Kuri
Drank in a Sake Explorer flight at Nomu
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大七Daishichi
大家的感想
Daishichi Shuzo的品牌
相似品牌
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所在地
1-chōme-66 Takeda, Nihommatsu, Fukushima在谷歌地图中打开
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Kuri
Had in an Explorer sake flight at Nomu
GamLawrence
これも旨味溢れている。
濃いめの料理に。
Daishichi生酛純米古酒2014
かぶら
大七生酛純米古酒2014
深みのある琥珀色
椎茸、麹、蜜蝋と豊かな熟成香
しかし焦醤油までは行っておらず、浅いところでは熟成チーズくらいまで感じられる
どっしりとした旨み
苦味は存外控えめで、旨みを感じたあとはサラリと流れていく不思議なテクスチャー
余韻は言うまでもなく長い
大七の名門酒会限定商品
扁平精米69といつものスペックなので原酒は通常商品の生酛純米？
大七らしい綺麗な酒質と複雑さ、熟成を経ても失われない原酒同様の品の良さ
意外にサラリとしたテクスチャが秋の冷えてきた、冬前のこの時期にドンピシャと言える
shinjukubabylon
けっこうしっかりめなクラシカル日本酒。
諸葛亮米
福島は大七の秋あがりです。しっかり熟成された辛口のこれはお燗か一択。温めるとよく喋る良い酒です。
じゅんちょる
冬に仕込み、ひと夏を涼やかな蔵内で熟成させた日本酒の王道、純米生もとを”生詰め”で蔵出しいたします。
夕べの涼風が心地よい初秋には、冷やおろしのまろやかで爽やかな香味を。
木枯らし吹く晩秋から冬にかけてはたっぷり完熟した生もとの醍醐味をぬるめのお燗で。
生もと造りならではの季節とともに酒がゆったりと成長していくさまを旬のお料理と合わせてお楽しみください。
gobujo
ひやおろしの大七。味わうのが楽しみ。
前の酒との比較で、はじめは水みたいだと思ったが、これはたくさん呑んじゃう味わい深さ。
あぽろ
⭐️⭐️⭐️⭐️
甘さ★
辛さ★★★★★
スッキリさ★★
M
しっかり辛口。いぶりがっこと良く合う。
Mayugurokamome
穏やかなどっしり感、酸味があるので重くなく、飽きることなくいただけます。
熱燗からぬる燗で、ぶり大根と一緒にいただきましたが、身に染みる味わいでした。
まも
本日は本当に楽しい時間⏰
友との時間はあっという間(^^)
アレもコレも今になれば全てが楽しい🤩
良いね👍
yatsuba
燗はこれだね〜！温めることで花開くあまみがすごい！
かっぺ正宗
やっぱり大七と刺し身は、あうなぁ〜
もう一杯飲みたくなるペアリング！
Daishichi西谷棚田 特別純米
赤兎馬
.
原料米 山田錦
精米歩合 65%
アルコール度数 15%
お米のふくよかな香り！！
若干辛口で、酸と旨味のバランスがいい。軽くてスッキリとした味わい。キレがいいと云うか優しい！
最後に心地よく鼻に抜けていく！
温燗から少し温度を下げたあたりで旨味がすごい事になる！
☆4.5
Daishichi西谷棚田 特別純米
うどん
休耕田を復活させ収穫した山田錦100%のお酒。直前に飲んだいつもの大七と比べてキレのあるスッキリタイプ。
中塚龍雄
熱燗にしてフグヒレ酒にしたので味はオリジナルからだいぶ変わってると思いますがやはり熱燗には生酛で純米がいい。