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Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
たけるパパたけるパパ
2024年03月に宮城県に旅行に出かけた際、これまで日本酒は漠然と純米酒を選んで呑んでいただけだったのに、外飲みで伯楽星に出会い、食中酒としてこれまで呑んだことがない美味さに感動したことがきっかけで、日本酒🍶に興味が😄 日本酒のこと、少しづつ理解を深めながら呑む酒は格別に感じできています。 自分に合う美味しいお酒を探求していきます🧐 暫く飲酒を控えていましたが再開です。ゆっくり杯を重ねます。

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最喜欢的品牌

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最常签到的品牌

Senkin
20(44.44%)
Mimurosugi
5(11.11%)
AKABU
4(8.89%)
Aramasa
3(6.67%)
Takachiyo
3(6.67%)

清酒地图

你喝过的清酒的产地在地图上会被标色。
Tochigi
27(28.13%)
Niigata
15(15.63%)
Nara
7(7.29%)
Miyagi
6(6.25%)
Fukushima
6(6.25%)

最多签到的地点

ましだや(増田屋本店)
27(39.13%)
滝澤酒店
13(18.84%)
酒守 勘兵衛
8(11.59%)
さいとう酒店
7(10.14%)
淀川酒店
5(7.25%)

时间轴

たけるパパたけるパパ
HohaiHouhai 純米大吟醸　蔵のみ限定品純米大吟醸
Mira ShuzoAomori
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家飲み部
68
たけるパパ
昨年末の頂き物ですが、青森県弘前市の三浦酒造さんか、醸した一品です。こちらの酒造さんが直販している販売所のみ販売している限定品を頂きました。 2024.10月の製造なので、半年くらいは寝かしていたものになります。 豊盃は、お初となる🍶 豊盃のお初が蔵のみ限定品‥贅沢な味わいとなってしまいました。 原料米は「不明」 精米歩合は49% アルコール度数は15〜16度 開栓時の香りは、控えめな薄甘い匂いが微かに漂う。 盃に注ぐと、透明なややとろみのある酒質。 一口含むと、柔らかい飲み口でまとまりのある甘味がフワッと広がり、甘味はザラメ糖系の幅があり、旨味はシンプルだが粗めな印象で、甘味7割、旨味3割の味わいな深みがある。嚥下に伴う含み香も甘い香りが漂い、後から酸味と渋みが僅かに感じられ、全体的な味わいを引き締める。甘旨味は最後まで余韻として残る。 舌の上にとろみを纏わせつつも、キレよくすっきりとしている。 個人的には、単独で味わえる美味い🍶です😊
たけるパパたけるパパ
Senkinかぶとむし　無濾過生酛仕込生酒生酛生酒無濾過
せんきんTochigi
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ましだや(増田屋本店)
仙禽教信者
81
たけるパパ
仙禽さんの季節限定酒です。冷蔵庫に寝かしすぎずに開栓と相成ります。 ギリギリ波に乗り遅れないか💦 原料米は、ドメーヌさくら・山田錦100% 精米歩合は麹米が50% 掛米が60% アルコール度数は14度 開栓時の香りは、爽やかな柑橘系の匂いが立つ。 盃に注ぐと、クリアなサラリとした酒質。 一口含むと、爽やかな、クリアな酸味が先行してくる。 その酸味の後に、コメの旨味がフワッと感じられる。雑味がない旨味に感動します。 レモンスカッシュと評される酸味が余韻として残る。 盃を重ねさせる酸味と旨さがある😊 天ぷらとかの揚げ物とのペアリングが良いのは理解できる。
たけるパパたけるパパ
Sara朝摘み　特別純米　無濾過生原酒特別純米原酒生酒無濾過
Kitanishi ShuzoSaitama
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ましだや(増田屋本店)
家飲み部
89
たけるパパ
埼玉のお酒、お初に選んだ彩來です。 原料米は、国産米とだけ。 精米歩合は55% アルコール度数は16度 開栓時の香りは、果実感のある匂いが微かに立つ。 盃に注ぐと、やや黄味がかったサラリとした酒質。 一口含むと、澄み渡る様な口当たり。芳醇な濃厚な密度の濃い甘味が口内に広がるとともに、包み込む様な酸味を舌の上に感じられ、桃やベリーの様な果実感を味わえる。最後に微かな苦味が引き締める。 コレは美味い😋16度のアルコールを感じさせず、スルスル呑める🍶
たけるパパたけるパパ
Ichinokuraうららとくらら　2024純米吟醸
IchinokuraMiyagi
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家飲み部
108
たけるパパ
昨年、宮城県に旅行に出かけた時に、秋保ヴィレッジアグリエの森にて、仕入れた宮城県内限定酒、 「うららとくらら」の第２段　2024.10月製造の一本。 浦霞と一ノ蔵のコラボ。2024は佐浦酒造さんが担当したそうな。2023の第1段は一ノ蔵さんが主導した様。情報だけ掴んでいたけど購入できず。今回が初購入。 原料米は、ササニシキ100% 精米歩合は60% アルコール度数は15度 開栓時の香りは、果実の様な匂いが微かに漂う。 盃に注がれた酒は、少しだけ黄味がかっている、サラリとした酒質。 一口含むと、ほんのりとしたコメの旨味が口内に広がり、少し強めな酸味を感じる。その後に辛味と苦味がやってくるが、スッとキレよく消えていく。最近好みな淡麗な辛口の味わい😍 一ノ蔵さんが主導した2023verは旨味たっぷりだったそうな。 第3段があればよいのだけど、、期待します。
たけるパパたけるパパ
SenkinUA .1st 2025verおりがらみ
せんきんTochigi
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ましだや(増田屋本店)
仙禽教信者
127
たけるパパ
仙禽さんとユナイテッドアローズさんのコラボ第一作目2020の復刻バージョンのUA.1st 当時のレシピ、設計に改良を加えた2025verはおりがらみだそう。 原料米は、ドメーヌさくら・山田錦、 　　　　　ドメーヌさくら・亀の尾 精米歩合は90% アルコール度数は13度 アッサンブラージュ、火入れ酒 開栓時は、シュワっと弱めな発泡が立ち上がって、オリが撹拌される。 開栓時の香りは、乳酸と果実の様な強い香り。 一口含むと、柔らかな酸味と甘味が口内に広がる。グレープフルーツの様な苦味が軽くあり、その苦味が味わいを引き締める。チリチリとした余韻と微かな甘味が残る。 少し濁っている、発泡感が少ない雪だるまの様だが、複雑みがあってクリアーな味わいとなる。
たけるパパたけるパパ
Gikyo純米生原酒60%純米原酒生酒
Yamachuhonke ShuzoAichi
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酒守 勘兵衛
外飲み部
103
たけるパパ
８周年記念祭の酒守勘兵衛さんにて外飲みデス。 こちらも初呑みの義侠になります。 原料米は、兵庫県東条産特A地区山田錦100%使用。 精米歩合は60% アルコール度数は16〜17度 香りは、山田錦らしいマスカットな香りが優しく立ち上がる。　 盃に注がれた酒は、僅かに黄色味を帯びている。 口に含むと、とろりとした口当たり。力強い旨味が口内に広がり、早めに立ち上がる酸味に苦味が重なり、ビリリとした僅かな刺激が追いかけてきて、味わいを引き締める。 呑みやすい。
ジェイ&ノビィ
たけるパパさん、どもです😃 新政から始まり而今や十四代の初飲みも挟んで、良い外飲みになりましたね！ 我々数回しか行ってませんが、勘兵衛さんはよく行かれるんですか？
たけるパパ
ジェイ＆ノビィさん、コメありがとうございます😊 今回は周年記念祭ということもあり、席予約しての外飲みになりました。 勘兵衛さん、なかなか入店できない印象です。ここ何回か満席で入店を諦め続けていたので😅
たけるパパたけるパパ
Sharaku純米吟醸　夏吟うすにごり純米吟醸にごり酒
Miyaizumi ShuzoFukushima
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酒守 勘兵衛
外飲み部
109
たけるパパ
8周年記念祭の酒守勘兵衛さんで外飲みデス。 写楽さんの季節限定酒が見えたので頂くことにしました😄 原料米は、麹米が山田錦21% 掛米が夢の香78% 精米歩合は50% アルコール度数は16度 純米吟醸うすにごりのまま、瓶詰めしてすぐに火入れして低温貯蔵した初夏の限定酒。 香りは、洋梨やメロンの様な濃厚な甘味が立ち上がっている。 口に含むと、オリを含んだ柔らかい口当たり。濃縮した果実感の旨味と円やかな甘味が口内に広がる。その後に、さくらんぼの様な酸味が口内の味わいを引き締めている。後味は優しくキレていく感じでスイスイ盃を重ねてしまう仕上がり。コレは美味い😋
たけるパパたけるパパ
Juyondai極上諸白　純米大吟醸純米大吟醸
Takagi ShuzoYamagata
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酒守 勘兵衛
外飲み部
94
たけるパパ
８周年記念祭の酒守勘兵衛さんにて外飲み。 十四代も、私的には初呑みです。 原料米は、兵庫県特A地区産の山田錦100%使用。 精米歩合は40% アルコール度数は15度 諸白とは、古代からの伝統的醸造方法で、醸造する際に、麹米と掛米の両方に精白米を用いる製法だそう。 香りはバナナや桃の様な華やかな香りが立ち上がっている。 口に含むと、しっかりとした芳醇な甘味を口内に感じ、最後にほんのりと酸味が現れてくる。 喉越しは瑞々しく、甘味がしばらく続く余韻。
たけるパパたけるパパ
Jikon純米吟醸　山田錦　生純米吟醸生酒
Kiyasho ShuzojoMie
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酒守 勘兵衛
外飲み部
89
たけるパパ
８周年記念祭の酒守勘兵衛さんにて外飲み。 爾今、初呑みです。今回は純米吟醸の生酒。 原料米は、爾今地元の三重県伊賀地域の山田錦100%使用 精米歩合は50% アルコール度数は15.5度 盃に注がれた酒は、透明な酒質。 香りは、バナナやパイナップルの様な芳醇な香りが立ち上がる。 口に含むと、華やかなフルーティな感じから山田錦の甘味と旨味が共にバランスよく口内に広がる。雑味がなく、喉越しも強烈な旨味が美味くスッキリと呑める。甘口なのにキレがあるのとは違う余韻が良き。
たけるパパたけるパパ
Nabeshima純米大吟醸　愛山純米大吟醸
Fukuchiyo ShuzoSaga
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酒守 勘兵衛
外飲み部
90
たけるパパ
８周年記念祭の酒守勘兵衛さんにて外飲み。 新政に続いて、鍋島の純米大吟醸の愛山 原料米は、兵庫県産の愛山100％ 特上 精米歩合は40% アルコール度数は16度 盃に注がれた酒は、透明でサラリとしている。 口に含むと、桃の様な華やかな香りに、円やかな優しい酸味。その後に甘みと旨味が出てくる。酸味は抑えられており、喉越しも優しく果実感溢れるジューシー感とスッキリと綺麗な余韻。キレがしっかりしている。
たけるパパたけるパパ
AramasaNo.6 X type 純米生原酒純米生酛原酒生酒
Aramasa ShuzoAkita
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酒守 勘兵衛
外飲み部
87
たけるパパ
８周年記念祭の酒守勘兵衛さんにて外飲み。 新政No.6の飲み比べ。typeは左からR・S・Xになります。 Xtype。No.6のexcellent フラッグシップモデル。 原料米は、秋田産の酒造適合米を使用。 精米歩合は45% アルコール度数は13度 生酛づくりの純米生酒 盃に注がれた酒は、透明でサラリとしている。 口に含むと、マスカットの様なフレッシュな香りに、するりとした口当たり。口内には柔らかな甘味が広がり、生酛の酸味が他のtypeよりも強く感じられる。 後味もスッキリとして雑味を感じない。スルスルとと呑めるジュースの様。 こちらのtypeも開栓してから時間が経過しているのか、発泡感は感じられない。
ma-ki-
たけるパパさん、こんばんわ 初の新政様がNo.6の呑み比べとは～羨ましいです😁✨ こんな呑み比べいつかやってみたいです🤤
たけるパパ
ma-ki-さん、こんばんは。コメありがとうございます😊 私も新政の飲み比べができるなんて思わなかったので、メニュー見た途端、真っ先にオーダーしました。贅沢な飲み比べでしたが、もっと呑みたかったー😁
たけるパパたけるパパ
AramasaNo.6 S type 純米生原酒純米生酛
Aramasa ShuzoAkita
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酒守 勘兵衛
外飲み部
87
たけるパパ
８周年記念祭の酒守勘兵衛さんにて外飲み。 新政No.6の飲み比べ。typeは左からR・S・Xになります。 S type。No.6のミドルクラス 原料米は、秋田産の酒造適合米を使用。 精米歩合は55% アルコール度数は13度の低アル。 生酛づくりの純米生酒 盃に注がれた酒は、透明でサラリとしている。 口に含むと、穏やかな香りに、フレッシュで滑らかな口当たり。柔らかな甘味が口内に広がり、白ワインの様な酸味がキレよく引き締める。 白桃のようなフルーティさ、柔らかな甘味感じは、白ワインの様な喉越し。 低アルなのでライトでスッキリと呑める。開栓してから時間が経過しているのか、発泡感は感じられなかったが旨味は確かに感じた。
たけるパパたけるパパ
AramasaNo.6 R type純米生酛生酒
Aramasa ShuzoAkita
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酒守 勘兵衛
外飲み部
85
たけるパパ
８周年記念祭の酒守勘兵衛さんにて外飲みデス。 新政No.6の飲み比べ。typeは左からR・S・Xになります。 私自身、初の新政となります。 先ずはR type。No.6のエントリークラス。 原料米は、秋田産の酒造適合米で醸している。 精米歩合は麹米が55%. 掛米は65% アルコール度数は13度の低アル。 生酛づくりの生酒 盃に注がれた酒は、透明でサラリとしている。 口に含むと、爽やかな香りに、滑らかな口当たり。甘味が口内に広がり、酸味とのバランスが良い。フライチや洋梨のようなフルーティさ、甘すぎない感じは、白ワインの様とも言える。 低アルなので抵抗なくスルスル呑める。旨味の🍶
ジェイ&ノビィ
たけるパパさん、こんばんは😃 おー！勘兵衛さん8周年だったんですね！ 昨日淀川さんで文楽試飲した後に行こうかって話してたんですが、いずれにしても入れなかったですね😅代わりに別の店で飲んでました😋
たけるパパたけるパパ
Senkin雪だるま　UAスネーク生酛原酒生酒無濾過にごり酒貴醸酒
せんきんTochigi
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滝澤酒店
仙禽教信者
100
たけるパパ
仙禽UAコレクション　干支シリーズUAスネーク　ユナイテッドアローズさんが設計した江戸返りの生酛で造られた貴醸酒×にごり酒の限定酒 これはそんなに寝てないはず😅 干支ラベル、雪だるまが蛇使いバージョン。 原料米は、ドメーヌさくら・山田錦100% アルコール度数は13度の低アル。 開栓はスクリュー栓を捻ると泡立ちオリが撹拌され少しビビり😅相変わらず、発泡なのを忘れてる。 開栓時の香りは、完熟な和梨の様な甘い香りが漂う。 盃に注ぐと、サラリとした酒質ながら、シュワシュワと軽快な発泡感が際立つ。 一口含むと、口当たりのよい口当たりに、ぴちぴちとした細やかな発泡が口内を刺激してくる。口内に広がるジューシーな甘味は厚みのある完熟の和梨の様な味わいを醸している。 喉越しは厚みのある甘味と僅かな酸味ががスッと引いていき、後から僅かな苦味を感じられ味わいを引き締めている。 個人的には、冷やした方が旨みが増す感じ。飲むたびに、酸味を伴った和梨の様なジューシーな甘味が広がり、最後にスッとしたキレよく。僅かな苦味が余韻として残る。常温よりも冷やした方が美味い😋
たけるパパたけるパパ
Kakurei大吟醸生詰原酒　牧之大吟醸原酒生酒
Aoki ShuzoNiigata
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家飲み部
102
たけるパパ
冷蔵庫で寝かしつけていたシリーズの一本。 新潟県南魚沼市の青木酒造さんで購入した、冬季販売限定の牧之、生詰原酒デスが‥製造は2018年５月‥７年熟成していました。 原料米は、兵庫県東条町の特A地区産の山田錦100％使用 精米歩合は37% 日本酒度は-0.3 アルコール度数は17度 開栓前は、ラベルが経年劣化でヨレてます。 しかしながら、栓はしっかり閉められているので熟成されている感が期待。 開栓時の香りは、フワッと漂う華やかな香り。 盃に注ぐと、サラリとした透明な酒質が意外。 一口含むと、非常に滑らかな口当たりで、口内に華やかな米の旨味がフワッと立ち上がる。 酸味は控えめ、流石に角が取れて円やかさを感じる。 嚥下すると爽快な喉越しと共に、微かな苦味がグッと、スッとキレる、淡麗な味わいは流石。 冷やして頂くと、淡麗な喉越しと味わいを楽しめる。常温に変化すると、旨味がより増し、口内に芳醇な香りの広がりを味わえる。味わいの変化をより楽しめる美味い🍶 新潟の淡麗な酒は好みですね♪
たけるパパたけるパパ
Senkinかぶとむし　2021 無濾過生原酒原酒生酒無濾過
せんきんTochigi
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滝澤酒店
仙禽教信者
99
たけるパパ
仙禽さんのかぶとむし‥2021デス。 冷蔵庫の奥に寝かし忘れていたのを引き上げました😅2025BYを頂く前に呑むとします。 てっきり、昨年のモノを忘れていたのかと思っていましたが、4年前のものとは‥熟成されたか、老香か、どうか‥ 使用米は、ドメーヌさくら・山田錦100% 精米歩合は、麹米50% 掛米60% アルコール度数は14度 開栓時の香りは、思いのほか、柑橘系の風味が漂う。 盃に注ぐと、若干黄味掛かっているがサラリとした酒質。 一口含むと、芳醇な円やかさを感じる口当たり。口内に広がる厚みのある甘味、追ってくるはずの酸味は、熟成のためか円やかて、軽くキレよい酸味が漂う。 かぶとむし本来の瑞々しいレモンスカッシュ感ではないが、熟成したのもこれはこれで美味い😋 今期の江戸がえりのかぶとむしとの飲み比べが楽しみデス。
ジェイ&ノビィ
たけるパパさん、こんにちは😃 熟成かぶとむし！酸味の角がとれて、コレが好き😋って人が居そうですね🤗 いゃ〜、雪だるま⛄️に続いて仙禽さんの季節モノ寝かしガチですね😆
たけるパパ
ジェイ&ノビィさん、こんばんは😄 寝かせたかぶとむし‥意外と良き❤️なものです。 因みに、ハローワールドも3rd、4thも冷蔵庫で寝ています。勿体無いと‥悪い癖デス😅
たけるパパたけるパパ
KoeigikuNoon Crescent 無濾過生原酒原酒生酒無濾過
Koeigiku ShuzoSaga
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ましだや(増田屋本店)
家飲み部
105
たけるパパ
初の光栄菊デス。 ずっと気になっていたものの購入に至らず、いつも見送っていたのですが、今回夏の爽快なラベルに惹かれてついに購入に😂 使用酒米は、初使用の北海道産吟風78% 佐賀はがくれ酵母を初使用とな。 アルコール度数は13度の低アル。 開栓注意のラベルありで、今回は冷蔵庫で十分に冷やして落ち着かせたモノを開栓。 親指で押さえながら開封していましたが、圧力に負けて、ポンッと栓が外れる。危なっかった‥😅吹きこぼれもせず、セーフ‥ 開栓時の香りは、ほんとにクリームソーダの様な香りが漂う。時間を置くと洋梨の様な甘い香りが立ってくる。 盃に注ぐと、チリチリシュワシュワとした微発泡にオリが撹拌されるがサラリとした酒質。 一口含むと、軽めな甘味が口内にフワッと広がり、ライムなどの柑橘系の風味と軽やかな酸味が追いかけてくる。最後にほろ苦さが味わいを引き締め、爽快さな余韻となっている。 低アルのため、とにかく呑みやすく盃を重ねさせる、ラベルイメージとおりの危ない夏🍶デス
ジェイ&ノビィ
たけるパパさん、こんにちは😃 初光栄菊㊗️おめでとうございます🎉光栄菊の開栓🚀は怖いですよね😅 でも飲んだら間違いなく旨い😋言われる通り危険⚠️な旨さですけどー😆 ましだやに未だ残ってたらゲットします👍
たけるパパ
ジェイ&ノビィさん、こんにちは。コメありがとうございます。あんなに栓を押し返すなんて、冷蔵庫でよく休ませておいて😁 呑みやすくて、四合瓶ではすぐに呑み切ってしまいそう。もう一本買っておけばよかった。
たけるパパたけるパパ
ZaoZAO 純米大吟醸山田錦Kシリーズ　中取り純米大吟醸中取り
Zao ShuzoMiyagi
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家飲み部
105
たけるパパ
宮城県に旅行した際に、白石市の丸秀酒店さんで購入した一本。 K ココロは特約店限定シリーズ。 ZAOシリーズの使用酵母は、酢酸イソアミル系統で飲み飽きせず盃を重ねるごとに美味しくなる酒というコンセプトを体現したシリーズだそうな。 原料米は、兵庫県産の山田錦100%使用 精米歩合は40% アルコール度数は16度 盃に注ぐと、サラリとした透明な酒質。 開栓時の香りは、爽やかな上品な甘い香り。 一口含むと、とても口当たりがよく、程よい膨らみのある旨味がクッと口内に広がるが、風味豊かな旨味がクリアに消えていく淡麗な余韻。 アルコール度数の割に軽い喉越しで、非常に飲みやすい。中取り故の旨味か。 冷えたままでも充分美味いが、常温に近い状態の方が旨味がより増してくる。 確かに飲み飽きない、美味い🍶デス。
たけるパパたけるパパ
Banshuikkon純米　夏辛純米
San'yohai ShuzoHyogo
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ましだや(増田屋本店)
家飲み部
110
たけるパパ
播州一献、お初🍶デス 最近、辛口のものが好みとなってきたところなので、こちらの夏酒をチョイスした次第です😄 原料米は、兵庫県産の山田錦100%の真吟精米。真吟精米は扁平精米ともいう、スッキリとした綺麗な酒を醸しす、高精度の精米技術だそう。 精米歩合は60% アルコール度数は14度とやや低アル系か。 盃に注ぐと、サラリとした透明な酒質。 開栓時の香りは、微かに漂うマスカットの様なフルーティな香り。 一口含むと、とても滑らかな水の様な口当たり。まず白葡萄の様なフルーティーな甘味と酸味が舌の上に広がる。 甘みは甘過ぎず、上品な甘味と酸味が口内にフワッと広がり、その味わいがスッと引いたあとにキリリとした辛口の余韻が口内を引き締める。爽やかな風味が印象的。 甘すぎなくちょうど良い適度な旨味。非常に飲みやすい、盃を重ねさせるよい🍶デス。 播州一献、他のラインナップも飲みたくなります😍
ジェイ&ノビィ
たけるパパさん、こんばんは😃 夏辛で初播州一献さん㊗️おめでとうございます🎉香る辛口ってホント旨いですよね😋 我々はコチラ飲んだことないので参考になります🤗
たけるパパたけるパパ
御前酒別誂　菩提酛　純米吟醸　生原酒純米吟醸原酒生酒
Tsuji HontenOkayama
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淀川酒店
家飲み部
108
たけるパパ
岡山のお初🍶です😄 菩提酛‥みむろ杉でしか飲んだことない‥凄く興味が湧き、別誂とのラベルに惹かれて購入。 なんでも、御前酒如意山が菩提酛仕込みになるため、その別誂として先行して蔵出ししたものだそう。 原料米は、岡山県産の雄町米100%使用 精米歩合は55% アルコール度数は17度 日本酒度は+2 開栓時は、ポンッと小気味良い音が鳴る♪ 盃に注ぐと、サラリとした中でややとろみがある、透明感がある酒質。 開栓時の香りは、控えめな南国フルーツの様な控えめな香り。 一口含むと、滑らかな口当たりで、口内にフワッと滑らかな味わいが広がる。 レモンの様な柑橘系の爽やかな酸味がフッと舌の上に広がり、柔らかい濃厚な果実感を纏った旨味が余韻として残る。 菩提酛らしい複雑な風味が、美味さをより一層引き立てて、旨味と滑らかさ、菩提酛の酸味が瑞々しさをより感じさせることになっている。味わいとしては、尖る要素がなくとても滑らかで瑞々しさを備えた吟醸生酒だと思う。 クリアな旨味と瑞々しい酸味が、喉越しよくスッとキレよく消えていく。 冷やして美味しくいただけるが、常温に近づくほど旨味が増してくる。
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