっぱり旨いな！
ジェイ&ノビィ
さしゅーさん、こんにちは😃 酒蔵さんの活動に酒造りそのもの以外でも共感出来るものがあると俄然応援したくなりますね🤗岡崎さんは既にファン多過ぎだけど😆落ち着いて飲む亀齢はサイコーですね♪
さしゅー
ジェイ＆ノビィさん　そうなんですよ!亀齢さんはお酒のお味も勿論ですが、その取り組みというかそこに共鳴しています。私も以前地域福祉の勉強もしていて余計に応援したくなって！落ち着いて飲める亀齢は最高です
さしゅーさしゅー
Yoshidagura u貴醸酒REMIX山廃貴醸酒
Yoshida ShuzotenIshikawa
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家飲み部
65
さしゅー
UTAGEでゲットした吉田蔵uの2本目！今回は山廃貴醸酒！ 石川最新の酒米「百万石乃白」と石川最古の在来米「巾着」で醸したお酒！その山廃貴醸酒！山廃の貴醸酒を造れるってやっぱり吉田蔵さんは凄い！ さて香りはますかっとや桃のようなジューシーさに柑橘系香り。香りは貴醸酒らしい甘み。しかしその甘みは綺麗でその後ジューシーな旨み！そこから酸味がきて後味はスッキリ。低アルコール（11度）のためスイスイ飲める😄相変わらず山廃なのにとても綺麗なお酒。貴醸酒なのに甘みが綺麗。いやーやっぱり吉田蔵大好き❤
さしゅーさしゅー
Tsukiyoshino桜　ひとごこち原酒生酒無濾過
月吉野Nagano
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ずくだせ！信州の日本酒
56
さしゅー
今日宮城では桜開花宣言😄これに合わせてこれを開栓！「お花見の時期に飲んでほしい」と杜氏が思い醸したお酒。以前飲んでから美味しいと思っていたつきよしの！冷蔵庫の残数の問題とかでなかなか購入出来ず…今回は満を持して購入😊 香りは桃、りんごに独特な黒糖のような香りか 。花の香りというか蜜のような感じかな😄フルーティーあるが他のお酒のフルーティーさとは違う。 飲むと甘旨がしっかりきて、そこから最初は苦味が大分でていたが時間をおくと消えていく。酸味も程よい！後味は程よく残り美味しい😄時間とともに綺麗な味わいになっていく😄長野らしいお酒。 ここの甘みが独特で黒糖のような蜜のような味わい。「甘い」ってわけではないが旨味がのってる甘みというか…美味しいのは間違いないが表現が難しい😅皆さんも飲んでみてください！
ジェイ&ノビィ
さしゅーさん、こんにちは😃 まさに今飲むべき一本ですね🤗 長野らしいお酒😋J&N基準🧐でどういう評価になるか😄確認してみたいですー
さしゅー
ジェイ＆ノビィさん　こんにちは😄本当に今飲む一本ですね😄長野らしい綺麗なお酒で美味しかったです！本当に不思議な甘さで是非J＆N基準で判定して欲しいです。
さしゅーさしゅー
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外飲み部
63
さしゅー
見学や勉強会が終わり、その後蔵元さん交えての牛タン屋さんで懇親会！ それに合わせて頂いたのは宝船浪の音純米酒！こちらは杜氏さんによると「杜氏さんの晩酌酒にするためつくったもの」だとか😄確かに他のものと違い香りも落ち着いた感じのリンゴ。そこから飲むと程よい甘みと酸味。旨味があり苦味はあまりせず後味もスッキリ。飲み飽きしないお酒で毎日飲みたくなるお酒。食事とも邪魔せず牛タンとも合う。なかなか牛タンに日本酒というイメージなかったがこちらはナイス！ 蔵元さんとも飲める機会もなくそれも隣！とても貴重だったが酔いがまわり最後の方は眠くなり記憶も…本当に申し訳なかったと後悔。でも貴重なお話は出来たのは覚えている（笑）
ラル大佐
さしゅーさん　こんにちは😁 貴重な機会でしたねー😊私も先日、仙台駅に来てた気仙沼の販売員さんと呑みましたよ✌️今日は終わり！って近くのベンチで呑み始めました😋 閖上の牛タンだと陣中かな？
さしゅー
ラル大佐　こんばんは😊本当に貴重な機会でした！ラル大佐は気仙沼の販売員さんとお呑みになったんですね！一緒に飲むと色々学べるし面白いですよね😄まさしく陣中でした！とても美味しかったです😄
ジェイ&ノビィ
さしゅーさん、おはようございます😃 居酒屋さんの素敵な企画で話を聞きながらの勉強と試飲😙そこからの懇親会まで完璧な流れでしたね🤗立派な牛タンと日本酒！酔っちゃいますよね😅
さしゅー
ジェイ＆ノビィさん　こんにちは😄そうなんです！本当に素敵な企画をしてもらい、それに参加できて本当に幸せでした(^o^)流れも完璧でした。牛タンと日本酒！酔ってしまいました（笑）
さしゅーさしゅー
名取物語純米原酒生酒無濾過
Sasaki ShuzotenMiyagi
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外飲み部
58
さしゅー
昨日は名取市にある佐々木酒造店に酒蔵見学と勉強会😄仙台の居酒屋さんで企画してくれたもの。杜氏さんからみっちりお話を聞ける機会って本当にないから貴重！ 佐々木酒造さんは震災で被災してそこから、翌年に倉庫のような所から造りを再開！そして2017年に今の建物！ほぼ震災前と同じ位置に建築😄 震災前後の話など本当に心に染みるお話。佐々木酒造さんは「地元に密着したお酒造り」をテーマに地元の米、水を使ったお酒。 さて本題！色々試飲というかテイスティングをした。そしてこちらがメインのお酒。震災月の地震前に造ったお酒。本当に貴重なお酒。見た目はゴールドっぽく、香りはやはりブルーチーズのような香りとなっている。飲むと甘みと独特の酸味。そこから旨味がくる。切れ味は意外と良く後味もスッキリ。純米酒だからか保存状態が良かったからか。震災のことを色々思いながら頂く！ 本当に勉強になることばかりで行ってよかった！
さしゅーさしゅー
Tedorigawa谷泉✕手取川　貴醸酒　Sparkling山廃貴醸酒
Yoshida ShuzotenIshikawa
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家飲み部
69
さしゅー
今日は両親の結婚記念日！そのお祝いでこれを！ちょうど昨日UTAGEで購入した手取川のお酒3本が届いた(^o^)その中でもお祝いっぽいお酒を😄 これは被災した谷泉から救出したお米とお酒を手取川で醸した山廃貴醸酒をさらに原料として仕込んだ山廃貴醸酒！普通の貴醸酒でも美味しいのに、その貴醸酒を原料に更に貴醸酒を造るとは！果たして味わいは… さて開栓と思って今回はビール瓶の栓だったので普通に開けると爆発（泣）少しがっかりしながら飲んでみる。 香りはリンゴやナシ、マスカット、柑橘系の香りやとコメ感もあり。とにかく甘い香り！飲むと予想通りの甘さからシュワシュワした発泡感。そこから旨味もあり、酸味からのドライなキレ味。最初の甘さ最後のドライ感でとても飲みやすく仕上がっている。これは旨い😄白ワインのような味わいながら旨みなどは日本酒！両親も喜んでくれて良かった！
ジェイ&ノビィ
さしゅーさん、こんにちは😃 ご両親の結婚記念日💍おめでとうございます🎉貴醸酒スパーク💥は祝い酒にピッタリですね🤗でも王冠ギャップで噴き出すのはどうしようもない😓 喜んでもらえて良かったですね😙
さしゅー
ジェイ＆ノビィさん　そしてありがとうございます😄貴醸酒のスパークリングお祝い酒にピッタリでした！でも王冠キャップで吹き出してしまいどうしようもありませんでした（泣）喜んでもらえて良かったです！
つぶちゃん
さしゅーさん、こんにちは😊 ご両親の結婚記念日おめでとうございます🎉🎊 特別感のある貴醸酒✨ご両親と一緒に美味しく飲めて良かったですね🥰スパークリングで王冠キャップは開栓ドキドキですよね！
さしゅー
つぶちゃん　こんばんは😄そしてありがとうございます😄特別感のある貴醸酒でした！両親も満足してました！スパークリングの王冠は難易度高かったです（泣）
さしゅーさしゅー
Yuki no Bosha美酒の設計純米吟醸生酒
Saiya ShuzotenAkita
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家飲み部
69
さしゅー
今回は飲んでみたかったお酒！雪の茅舎の杜氏が満を持して造る「美酒の設計」を頂く！ 香りはマスカットやリンゴや桃など本当にフルーティーで綺麗な香り。お花もスイカズラのような香りもする。飲むととても繊細な甘みからクセもなく旨味もきて後味も程よい！酸味や苦味は感じないが、時間とともに少しでてくる感じではあるが本当に綺麗なお酒！雑味を感じない😊「良い日本酒飲んでるな」って感じで日本酒の良さがこれに詰まってる感じ。ここの杜氏さんは「櫂入れ、加水、濾過をしない」ことで有名らしい。それでこんなに美味しい日本酒を造れるとは本当にレベルの高い！大変美味しくいただきました。 ちなみにあてはアンコウのともあえと！海の方の道の駅でゲット😊よく合う（笑）
ヒラッチョ
さしゅーさん、こんばんは😊 美酒の設計、お飲みになられたのですね。 まさに美酒、素晴らしい日本酒ですよね👍
T.KISO
さしゅーさん、こんばんは😄 美酒の設計❣️ネーミングにピッタリですよね🎶 生酒も良いですが、私は火入れの方がさらに好きです😋
さしゅー
ヒラッチョさん　こんばんは😊美酒の設計はずっと興味があって…今回初めていただきました！本当に美酒で素晴らしい日本酒でした✨日本酒の素晴らしさを改めて感じました😊
さしゅー
T.KISOさん　美酒の設計♥本当にネーミング通りのお酒でした😊日本酒の良いところが全部入ってる感じで本当に丁寧に造られています。そして火入れは更に良いのですね！是非購入して飲みたいと思います😊
さしゅーさしゅー
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外飲み部
61
さしゅー
0次会の２本目😄泉川の純米吟醸を頂く!あると飲みたくなる(^o^) 香りはバナナ🍌からの穏やかなお米の香り！飲むと穏やかな甘みからゆっくり旨味がきて酸味や苦味はあまり感じずキレも良い。本当に食事に邪魔しないお酒。ゆっくり飲み続けたい。
さしゅーさしゅー
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家飲み部
57
さしゅー
昨日も飲み会があり、この間のところで0次会（笑） 今回は飲んだことないものをということで気になっていた鷹勇！お初の鳥取県😄燗酒もオススメされたがまずは冷から！ 香りはバナナのような感じ😄そこから乳酸の香りも。比較的穏やか(^o^) 飲むと程よい甘みからの旨味が！そこから苦味もきてキレも良い！そして梅干しとあわせて飲むとこれが旨い😄梅干しの酸味がより甘みを出してくれて味わいも良くなる感じ。日本酒に梅干し！そこの店長さん曰く「梅干しは酔い防止もあるが、意外と日本酒にも合うんです」とのこと。本当にそうだった！メッチャ旨い
ジェイ&ノビィ
さしゅーさん、こんばんは😃 鷹勇さんで初鳥取酒㊗️おめでとうございます🎉梅干しと合わせるってのがまた良いですね🤗やってみようかな😅
さしゅー
ジェイ＆ノビィさん　こんばんは😊初の鷹勇さん良かったですよ(^o^)美味しかったです！辛口酒と梅干し意外と合うと思います😊是非試してみてください！
つぶちゃん
さしゅーさん、こんにちは😄 意外にも初鳥取酒でしたか㊗️🎉なんて私もまだ1回しか飲んでないんですけどね😅 日本酒に梅干し❗️合いますよね〜❣️以前 奥能登の白菊のにごりと合わせてめっちゃ美味しかったです😍
さしゅー
つぶちゃん　こんばんは😊そうなんです！鳥取県のは初めましてなんです。なかなか置いてる所も宮城では少ないので…美味しかったですよ！そして日本酒に梅干し合いますよね！めっちゃ感動しました😄
さしゅーさしゅー
Daishichi本醸造生酛原酒生酒
Daishichi ShuzoFukushima
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家飲み部
63
さしゅー
弟が二本松に出張したお土産!大七雪しぼり😄最近大七を飲む機会ちょくちょく！それも新酒の生酒！ 今回は本醸造の生酒！温度帯を8から１１℃で飲んでほしいと。どうしても大七というと燗酒にしたいところではあるが… まずは上記温度帯から、香りはバナナのような感じがするのと、ブルーチーズやとコメ感もしっかり。しかし生酛にしては重くはない香り。 飲むと甘みが少し強めにきて、そこから酸味や苦味や旨味が押し寄せてくる。最後はアル添のためかそこまでどっしりせず綺麗な感じ。全体的に綺麗さと旨みのコラボレーションが良い感じに😄 そして燗酒にしてみたら、やっぱりこれも間違いない😊飲んでると落ち着く感じ！ゆっくり飲みたいお酒。 すき焼きやトンカツと合わせたが負けない感じがさすが生酛。
さしゅーさしゅー
Yamasan原酒生酒無濾過
山三酒造Nagano
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ずくだせ！信州の日本酒
65
さしゅー
次はお初の山三！ 最近ネットとかでよく見ていて一度飲んでみたかった😄 香りは穏やかではあるがリンゴ感とかある。フレッシュは感じる。飲むと甘みからのコクというか旨味がしっかりしていて、米感もある。後味もしっかり。モダンとクラシックの中間からクラシックよりか。酒米は金紋錦だから、このコクはあるのかな。いづれにしても綺麗に造られていて飲み飽きしない。人気になる理由がわかる。
ジェイ&ノビィ
さしゅーさん、どもです😃 初山三㊗️おめでとうございます🎉そうそう！モダンシックのクラ寄りって感じで旨いですよねー🤗
さしゅー
ジェイ＆ノビィさん　こんばんは😄初山三！ネットでもよく見かけていて気になってたんです！クラよりのお酒で美味しかったです😄
さしゅーさしゅー
Yamamoto純米吟醸おりがらみ
YamamotoAkita
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外飲み部
59
さしゅー
0次会！ 次は前のお客さんが注文してて気になった「ウキウキ」😄春らしいラベルで見た目にもウキウキ！ さて香りはリンゴや梨、少しバインのような南国感というかフレッシュ感があり。飲むと甘みからの旨み。そこからの酸味が来て春感がたっぷり。後味もスッキリとスイスイ飲める。こちらはこの時期に飲んでおきたい一本！
さしゅーさしゅー
Sogga pere et filsイリエ　ソントン生酛
Obuse WineryNagano
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外飲み部
56
さしゅー
0次会！次は一度飲んでみたかったソガペールエフィス😄ここで飲めるとは。ラベルにとても詳細に書いてあり、これだけでも満足（笑）こちらは1号と2号の混合酵母とのこと。あれっ1号とか2号酵母って今はなかったはずでは… いづれにしても珍しい酵母に期待して頂く！香りはワインのような白ブドウ感と微かに酸味系の柑橘感。お米香りはあまりしない。飲むと甘みからの酸味がきて！ワインのような感じだが、旨味もあり最後もどっしり来る感じ。日本酒らしさもありこれは面白い😊
ジェイ&ノビィ
さしゅーさん、おはようございます😃 0次会良いですね！ソガペは一度だけ長野で外飲みしましたが、今家飲みしたいと思ってる一番手です😙やっぱ旨そうですねー
さしゅー
ジェイ＆ノビィさん　こんばんは😄滅多に0次会はやらないのですが、時間もあって！素敵なところで良かったです！ソガペは美味しかったです。もっとワインらしいのかなと思いましたが日本酒感もしました！
さしゅーさしゅー
Shinshu Kirei純米吟醸原酒生酒無濾過
Okazaki ShuzoNagano
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外飲み部
60
さしゅー
昨日は飲み会があり、その前にたまたま見つけた日本酒が豊富なお店！0次会でお邪魔する。とてもスペースは狭いが日本酒が豊富にあり0次会にぴったり。そして最初にこちらを！信州亀齢の山恵錦！まさかここで亀齢に出会えるとは。香りはリンゴやマスカット。飲むといつもの亀齢らしく甘みが広がりそこからのチリチリ感。旨みや酸味が程よく出てきてキレも良い。とても綺麗なお酒！美味しい😄
さしゅーさしゅー
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家飲み部
64
さしゅー
今日は震災から14年。色々考えさせられる1日。あの日自分がどうしていたかとか死ぬかと思った恐怖心とか色々と…それを思い出しながらこちらを！ 先日岩手に行く機会があり、その際に購入😊浜娘！震災当時大槌町に蔵があったが、被災をして盛岡に移動。そこで最初に造ったお酒がこの浜娘！復活酒とも呼ばれる😊 初の浜娘！赤部も旨いから旨いに決まってると思い頂く。香りはリンゴや梨や桃、そこにお花の香りもしてとてもフルーティー。さて飲むと甘みがしっかりきて、そこから酸味が強調され旨味も。後味はスッキリしている。単体では甘みが目立つが、食中酒として飲むと甘みが程よく感じてバランスも良くなる。食材によっては酸味が強調されるが全体的にフレッシュで美味しい。こういうお酒を常時置いておきたいが岩手限定…また買おう(^o^)
ジェイ&ノビィ
さしゅーさん、おはようござます😃 一人ひとりが様々な記憶がありますが😌次に繋げていかなきゃですね！ に浜娘さん！飲んでみたい一本です😋また東北行かなきゃ🤗
ポンちゃん
さしゅーさん、こんばんは🦉 いろいろな思いでこのお酒飲まれたんですね🥹今も大変なこと続いてますが、復活酒力もらえますね！私も飲んでみたいです😊
さしゅー
ジェイ＆ノビィさん　一人ひとりそれぞれの記憶ありますよね！そして仰るようにそれを繋げていく、伝えていくことがとても大切だと思います。自分なりに伝えていきたいです。浜娘さんとても穏やかでしみじみ感じます
さしゅー
ポンちゃんさん　こんばんは😊3.11が来ると色々思い出しますよね。今の被災されてる方もいますし…岩手は今も大変な状況続いてますからね。浜娘落ち着いていて美味しいですよ。是非岩手に行った際には！
さしゅーさしゅー
Hiroki今朝しぼり純米吟醸原酒生酒無濾過
Shiwa ShuzotenIwate
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70
さしゅー
今回は3月3日に搾りたてをそのまま直送されると聞いて注文したお酒！廣喜😄紫宙も有名だけどこちらも旨い！ さて香りは桃やバナナ感。そこから廣喜独特の香りというかヨーグルトのようなブルーチーズのような…飲むと程よい甘みから酸味からの乳酸感のような酸味がしっかりして、旨味もしっかり。そしてから後味もしっかり。生酒らしい荒々しさもありながら美味さもある。 ずっと独特の香りが気になり調べると「酸基醴酛」という造りで造られるとのこと。この造りとは「江戸時代から伝わっている生酛系の造りの一種。高温の仕込み水で糖化した蒸米に、それぞれの酒の個性に合わせて選んだ乳酸菌を添加し、酒母を立てます。味わいに幅と奥行きがある、燗酒向きの酒ができると言われています」とsake timesに書かれていた。小野杜氏は「米のうまみ」を大切にするためこの造りをしていたと。その後飲むと米の旨味も感じ、乳酸感も。 お酒も造りなどわかるとより美味しくなる。
ジェイ&ノビィ
さしゅーさん、おはようございます😃 流石さしゅーさん‼️という酒レポですね😌我々ももっとお酒の事を知らなきゃなって思いました🙂 そしたら1000文字じゃ足りないかもー😆
さしゅー
ジェイ＆ノビィさん　こんばんは😄いやいや！私も日本酒については知らないことばかりで日々勉強です！知識をつけて日本酒飲むとまた感じ方変わりますね！
さしゅーさしゅー
SenkinHelloWorld　4th by サケラボトーキョー生酛原酒生酒無濾過おりがらみ
せんきんTochigi
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仙禽教信者
75
さしゅー
先週末は姪の誕生日！姪はまだ小さいので、大人で頂く！仙禽のHelloWorld！第一段のは飲んだが久しぶりに😄 香りはリンゴや桃や梨！とても綺麗な香り。上新粉もかな。生酛は感じない。 飲むとオリを混ぜないととてもスッキリしてて、甘みもそれほどなく、酸味や苦味を少し感じてキレていく。スイスイ飲める感じ。オリを混ぜると旨みが増してバランスバッチリ😄こちらの方が好みかな。いづれにしても生酛感は感じず全体的に綺麗なお酒！お米も山田錦らしい後味もしっかりしている。 なんか今回のレビュー何か違いませんか（笑）実は先週末に酒ディプロマのセミナーがあって😄「酒米四代品種の特性を知る」という題で色々なお酒を飲み比べ。少し知識をブラッシュアップしました（笑）香りの表現もとても勉強になりました。少しはブラッシュアップされてるかな（笑）
ジェイ&ノビィ
さしゅーさん、こんばんは😃 仙禽さんHelloWorld😍我々も一本目だけです🥲読んだら飲みたくなりますね😋 さしゅーさんからパフューさんになったくらい😆しっかりブラッシュアップされてると思いますよ‼️
さしゅー
ジェイ＆ノビィさん　こんにちは😄HelloWorld美味しかったですよ！飲み飽きせずスイスイ飲めました😊パフューさんですか（笑）まだまだ勉強不足なのでこれからもブラッシュアップしてきます。
さしゅーさしゅー
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saketaku
80
さしゅー
今日は限定品を！酒屋さんから勧められて購入😊大七生酛の新酒！普通生酛というと熟成して出すが、こちらは酒屋さんとのコラボレーション企画で新酒の生酛(^o^)珍しい😊 香りはブルーチーズのような独特な香りがする！フルーツ系のフレッシュ感はあまり感じられないかな。 さて飲むと甘みが抑えめで、酸味からの程よい旨味。そこから苦味も広がりキレ味は良い。これはこれで美味しい😊大七といえば生酛ということで熱燗に！すると味わいが一変。旨味が広がり、苦味が穏やかになってる。酸味も程よくおいしい！個人的には燗酒の方が好み😊珍しいお酒に出会えて良かった。 そういえば昔うちの近くの山に昔大七の大きな看板が立ってたな…そんなことを思いながら頂きました！
ジェイ&ノビィ
さしゅーさん、こんにちは😃 大七さんは飲んだことないんですが🥲我々好きそうな味わい😋燗酒🍶でいただいてみたいですねー😚
さしゅー
ジェイ＆ノビィさん　こんにちは😊大七は私も久々に飲んだのですが、当時の骨太い感じではなくとてもキレも良く味わい深いお酒でした！熱燗にピッタリでしたよ！
さしゅーさしゅー
Shinshu Kirei美山錦原酒生酒無濾過
Okazaki ShuzoNagano
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ずくだせ！信州の日本酒
66
さしゅー
特段何もないけど信州亀齢😄 このお酒にはエピソードが…最近人気の亀齢。販売するとあっという間に完売。なかなか手に入らない😅 ある日酒屋さんから信州亀齢から白雲石で作ったコースターが販売されると聞いて亀齢好きな私は即決し即予約！次の信州亀齢発売日に届く予定とのこと。 そして信州亀齢の発売日！やはりすぐに完売してしまいコースターだけ購入しようとしたら店主さんが「コースターだけと言うのも何だから取っておきました」と！まさかの信州亀齢美山錦をゲット😄 店主さんに感謝しながら頂く。香りはいつもの亀齢らしいリンゴ感。味わいは甘みが穏やかでチリチリ微炭酸から旨味。そこから酸味と苦味もきて本当に旨い。より優しさが感じられる。牡蠣酢とも相性抜群！
ジェイ&ノビィ
さしゅーさん、こんにちは😃 なんて素敵なお話し🥹酒屋さんとの繋がりを感じますねー😊白雲石のコースターも良い仕事しそうですね🤗
マル
さしゅーさん、おはようございます☀️ なんとも粋な店主ですね！ 惚れてまうやろー🤣
さしゅー
ジェイ＆ノビィさん　こんにちは😄本当に感動しました。酒屋さんとの繋がれるって本当に素敵ですよね！こういう酒屋さんと出会えて良かったです。コースターも良い仕事しそうです（笑）
さしゅー
マルさん　こんにちは😄本当に粋な店主さんです。本当に「惚れてまうやろー！」です（笑）これからも大切にしていきたいと思います。
つぶちゃん
さしゅーさん、こんばんは😊 なんて素敵なエピソード🥰店主さんの粋な計らいに感動しました✨さしゅーさんの信州亀齢愛❤️が伝わったのですね☺️白雲石のコースターも素敵ですね♡ 私も欲しいです😚笑
さしゅー
つぶちゃん　おはようございます😄本当に店主さんの粋な計らいに感動しました。私の亀齢愛も通じましたかね（笑）まずはこうやって私のことを覚えていてくれるだけで嬉しいです！コースターも素敵ですよね😄
さしゅーさしゅー
Ichinokura立春朝搾り純米吟醸原酒生酒
IchinokuraMiyagi
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家飲み部
73
さしゅー
前回は皆さんお祝いコメントありがとうございました。とても嬉しかったです😄自分の好きなことでこんなに繋がれるって本当に素敵ですね😄 さて501本目は本日は立春！ということで一ノ蔵の立春初絞りを！酒屋の店主からは「今年はもやしを変えたから、少し酸味もあって旨味もあるけど後味スッキリでおいしいよ」と言われた。 さて香りはリンゴや桃のコンポートのような感じ。飲むと程よい甘みからの旨味がしっかりきて、凛とした酸味からの程よい苦味！後味はスッキリしてる。いつもの一ノ蔵の立春初絞りよりも旨味がある感じ。そして酸味がよく春を感じる味わい！揚げ出し豆腐にしっかりあって、より桃感が😄いやー最高！
ジェイ&ノビィ
さしゅーさん、こんばんは😃 ホント！日本酒好きが集まるこの場所はサイコーですよね🤗そしてリスタートが立春発　初搾り‼️今季の酒運もバッチリですね👍
さしゅー
ジェイ＆ノビィさん　こんばんは😊日本酒好きが集まれる場所最高ですよね！年齢も関係なく身分も関係なく楽しくやれるのが一番ですよね！立春でリスタート最高でした(^o^)
つぶちゃん
さしゅーさん、おはようございます😊 一ノ蔵の立春朝搾り✨美味しそうです😘 立春でリスタート、清々しくて良いですね👍 日本酒が好きで良かったって思える素敵な出会いが沢山あって、最高な場所ですよね🤗
さしゅー
つぶちゃん　こんにちは😄一ノ蔵の立春朝搾り美味しかったですよ！やっぱりその日のうちに搾ったものを飲めるのは幸せですね😄日本酒好きで良かったと改めて思いました。
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