川鶴炙りいりこ酒
koge2
品目上はリキュール
蔵のある香川県観音寺市の沖に浮かぶ「伊吹島」はいりこが特産，そのいりこを炙って川鶴に漬け込んだ酒です．別添のいりこはそのまま食べてもよし，お酒に入れてもよし．
再度炙っていれたら香ばしさマシマシ．レンジで熱燗にして飲むとコクと旨みが爆発する．
ワンカップ・ワンパック祭六百二十二本目．
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所在地
836 Motodaichō, Kanonji, Kagawa在谷歌地图中打开
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koge2
面白いもので，前回のだるまラベルのものと中身は同じだろうに今日はアタックに「辛い」というのは覚えなかったんだよね．今日は「甘い酒だなぁ」という印象なのである．上立ち香は同じくセメダインとかぼす．
ワンカップ・ワンパック祭六百二十一本目．
koge2
初代蔵元が，蔵のすぐ北側を流れる財田川に鶴が舞い降りる夢を見たことに由来しているんだそうな．
か，辛い！？ とアタックはそうだったのだが，飲み進めると意外とそうでもなく甘みも湧いてくる．舌を通る時と飲み込んだ後にほんのり酸味を感じる．わずかにセメダインとかぼすの上立ち香．
ワンカップ・ワンパック祭六百二十本目．
川鶴讃岐くらうでぃ
たなか
とても好き
まねきねこ🐈⬛
精米歩合58%
２杯目に頂きしっかり奥行きが感じられました。
どうしてこんなに日本酒は
おいしいのでしょう＾＾
しんしんSY
@札幌 shigi38にて
飲み放題1時間、時間切れ
あと30分追加しよう
21時の特急に乗りたいのでそれまで延長戦
川鶴さん、注目の銘柄
この、たのののた 純米 生原酒は昨年福禄寿さんで頂いてました
今宵は残り少なくほんの、ちょっとだけ
前回のコメントにはパイナップル感
今回は少なくてそのイメージ掴めず
次回に期待
よだれ鶏もうまし🐔
蘊蓄
原料米 : 香川県産 山田錦
精米歩合 : 65%
アルコール分 : 16%
川鶴讃岐クラウディ
にっき
カルピスみたいで美味しかった
川鶴讃岐くらうでぃ
くま吉
冷酒に冷やした上でロックで飲む
白濁色
乳酸菌入りの飲料に似た甘酸っぱさ
冷酒で飲む
少し雑味を感じやすくなり、ロックの方が美味しい
焼肉の方が合いそう
アーロン
東京都台東区の「ふくはら酒店」頒布会限定品‼️
コクのある穀物感とりんごを感じる果実香🍎
飲み口は、チリチリとした微発泡の中に、ガツンと濃厚で芳醇な旨味が口いっぱいに広がります🤤
そこからフレッシュな酸味、なかなかしっかりと聞いてくるチリチリとした苦味が後引く美味しさで、最高のバランスです❗️
飲み応え抜群でいて、お食事にも合わせたくなる繊細さも掛け持つ、とても美味しい1本です😋😋
dorankdoragon
香りはスッキリ✨
確かにマスカットの様な甘酸っぱさ🍇
最初は穏やか、後半酸味がしっかりと😉
やや軽快で飲みやすい🎵
はるアキ
川鶴酒造さんの『KAWATSURU Light さぬきオリーブ酵母仕込み 純米吟醸 生原酒』
「もと仕込」を「水もと」で行い、今までとは違う新しい味わいを表現。
水もとから生まれる酸と白麹がもたらす酸、「さぬきオリーブ酵母」がもたらす独特の酸が重なり合うことにより不思議な奥行きと幅を感じる味わい。
蔵元曰く、飲み手の感性にダイレクトに楽しめる。
◆さぬきオリーブ酵母
「香川県独自の酵母で日本酒を造りたい」「讃岐の地から新しい風を吹かせたい」との強い思いで、県花・県木でもあるオリーブの木から独自の酵母を求めて開発がスタート。
香川県発酵食品研究所にて、酵母の採取に1年、その中から高アルコール耐性の株を選抜するのに更に1年、をかけて試験醸造に繋げ、開始から5年、数々の困難を乗り越え悲願の「さぬきオリーブ酵母」が誕生。
原料米 : 香川県産 さぬきよいまい
精米歩合 : 60%
日本酒度 : -19
酸度 : 3.8
アルコール分 : 12%
産地 : 香川県 川鶴酒造
Ta-girl*.+
くらうでぃじゃない川鶴！ようやく！
香りはそんなに強すぎないほのかなフルーティ！
甘みもありつつフルーティ！
最後はすっきりめ！
川鶴艶鶴 特別純米酒
まなみん
口あたりスッキリでほんのり苦味 酸も感じられる
料理に合わせやすい印象で口の中をリセットさせてくれるような存在感
後味もキリッとしている