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Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
たけるパパたけるパパ
2024年03月に宮城県に旅行に出かけた際、これまで日本酒は漠然と純米酒を選んで呑んでいただけだったのに、外飲みで伯楽星に出会い、食中酒としてこれまで呑んだことがない美味さに感動したことがきっかけで、日本酒🍶に興味が😄 日本酒のこと、少しづつ理解を深めながら呑む酒は格別に感じできています。 自分に合う美味しいお酒を探求していきます🧐 暫く飲酒を控えていましたが再開です。ゆっくり杯を重ねます。

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50

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最常签到的品牌

Senkin
9(37.5%)
AKABU
4(16.67%)
Mimurosugi
4(16.67%)
Takachiyo
3(12.5%)
Hououbiden
2(8.33%)

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Tochigi
13(26%)
Niigata
12(24%)
Nara
6(12%)
Iwate
4(8%)
Fukushima
3(6%)

最多签到的地点

ましだや(増田屋本店)
15(42.86%)
さいとう酒店
7(20%)
滝澤酒店
5(14.29%)
淀川酒店
2(5.71%)
目加田酒店
2(5.71%)

时间轴

たけるパパたけるパパ
Senkin赤とんぼ原酒ひやおろし無濾過
せんきんTochigi
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滝澤酒店
仙禽教信者
4
たけるパパ
冷蔵庫で寝かしつけていた🍶シリーズ。 2024の秋上がりの赤とんぼ。 実はお初。 原料米はドメーヌさくら・山田錦100% 約半年の熟成期間を経ての秋上がり。 精米歩合は麹米50%、カケ米60% アルコール度数は14度　原酒 仕様は無濾過原酒の火入れ 開栓時の香りは、柑橘系の爽やかな香りと甘い風味が漂う。 一口含むと、果実の濃厚な完熟の甘みが口の中に広がってくる。甘みと共に角が取れた円やかな酸味が口内にフワッと広がり、より滑らかな旨みを感じさせる。 甘みと酸味の一体感が柑橘を感じさせ、杯を重ねさせる程美味さを感じる🍶 先のもみじ🍁よりも一体感と旨みを感じる。 個人的に赤とんぼの方が好みかな。
たけるパパたけるパパ
Senkinオーガニック　ナチュール0.0:ドブロク　発泡生酒生酛原酒生酒にごり酒発泡
せんきんTochigi
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滝澤酒店
仙禽教信者
86
たけるパパ
仙禽さんのドブロク、お初になります。 冷蔵庫で寝かしていた「赤とんぼ」を開けるか悩んだけど、ドブロクをチョイス。 原料米はドメーヌさくら・亀の尾100% アルコール度数は13度、原酒 仕様は、添加物を加えない、古代からの伝統製法のにごり酒。 蔵付き酵母を取り込み、生酛造りの木桶仕込の生酒 精米歩合は90%以上 江戸時代の雪だるま。 開栓時の香りは、淡い白桃のような薫りが漂う。 一口含むと、シルキーな口当たりと共に、木桶のウッディーなニュアンスが主体的に広がる。余韻として奥に白桃のような香りを感じることができる。思ったより粒感はない。 口の中に細かい発泡を感じ、柔らかな柑橘のような酸味が口内に広がる。 2日目以降、どのように味が変化するのか楽しみな一品。 暫く味の変化を楽しみたい😊
ジェイ&ノビィ
たけるパパさん、こんばんは😃 昨年この仙禽ドブロクが出た時は、県民会LINEでちょっとした騒ぎになりました😄 ゆったりとお楽しみ下さい〜👋
たけるパパ
ジェイ&ノビィさん、コメありがとうございます😊昨年のドブロクは沼にハマる前だったので知らなかったんですよね。そんなに騒ぎになっていたとは、、飲み比べてみたかったです。 味変も含めて楽しむつもりです😄
たけるパパたけるパパ
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滝澤酒店
仙禽教信者
101
たけるパパ
冷蔵庫で寝かしつけていた一品シリーズ ユナイテッドアローズ設計の秋酒 アッサンブラージュ　火入れ酒となります。 原料米はドメーヌさくらの亀の尾80% 山田錦20% 精米歩合は90% アルコール度数は14度 開栓時の香りは、穏やかな柑橘系の薫りが仄かに漂う。 一口含むと、白桃やさくらんぼのような華やかな甘みが口の中にフワッと広がりつつ、果実ような酸味を感じられる。 酒質はトロリとしており、先に飲んだ打ち上げ花火とはさらりとしていて全く異なる。この甘みにはトロリとした感じが合う😄 美味い。 打ち上げ花火のようなさっぱりした酒よりも、こちらのような🍶がより好きなんだと実感。
たけるパパたけるパパ
SenkinUA打ち上げ花火原酒無濾過
せんきんTochigi
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滝澤酒店
仙禽教信者
92
たけるパパ
冷蔵庫で寝かしつけていた一品シリーズ ユナイテッドアローズ設計のスパーリング日本酒 振り返ると夏に飲んでいたのに、上げるのを忘れていたようで。 ストックを今回開栓したので、アップしました。 夏酒 火入れ酒 原料米は、ドメーヌさくら・山田錦 精米歩合は、麹米50% 掛米50% アルコール度数は14度 夏に王冠を開栓する時は、ガス抜きに時間がかかった記憶があったのだが、そんなことを忘れてビールのように開栓。 ポンッと鳴ったものの、幸いに噴き出すようなこともなく、無事に開栓の儀を終了。 開栓時の香りは、穏やかな甘みを感じさせる薫り。開栓したてなのでシュワシュワ泡立っている。 一口含むと、ガス感がしっかりと。合わせて、穏やかなフルーティーな甘みが口の中に広がってくる。発泡感のキレがあるものの、甘みの余韻が最後まで感じさせる。
たけるパパたけるパパ
Hououbidenミクマリ　FLY HIGH 純米大吟醸　生酒純米大吟醸生酒発泡
Kobayashi ShuzoTochigi
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竹中酒店
家飲み部
91
たけるパパ
202408ロット 冷蔵庫で寝かしつけていた一品。 水分神ミクマリ1st 2ndから開栓してしまったので、2ndを飲み切る前に飲み比べをと、ギリギリ開栓。 開戦時の発砲感は強い。2ndと比べて、酒色はやや黄色味が強い。 使用米は、栃木県産米。精米歩合は50% アルコール度数は15度。 開栓時の香りは、2ndと同じような、淡い甘みを漂わせる。 一口含むと、口当たりの良い淡い甘味が先行し、旨味の中に水のような清らかさをと感じる。チリチリとしたガス感が口内に広がり、爽やかなキレが心地良い。 2ndと比べて、甘みが強い印象。寝かしたせいで熟成したか。2ndの方がやや淡麗なイメージ。 僕的には、2ndより1stの方が美味く感じる。 こちらも味わいながら楽しもう😄
たけるパパたけるパパ
Tenbi純米吟醸　うすにごり　生原酒純米吟醸
Choshu ShuzoYamaguchi
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ましだや(増田屋本店)
家飲み部
103
たけるパパ
ましだやさんで購入した一品。 冷蔵庫に寝かした酒があるのに、春酒、、桃天、我慢できずに購入してしまいました。 天美、、なかなか購入する機会がなかったので、お初になります。 原料米は、山田錦 精米歩合は60% アルコール度数は15度 うっすらと霞のようなうすいにごり。 開栓時の香りは、爽やかな、ラムネのような香りが立つ。 一口含むと、軽快な甘すぎない旨みが広がる。 後味のキレが心地よく、軽い苦味がスッと心地よくキレる感じ。 その余韻が更なる杯を重ねさせる。スルスルと飲める美味さがある。
ジェイ&ノビィ
たけるパパさん、おはようございます😃 ましだやさん行って、自宅の冷蔵庫に一分の隙があれば買っちゃいますよね😅 桃天🍑で春を先取りですね🤗
たけるパパ
ジェイ&ノビィさん、コメありがとうございます😊 秋あがりの🍶を買い込んで、新酒を控えていたので、春酒‥我慢できなかったんです。 桃天🍑素敵です
たけるパパたけるパパ
Hououbidenミクマリ　FLY HIGH the2nd 生酒純米大吟醸生酒
Kobayashi ShuzoTochigi
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竹中酒店
家飲み部
100
たけるパパ
冷蔵庫で寝かしつけていた🍶シリーズ 鳳凰美田ミクマリ2nd。 竹中酒店さんで購入していた一品。 ミクマリ1stも寝かしていたのに2ndを先に開栓してしまった💦 原料米は栃木県産米100% 精米歩合は50%とのこと。 アルコール度数は15度 開栓時の香りは、さっぱりとした甘い香りが漂います。 一口含むと、真っ先に来る微発泡感と軽快な甘みを感じつつ、口内に広がる酸味が全体を引き締める。 飲み込んだ後の余韻は、軽い苦味がスッとキレていく、やや淡麗な🍶 1stよりもブラッシュアップしたという。2ndとの飲み比べをしないといけないかな。
ma-ki-
たけるパパさん、おはようございます つい寝かせちゃうことありますよね😁 幸いにも初代と2ndのミクマリいただけたのですが、レビュー拝見して美味しかった記憶が✨ 呑み比べレビュー楽しみにしてます😊
たけるパパ
ma-ki-さん、コメありがとうございます😊 2ndの旨さを忘れないうちに、1stを開栓して飲み比べしたいです。アップ楽しみにしていてください😁
たけるパパたけるパパ
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ましだや(増田屋本店)
家飲み部
103
たけるパパ
酒を控える前に、ましだやさんで購入した一品。 冷蔵庫で寝かし続けてきましたが、いよいよ開栓の時。 酒米は、兵庫県の東条永福村産愛山 精米歩合は未公開。 アルコール度数は12度の低アル。火入れ酒。 開栓時の香りは、華やかな香りがふんわりと上品に漂う。甘すぎない。 一口含むと、柔らかな口当たり。とにかく柔らかく、微発泡感がある。芳酵な甘みと旨みが穏やかに口内に広がる。瑞々しく軽快な酸味が甘味と共に広がって締めくくる。 雑味が少ないクリアな酒質を感じ、飲みやすい。するりとキレるが甘みが口内に僅かに残る。美味い。 ゆっくり味わって楽しみたい🍶
たけるパパたけるパパ
Takachiyoハロウィン・サラパンダVer（狼男）　純米大吟醸48　無濾過　生原酒　おりがらみ純米大吟醸おりがらみ
Takachiyo ShuzoNiigata
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家飲み部
107
たけるパパ
昨年のハロウィンの時に、雪国酒舗金澤屋さんで購入した一本。 購入後、寝かしていたものになります。 アルコール度数は16度 精米歩合は48%の純米大吟醸 開栓時の香りは、甘さと酸味が絡み合った濃厚な、柑橘の香りがたつ。寝かした分濃厚になったか。 一口含むと、ジューシーさと、おりの濃密さが絡み合い、一本調子ではなく複雑な旨み。柑橘のような酸味が口内に広がり、飲み込んだ余韻も口内に甘みがフワッと漂っている。美味い。 旨口の酒、禁酒明けにはもってこい。
たけるパパたけるパパ
AKABU純米吟醸　NEW BORN 雄町純米吟醸生酒
赤武酒造Iwate
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ましだや(増田屋本店)
家飲み部
107
たけるパパ
ストックがあるのにも関わらず、ましだやさんで購入してしまった一本。 酒米は雄町。精米歩合は50％ 開栓時の香りは、甘いまったりとしたバナナの香り。 一口含むと、まろやかな甘みの口当たり。 雄町の豊かな味わいを口内に感じる。旨み、甘みを感じつつ、穏やかな酸味が口内に広がり締めくくる。 余韻は甘いふわっとした感じが残る。 平杯酒器でいただくと、風味が立って旨し。 飲酒再開してからのマイベスト。 ゆっくり頂戴します。
ジェイ&ノビィ
たけるパパさん、こんにちは😃 分かりますよ😌ましだやさん行って手ぶらでは帰れないですよね😆でもコレなら後悔しない旨さ😋だって赤武だもの🥰 ゆったりお楽しみください〜👋
たけるパパたけるパパ
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さいとう酒店
家飲み部
105
たけるパパ
11月に体調を崩して以来、飲酒を控えていましたが、ようやく飲酒解禁です。 ひやおろしを買い溜めしたまま、禁酒だったので、暫くはストックを消費することになります。 今回は、禁酒直前にさいとう酒店で購入した、『あべ』の純米吟醸の定番酒の火入れ酒　ロットはvol.2-3 飲むのはお初になります。 精米歩合60%、アルコール度数は13°の低アル。 開栓時の香りは、甘ったるくない軽やかな匂い。 一口含むと、やわらかな口当たりでほのかに甘みを感じさせ、主張しすぎない酸味が口内を満たしてくる。軽やかな余韻広がりつつ、アルコール由来のドライな微かな苦味が口の中を占め、次の一口を誘う。 冷酒が合うか。 暫くは、寝かしていた、たかちよ等と共に、ゆっくりした飲酒ライフで過ごしていく次第です。
ma-ki-
たけるパパさん、こんばんわ。 体調崩されてたのですね🍀 飲酒解禁できるまで快復されて良かったです✨ 復活酒沁々だったことでしょうね🎵 ご自愛しつつお酒時間を楽しんでくださいね😊
ジェイ&ノビィ
たけるパパさん、こんにちは😃 暫く上がらないなー🤔って思ってましたが、体調崩されてたんですね🥲復活出来て良かったです🤗低アルで旨いあべちゃん🩶は復活の一本にピッタリ😋ゆったりと飲んでいって下さいー👋
たけるパパたけるパパ
Takachiyo芳醇無盡　ハロウィンfeat.SAZUKIN生酒無濾過
Takachiyo ShuzoNiigata
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家飲み部
149
たけるパパ
ハロウィン前に開栓 新潟県に仕入れ旅行の際に雪国酒舗金沢屋さんで購入したモノです。 もう一本のハロウィンラベルは後で開栓予定です。 たかちよのハロウィンラベルはお初です。 今回、feat.さかずきん　ラベルから開栓。 製造は2024年9月 アルコール度数は16度 開栓時の薫りは、甘い爽やかな香り。 ややとろみがあるうすにごり。 口に含むと、まずは甘さか広がる。 その甘さの後に主張しすぎない酸味を感じる。甘みと酸味のバランスが良く、喉越し過ぎると口の中に和梨🍐の風味が広がる。 すごく爽やかな甘酸っぱさを感じて旨い😋 アルコール度数を意識させない旨さ。 さすが、平仮名たかちよ☺️
たけるパパたけるパパ
AKABUAKABU SPARKLING GALAXY生酒おりがらみ
赤武酒造Iwate
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ましだや(増田屋本店)
家飲み部
162
たけるパパ
冷蔵庫でしばらく寝かせていた、AKABUのおりがらみ生酒のSPARKLINGタイプ。 新酒が出てきているので、秋酒たちを呑んでいかないとスペース問題が発生しつつある。 瓶内二次発酵のため、開栓注意。 栓抜きで少しずつ王冠を少しずつ緩めて漸く開栓。吹きこぼれもなくミッション完了👍 原料米は、吟ぎんが100% 精米歩合は50% アルコール度数は13度と低アル。 ややとろみがある、うすにごりの酒質。 開栓時の薫りは、柑橘系の爽やかな香り。 口に含むと、シルキーな細やかなガス感。滑らかさを感じる泡🫧 ガス感と共に感じるのが、酸味と米由来の優しい甘味を口の中で感じる。旨味がフワッと広がり、嚥下した後に酸味と共に苦味がスッとよい感じられキレが良い余韻。 琥珀と比べると甘味、旨味の膨らみは抑えられた感じである。ガス感が強いのでスッキリとした口当たりになっている。 単体でグイグイ飲める🍶です。　 ２日目は、ガス感が抜けて、甘みが増す感じで、個人的にはこちらの方が飲みやすいかな。
ジェイ&ノビィ
たけるパパさん、こんにちは😃 スペース問題あっても買っちゃうんですよね😅家は逆に今ガラガラで買いに行かなきゃって状況です😁コチラは乾杯酒🥂のゴクゴク系ですね😙
たけるパパ
ジェイ&ノビィさん、こんばんは😃 乾杯酒🥂いいですねー🥰 出かけるたびに🍶を購入してしまいます。 新酒が出てくるのにどーしよ😭
たけるパパたけるパパ
Shichijuro純米大吟醸原酒　黒ラベル純米大吟醸原酒無濾過
Inagawa ShuzotenFukushima
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磐梯名湯リゾート ボナリの森
外飲み部
116
たけるパパ
旅行先の夕食で注文した🍶300ml 福島県の稲川酒造展さん、猪苗代湖畔に酒蔵があるそうな。 初めて呑む🍶 原料米は五百万石100% 精米歩合は40% アルコール度数は16度 火入れの原酒 酒質はさらりとしており色味がある。 製造は2024年6月 開栓時の薫りは微かな甘み、遠くにメロンとか、バナナがいるかなっていう感じ。 口に含むと、米のふくよかな甘みと旨味がさっと舌の上に広がるがあっさりとした感じ。その後に苦味が広がり、キレのよい喉越し。 普段飲んでいるものよりかは、辛口の部類か。 原酒ならではの重めだが、食事と合わせているうちに、苦味を感じなくなりより杯が進む。 お酒に向き合うタイプではなく食中酒としてペアリングした方がより美味しくいただける。
たけるパパたけるパパ
Ryoko純米吟醸　秋あがり純米吟醸
峰乃白梅酒造Niigata
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さいとう酒店
家飲み部
118
たけるパパ
栃木県大田原市のさいとう酒店さんで購入。 福島の某🍶の製造部長を招聘して醸した『菱湖』 期待大です。 製造は2024.09 アルコール度数は16度　一回火入 精米歩合は60％ 原料米は、山形県産酒米の山酒4号を使用。 開封時の薫りは微かな🍐感の軽やかな香り。 一口含むと、まず熟成した甘味、円やかさが舌の上に広がる。 嚥下すると僅かに酸味を感じるが、その酸味と同時に苦味、渋みが際立つ。苦味が余韻として残る。新潟県らしく淡麗な酒質。 口に含んだ甘味は好み。喉越しは苦味があり、食中酒として重用かな。
たけるパパたけるパパ
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家飲み部
142
たけるパパ
忘備録的なものの最後となります。 9月に新潟に買い出ししたうちの一本。 南魚沼市塩沢にある雪国酒舗金沢屋さんで、たかちよのハロウィンモデルと共に購入。 高龗（源）は生原酒でアルコール度数は18度。 製造は2024.08 開栓時の薫りは、甘い果実香が漂う。梨やマスカットの香りを彷彿させる爽やかな香りか。 一口含むと、ジューシーで濃厚な甘味が口の中に広がる。甘味は立体的で控えめな酸味がスッと現れて引き締め、アルコール由来の苦味が甘味の余韻と共に感じられる。 アルコール度数が高い割には、たかちよのような甘味を前面に感じる美味い🍶 個人的にはじっくり呑むのに適している一本かな。
たけるパパたけるパパ
Senkinモダン　亀の尾原酒無濾過
せんきんTochigi
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さいとう酒店
仙禽教信者
126
たけるパパ
こちらも忘備録的な。 仙禽さんのこちらの🍶もお初です。 使用酒米は、亀の尾80%、山田錦20% 精米歩合は麹米として山田錦50% 掛米として亀の尾60% アルコール度数は14度 仕様としては、無濾過原酒、火入れ 開栓時の薫りは、微かな果実香、ライチを感じさせる。 口に含むと、濃厚な果実感。🍇や🍐を感じさせる甘味が口の中に広がる。 仙禽らしい爽やかな酸味は繊細な感じ。 酸味の後に広がる苦味を甘味が包み込むような感じで、苦味が尖らない、苦味と甘味が馴染んで、スッとした余韻を感じる。 軽やかで瑞々しい美味しい🍶で、グイグイ飲める。 個人的には、酒単体で愉しめる🍶ですね。
たけるパパたけるパパ
Asahisakae一回火入純米吟醸
相良酒造Tochigi
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ましだや(増田屋本店)
家飲み部
107
たけるパパ
引き続き、忘備録的な。 栃木県の南西部、栃木市岩舟にある相良酒造さんが醸す朝日栄。 こちらもお初です。 地元の🍶‥なかなか手が出ないものなのですが、三益酒店さんのYouTubeで紹介していたことからチェックしていたものです。 製造2024.3月のもので、アルコール度数は16度。 精米歩合は55% 開栓時の薫りは、微かな甘みを感じる。 口に含むと、さらりとしつつ、とろみがあり滑らかな舌触り。 最初になめらかな甘味が口の中に広がるけど、全体的に苦味を感じさせる。 余韻も香りが残り心地よいキレ。 酒単体で味わうとやや苦味を強く感じるか。 食中酒としてなら、苦味もさほど気にならないかな。
ジェイ&ノビィ
たけるパパさん、こんにちは😃 初朝日榮さん㊗️おめでとうございます🎉 旨い食中酒ですよねー😋YouTubeで取り上げられていたとは嬉しい😄 栃木愛🥰出していきましょー😆
たけるパパ
ジェイ&ノビィさん、コメありがとうございます😊 コレを機に、栃木の地元蔵の🍶にもチャレンジしてみたいと思っています🥰 皆さんが紹介しているのも参考になります。
たけるパパたけるパパ
Fusano Kankiku剣愛山 50-Chronicle-純米大吟醸原酒無濾過
Kankiku MeijoChiba
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さいとう酒店
家飲み部
115
たけるパパ
引き続き、忘備録になります。 寒菊銘醸さんの🍶お初です。 日本酒度は-7 原料米は徳島県産剣愛山 精米歩合は50% アルコール度数は15度。 開栓時に香り立つ甘みが立つ。 口に含むと華やかで円やかな米の甘味が口の中に広がる。口の中にフワッと豊かな甘味の余韻が続き、僅かに感じる酸味と僅かな苦味が口の中を甘みで惚けることなくスッキリと締めくくってくれている。 ペアリングしないで、お酒に向き合って愉しめる。美味い。 開栓後数日開けて飲んでみると、甘味がより円やかで美味しかった😆
たけるパパたけるパパ
Senkin線香花火原酒無濾過
せんきんTochigi
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滝澤酒店
仙禽教信者
106
たけるパパ
仕事が忙しくて、チェックインが出来なかったので、忘備録になります。 仙禽さんの線香花火、お初です。 開栓時の薫りは微かな甘みが立つ。微かにライチ香を感じる。 口に含むと、抑えられた甘味とキレの良い酸味が同時に広がる。酸味は仙禽らしい。 甘味も酸味もより円熟した膨らみのある風味となっている。 個人的は余韻がスッと切れる感じがするが、舌の上に水のミネラル感が残りクリアでありつつ、味わい深い感じ。 アルコール度数は13度の低アル。 精米歩合は麹50%、掛60%。 原料米はさくら市産の山田錦。
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