YK
甘さとキレが両立している。フルーティーさもある。洗練された味。
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大信州Daishinshu
大家的感想
Daishinshu Shuzo的品牌
DaishinshuKozuki
相似品牌
我们分析了大家的评论，研究了风味，然后选出了相似的品牌。
所在地
2380 Shimadachi, Matsumoto, Nagano在谷歌地图中打开
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Bose Kota
本日6種類目のコレは米の甘さを感じつつも抜群にキレ味がいい。とろみもあって後からくる適度な辛み。美味いなあ！いやー、今晩も楽しい酒を堪能させて頂きました！
Daishinshu純米大吟醸限定無濾過生原酒
しんしんSY
客人はワイン好き
でも勝駒頼まれてました
私のお代わりは大信州にしよう
前回は生酒でしたが今回出てきたのは超辛口純米吟醸
酔鯨より確かに辛口
でもフルーティーさ感じます
長野酒っぽいです
先付けのつぶ貝、エビとアボカド🥑のサラダに続いてお肉🍖
日本酒進みます
暑さも落ち着いてきて帯広の夜を楽しみました
今年は大雪🌨️、酷暑🌅と一年大変だった帯広です
今度の冬は荒れないでね😅
因みにこの大信州、その昔に一度札幌とうりんで出会ってました
すっかり忘れてます😆
蘊蓄
原料米 ＜長野県産＞ひとごこち
精米歩合 59%
アルコール分 16度
日本酒度 +14-
酸度 1.5
Daishinshu辛口特別純米酒 生詰
akikoda3
圃場別仕込み 大信州 木島平地区 雫取り生
評価4.4
アルコール度数 16、使用米 上水内部木島平村産 金紋錦100%、使用酵母 自家培養酵母、生／火入れ 生
その木島平地区で育てられた、100%契約栽培による長野県固有の酒米「金紋錦（きんもんにしき」を自家精米で長時間丹念に磨き、醸造から貯蔵瓶詰めに至るまで、大信州伝来の技と英知で編み上げた仕込み48番。
贅沢な槽搾りによる滑らかでシルキーな口当たり。生まれたままの表情をそのままに伝えたいと、搾った後すぐに無濾過生原酒で瓶詰めし、
出荷までの間、マイナス3℃～0℃の低温にて瓶貯蔵。杜氏・蔵人たちが尽くせる限り
「手いっぱい」に手間かけて造った一本。
華やかな吟香漂うフレッシュなしずく。
輪郭はしっかりめに。
major
辛口でありつつフレッシュさがありおいしい。また飲みたい。
みっちょす
大信州酒造直売所にて購入 キャンプ仕様
す〜ぴん
59%★★★★☆
名前どおりサラッとした一口目👀
しかし、しっかりした味わいが後からガツッときます
コッテリおつまみに夏なら焼肉に合いそうな感じ
マグロの漬けと合わせてみましたがこれもよし
なまころ
濃醇でコクのしっかりしたどっしりとした、フルーティな甘みに軽やかな酸が印象的。単品で飲んでも美味しいし、ちょっと濃いめの味付けの料理と合わせてもイケる印象。
多分岩魚やヤマメの甘露煮との相性は抜群だと思う。
みい3
打ち上げでみんなで色々
普段飲まない超辛口だけど、さらりと飲めたと記憶している
忘れる前に記録しないとね😅