SAMURAIZ
パイナップルジュースあるよ。の掛け声につられてついつい購入。
口の中で転がすと感じる微細なガス感と酸味と甘みのバランスが美味しい。パイナップルジュースと言われたらそうですが、そんな単純なだけではない甘旨が感じられます。
高知のお酒なのでカツオのタタキに合わせて美味しくいただきました。
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フレッシュな夏酒です。
履歴見てたら、昨年も惹かれて飲んでました。
夏らしい清々しいラベルどおり、微細なガス感、白ぶどうのようなクリアな甘さ、グレープフルーツのような苦みとフルーツ感溢れるジューシーなお酒です。単体でどんどん飲めちゃいます。酢の物をアテに、山崎伊織のナイスピッチングとナイスフィールディングに浸ってます。
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昆布巻蒲鉾とがす海老のお刺身が晩ごはんのおかずに出てきたので、冷蔵庫からこのお酒。
安定の宮泉です。寫楽と並んで売られているのでいつも迷いますが、今回はこちらで。
舌先に微細なガス感を感じながらも、味わいはしっかり旨味と程よい酸味と苦みが来ます。がす海老のお刺身にベストマッチで美味しくいただきました。
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目に付くと買いたくなる播州一献。山田錦の真吟精米もさることながら、新蔵のグラビティシステムによる微細なガス感がたまりません。
この夏辛も口に含むと微細なガス感を感じつつ、スッキリした味わいの中にほのかな甘みと米の旨味を感じます。雑味がないのです。
アルコール度数が14度なので、非常に軽い味わい。鯛のお刺身と合わせるとなかなかの組み合わせでした。カルパッチョでもいい感じです。
これは夏酒のド定番で「いと、清々し」です。
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GWのど真ん中。暦通りのお仕事です。
林の五百万石が手に入ったので、一升瓶の扱いに苦労しながら、いただいてます。
やや色味あり。最初の舌あたりは、優しくふんわり。徐々に甘みが上がってきます。旨味たっぷりで、酸味と少々の苦みがきて、じんわりと消えていきます。
常温のせいか、いつもより甘みを感じますが、甘旨しっかりボディの美味しいお酒です。
ローストビーフをアテに美味しくいただきました。
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GW最初のお酒はコレで。
開栓時にはポンとガスが抜けますが、味わいにはそれほど感じません。廣戸川らしい穏やかな酒質で雄町の苦渋はどこへやら。長〜い甘旨な余韻が楽しめます。さすが、廣戸川。テレビ見ながら飲んでると、すぐに空いちゃいます。
いぶりがっこクリームチーズをアテに美味しくいただきました。
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変わった酒米使ってるなと、気になって購入。「醸造技術の研鑽のため」の酒米探検シリーズとか。
開栓時は、栓がポンっと勢いよく弾けました。
ガス感多めですが、甘さも強め。ちょっと米が溶けすぎたのかな？アルコール度数も16度とそれなりにぐっときます。
煌火や翼に飲み慣れてると、「濃いなぁ」と感じてしまいます。タケノコをつまみに美味しくいただきました。
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春の新酒まつりで美味しい「超吟」をいただき、勢いでお土産、買っちゃいました。
2,000円アンダーの純大ですが、とても上品な口当たりで、じんわり甘旨なお酒です。酸味、渋みはほぼ感じず、苦みが少々きて、ゆっくり余韻が消えていきます。ぽってりしたフォルムのボトルと艷やかなラベル。いい感じです。
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桜が咲き始め、何だかワクワクする季節になりました。街中は夜桜見物の人でごった返してましたが、そそくさと帰宅し、野菜室の蔵桜を開栓です。
口に含むとガス感はありません。「あー、優しいお酒」と思わず口から出てしまいます。
白桃のような吟醸香と穏やかな酸味。下支えの米の旨味もしっかりありますが、軽やかな味わいです。ほの甘旨感が漂い、アルコール度数14度というのもいい感じです。
コレ単体で十分楽しめるお酒です。
お刺身に合わせて美味しくいただきました。
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東京はもう開花宣言ですね。
さくらのニュースを見ていると何だか花見酒が欲しくなりまして。
仙禽さんの「さくら」、うすにごりの無濾過生原酒です。
口に含むと強めのガス感と酸味、甘旨、苦みがきてスッキリキレていきます。
ウニ豆腐をチョビチョビつまみながら美味しくいただきました。
Masuizumi粉末酒 日本酒ＫＩＴＫＡＴ
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粉末酒が練り込まれているそうで、袋を開けただけで、あ、日本酒！あっ、サクイソ！って感じる白いKitKatです。お土産にどうぞ。
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春らしいキレイなラベルに惹かれて。酒瓶にも厚みがあり、お手頃価格なのに品のよさを感じます。
お蔵さんの情報では「真吟精米」に「四段仕込」、「グラビティシステム」での瓶詰めなど、いろいろ手がかけられているお酒ですね。
グラスに注ぐとキレイに澄んだお酒でグラスの内側に細かな泡が立ちます。
口に含むとシルキーなガス感と爽やかな酸味。アルコール度数14度ですが、ただ軽い訳ではなく、しっかり旨みもあります。そこは四段仕込と山田錦の力を感じます。
クラッカーなど簡単なおつまみにも合いそうなので、秀逸な花見酒確定です。
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北陸新幹線シリーズ、今日は黒龍をいただきます。
色味なし、上立ち香なしで口に含むと甘みはなく苦味だけ。
アテに用意したイワシのアブラをスッキリ流してくれるのでクセのない食中酒というのが適切な表現でしょうか。
黒龍～と、ちょっとハードル上げすぎてたかも。
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今日は、北陸新幹線ボトルシリーズの梵です。
純大の表示どおり、ほの甘フルーティーな美しいお酒です。これはすぐ飲み干すヤツです。
鯖江のお蔵さんだからというわけではありませんが、サバの塩焼きをアテに美味しくいただきました。
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ひらがなラベルの「かちこま」は初めてです。この時期だけの新酒ラベルですね。
アルコール度数高めなので、口に含むとしっかり感じます。
スッキリした呑み心地のフレッシュなお酒です。
カボチャの種をつまみながらチビチビいただきました。
Ichinotani純米酒 北陸新幹線記念ボトル
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今日も北陸新幹線記念ボトル。
福井大野の一乃谷 純米酒です。
やや色味があります。グラスに鼻を近づけると上立ち香からサクイソ～。口に含むとバナナ系のしっとりした甘みとともにやや○香。アテのウニ豆腐がよくカバーしてくれました。
以前、福井の酒米「さかほまれ」で醸したお酒がすごく美味しかった印象があったので、ちょっとハードル上げすぎてたかも。
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来月開通する北陸新幹線「金沢=敦賀」記念の300mlミニボトルです。
お酒は精米歩合70%ですが、苦渋が全くないキレイな純米酒です。
ブリのお刺身にあわせて美味しくいただきました。
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騒がしいラベルに惹かれてジャケ買いです。「純」にこだわっているとのお札書きですが、無濾過、無加水、無圧搾りと「無」にもこだわりが。
口に含むとガス感は全くありません。ラベルどおりジューシー&フレッシュ。
福島の酒らしい優しい飲みやすさです。
ウニ豆腐をアテにいただいてますが、お酒が進む進む。新酒目白押しの時期とは言え、毎日４合はヤバいですね。
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バレンタインデーは武勇の「アイラブユー」。今日はこれでしょ。
武勇は極太な酒質のイメージでしたが、こういう路線も出てるんですね。
グラスに泡がつくほどのガス感多め。
口に含むと、シュワ、ふんわり甘、酸～苦って感じです。
スナップえんどうと厚揚げの煮物でスッキリいただきました。
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昨年もいただいたあらばしり。
ガス感多めでふんわりリンゴ感。
アル添効果でフルーティーな吟醸香がしっかりのってます。
コスパもいいので、今年も何度もお世話になるお酒です。