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大信州Daishinshu
大家的感想
Daishinshu Shuzo的品牌
DaishinshuKozuki
相似品牌
我们分析了大家的评论，研究了风味，然后选出了相似的品牌。
所在地
2380 Shimadachi, Matsumoto, Nagano在谷歌地图中打开
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pmmhp426
最高に美味い日本酒に出会いました。是非。酒蔵で求めました。
ochi
好み★★★★☆
今宵2杯目は、初めましての大信州。
香りは控えめ。
始めにさらっと甘みを感じ、酸と後味少し苦みもある。
甘旨好きな自分にとっては、好きな甘みを感じられて、尚且つバランスが取れていて食事にも合わせやすそうなこの酒は魅力的。
夫も好みだったようで、近くの酒屋さんで手に入るなら、常用ラインナップに加えたい1本。
デビル
【蔵元】大信州酒造株式会社（長野県松本市）
【酒の種類】日本酒
【使用米】国産米
【精米歩合】非公開
【アルコール度数】16%
【酒器】ワイングラス
【香り】+1.5（白桃、りんご、柑橘、蒸し米）
【外観】クリスタル
【味わい】
ボディ：2.0
酸：2.0
甘さ：2.0
旨み：1.5
苦み：1.5
【余韻】やや長め。優しい甘みが残る。
【印象】芳醇でフルーティな香りのする辛口
香り酵母を使わずにクラシカルに白桃系の吟醸香を出す実力派。ワイングラスで飲んでいるせいか他の方のレポートより香りあるし、精米歩合は記載されていないが確実に削ってる香り。
味は酸度と糖度のバランスは絶妙で白桃の香りと合わせフルーティさがある。火入れされているが、フレッシュ感も損なわれておらず、飲み応えと透明感の両立が光る。
【リピートスコア】2.0
＠水橋
大信州 八重原純米大吟醸【おりがらみ生酒】720ml
米の品種：長野県 東御市
八重原産 ひとごこち
精米歩合：49％
アルコール：16度
GWに八重原の酒屋、坐Kuraさんにてお連れしたもの。今しか飲めないですよ！と言われたら、はい！と。
自宅冷蔵庫保管約３カ月、開栓しました♪
旨い！としか言いようがないです。フレッシュ&フルーティーなんですが、ぎゅっと詰まった濃醇タイプ。
美味し過ぎです😋
WOM
＠水橋さん、おはよう😃。信州酒は外れないぁって感じで何れも美味しいですよね。それから、坐Kuraのコンセプトもいい感じで、一度、行ってみたいと思います。
＠水橋
WOMさん、こんにちは🌞
ここのお店、農家の蔵をお店に改装したと聞きました。田園地帯のど真ん中にあります。是非、訪ねて見てください😄
ma-ki-
＠水橋さん、こんにちは
大信州さん、呑んでみたいのですよね～😋
美味しすぎるとのレビューを拝見して益々呑みたいです🤤
＠水橋
ma-ki-さん、こんにちは😃
美味しいですよ😋
ここ最近、ハズレがないような気がします。間違いなく気に入っていただけると思います✌️
のぶのぶ
長野→新潟へ
新潟の景色も、ほんとうにキレイです
景色に釣られて、朝早くから３本目を呑んでます
このお酒、少し苦味を感じる美味しいお酒です
地元のおつまみと一緒に呑むと、ピリッとした辛味をお酒が和らげ、お酒の甘みをおつまみが和らげて、最高のコンビです😃
健康を留意すると、今日はここで打ち止めかな😭
今日もいい呑み鉄でした‼︎
ポンちゃん
のぶのぶさん、おはようございます🐥
新潟に抜けられたんですね😳物凄く長い距離乗られてますね！そしてこの時間でもう打ち止めなんですね😆今日も楽しい一日を🎶
のぶのぶ
ポンちゃんさん こんにちは
いちど大糸線に乗りたくて…このルートを選びました
最後に一献、このあとチェックインします‼︎
オゼミ
2025 0725
☆☆☆☆
大信州
手いっぱい
生
無濾過
瓶貯蔵
槽搾り
大信州酒造
長野県 松本市
オバボン
パイナップルのような程よい酸味があるフレッシュなお酒。スッキリとしていて美味しい。
Daishinshu純米大吟醸スパークリング
ゆうらり
濁り酒って甘味が強いイメージあるけど、かなり辛口。美味しい。いい意味で日本酒すぎない。どんな食事にも合いそう
そしてスパークリングと、パッケージに書いてある通りまさにドライな和製シャンパン。
MuNe
長野県産契約栽培米「金紋錦」を使用
ふくよかな香り
飲口はとても滑らかでしっかりとした甘み
余韻は長め
コクがあり、キレが良い🍶✨
りょうすけ
最近ハマり中の大信州、その超辛口です！
辛口と言いながら割とモダンな日本酒があったりしますが、こちらはまさしく超辛口。
ガツンとパンチのある旨味からスパっと切れて、思わずくぅ！ってなります。
それでもしっかりと長野らしいキレイさは健在。むしろこのキレイさが、素晴らしい切れ味を生んでます。
Daishinshu辛口特別純米 生詰
iba
トロッとした甘さもある濃厚な味！
shopin
甘さ控えめで心地よい酸味が広がる。その後お米の旨みが来るが、その割に後味スッキリで杯が進むお酒。おいしいですね～。
ちばさん
今日の一杯目は大信州。
スッキリしつつも軽さと旨さといろんなバランスがとても良い。
美味いなー
よしよし
長野旅行での購入３つ目‼️
蔵元で購入出来るのは嬉しい経験ですね‼️しかも蔵元限定品って聞くと我慢出来ないけど、すでに長野旅行で4本購入していたので、1本で我慢、、、。次行った時はもっと、、、、
では香りから‼️
ほんのり甘い香りがするけど、ほぼ無臭なんじゃないかな？馬鹿鼻には判断つきません‼️（笑）
では一口‼️🍶🍻
口に含むと梨のような甘さを感じて、アル感が追いかけてくる、最後にわずかな苦味を感じて、甘さが残る感じ。
大信州のイメージは辛口が多かったんですが、だいぶ甘いお酒だなーって思います。確かに酒造の人がこちらはだいぶ甘いですよーって言ってたんですが、想像より甘かったです。
長野のお酒は水が良いから、後味が綺麗なお酒が多いイメージが強くなりました。あと2本レビューが残ってますが、ゆっくりやっていきたいと思います🍶
まつも
掟破り槽絞り ”芳醇な旨味と軽やかな甘み 雑味を感じさせない華麗な深い香味” グラス1杯