ヒロシ
外觀琥珀色、黏度中等。帶紅蘋果、米麴、香菇、栗子等原物料香氣。入口旨味濃醇、酸感帶有層次。細品，可以感受到酸感在最外層，包覆著酒米散發出的米旨香跟甘甜。這支可以清楚感受到山田錦的特色，中規中矩，但又帶點甘甜伴隨。
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MazuippaiKikuhime
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FUJIYAMA
今日は、石川県の菊姫の山廃仕込みの純米酒❗️❗️
香りは、山廃独特の酸味のある香り❗️一口飲むと、ピリピリ感のある酸味と渋みが来る❗️❗️山廃も面白いと感じられる年齢になったのか❗️20年以上前に飲んだときは、何これ❣️と感じた日本酒が、面白いと感じられるようになった⭕️
シロタマ
山廃の穏やかな酸味があり、トゲなく苦みなく旨味たっぷり。
山廃はときに人を選ぶ強さのようなものを見せることがあるが、このお酒にはそういうハードさがない。たおやかで滋味深い。
味、香りともに珍しいタイプで、マニアックな限定酒ではあるものの、飲んでみたら「好き」という人が多いのではないかと思う。ただしアルコール度は19。
これはめっちゃ美味いなあ。買ってから2ヶ月くらいセラーに寝かせていたが、さっさと開栓してもっと買っておけばよかったと本当に後悔した。
10点超えにしたいところだが濫発するとドラゴ○ボールのようなインフレに陥るので控えておきたい。
また買う度 10/10
ねむち
シロタマさん、こんばんは。こちらめっちゃ旨いですよね！香りと味わいに個性があって、そして滋味深い。まさに旨味の塊のようでした。アルコール度数19度が怖いところですね。
シロタマ
ねむちさん、おはようございます。
心の友よ〜!! これは旨かったですね。体に良い水というか、他のお酒のグループと異なる飲み物のような。
次回の発売が待ち遠しいです。
miuta_takashi
しっかりした味安定
sakimiyajima
常温で呑んだ感想。
スッキリじゃなくこってり。
お米の甘さを感じました。
おいしかったです。
tjr
山廃仕込みのH28BY。カラメルのような濃ゆい色と香り、糖度高めの紹興酒的味わい。量が少ないのにお燗していただいた。
kawa
甘酸旨冷常温 212111
甘旨で飲み口はやさしい
特A地区産山田錦100%使用のお酒
らーし
クセあり。僕はあまり好きじゃない
