ヒロ
☀️
言わずもがな、みむろ杉🌲の凄いやつ。
随分前ですが、Rigelさんの投稿をみて、優先的に買う酒リストに入れたお酒です🍶
見つけたので即買いしました😆
酒米は山田錦100%🌾
ということで、開栓。
洗練された甘さと漂う薫り😊
喉越しはまろやかで飲みやすい😉
炭酸感はないので更に滑らかに感じる🧐
甘味の余韻がとても長く、お酒に伸びを感じるところに満足感が満たされます🤗
これでまた一歩、最強のみむろマニアに近づいたはずである😆
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みむろ杉Mimurosugi
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otsira
みむろ杉は自分の中でトップ争いをする銘柄です。
Mimurosugi純米吟醸 山田錦
エネゴリ
爽やかな香りと、スッキリとした飲み心地
Mimurosugi木桶菩提酛 スパークリング
まーつ
きめの細かい大人スパークリングな１杯。
味わいはドライで深い旨みを感じます。
後味は木桶のタンニン感で締まりました。
SjBsHq4ozg
最高！
Pooh_616_
Dio Abita
美味しいです♪酸味がやや強く感じたかなぁ～
kawa
甘酸旨冷常温 312100
甘〜い、旨〜い、飲みやす〜い
仕込み水は蔵内井戸、三輪山の伏流水
凜のすけ
⛰️⛰️⛰️⛰️⛰️
矢島酒店 720/5500円
木桶菩提酛スパークリング 12度
奈良県産酒造好適米 ？% 2024.11
スパークリングワインの様な感じで、ポンって
コルクが飛んだ。泡🫧もきめ細かい😊
お味もスパークリングワインのドライ感😊
高いけど‥美味い😋
Fジータ
わたり船弐号を使ったもの。
酸を感じる。美味しい。
YSTJ
みむろ杉 木桶菩提酛 自社田山田錦。
清酒造り発祥の地と呼ばれる奈良県、その由来となったのが、室町時代に正暦寺で生まれた菩提酛による酒母造り。その伝統ある酒造りを現代に蘇らせているのがこちらです。
仕込みに使用した木桶には地元の最高品質の吉野杉を使用、all奈良県への強いこだわりが具現化されております。
バナナのような上立ち香の奥に微かに木桶のニュアンスを感じます。
クリアでまろやかな口当たり、山田錦のスッキリとした甘みが感じられます。菩提酛由来の乳酸感は思いの外強くなく、穏やかな酸味として表出され、奥行きある立体的な旨味が余韻を彩ります。
古代技法を用いながら、低アルコールに抑えながらかつここまでバランス良く仕上げる技術に脱帽です！
しんしんSY
唎酒師さんとお話し
いつもの如く勉強になります
唎酒師さんが今晩、みむろ杉飲みたいねと言ってたら出てきました
酒未来のお酒
綺麗なお酒です
蘊蓄
高木辰五郎氏に敬意を表し、外箱、ラベル色は十四代がリリースされる酒未来のラベルにも使われている、黒色紙に赤色泊文字を使用しました。
りょう
ラムネっぽい感じがして美味しい😋
kyo-zyu
備忘録◯
Mimurosugidio abita
Jim’s Frog
.
香りは控えめなフルーティ。
カプより酢酸イソアミル系が強いイメージ(苦手に感じた？シラフで要確認)。
香りの段階で自分は苦手かも‥という印象でしたがやっぱりみむろ杉。スッと引いて行くんだけど清涼感を伴っているというのか‥なんて言うんでしょう。ターコイズブルーをイメージしました 笑
精米歩合は60%なんだけど単体でも満足できるし値段を考えると常備酒として本当に良いお酒だと感じました！
★7.5/10
たもじ2022
みむろ杉。さすが。美味しいですね。