Logo
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
たけるパパたけるパパ
2024年03月に宮城県に旅行に出かけた際、これまで日本酒は漠然と純米酒を選んで呑んでいただけだったのに、外飲みで伯楽星に出会い、食中酒としてこれまで呑んだことがない美味さに感動したことがきっかけで、日本酒🍶に興味が😄 日本酒のこと、少しづつ理解を深めながら呑む酒は格別に感じできています。 自分に合う美味しいお酒を探求していきます🧐 暫く飲酒を控えていましたが再開です。ゆっくり杯を重ねます。

注册日期

签到

128

最喜欢的品牌

9

最常签到的品牌

Senkin
29(47.54%)
Mimurosugi
5(8.2%)
AKABU
4(6.56%)
Hououbiden
3(4.92%)
Takachiyo
3(4.92%)

清酒地图

你喝过的清酒的产地在地图上会被标色。
Tochigi
37(28.91%)
Niigata
15(11.72%)
Miyagi
11(8.59%)
Fukushima
10(7.81%)
Nara
7(5.47%)

最多签到的地点

ましだや(増田屋本店)
44(46.32%)
滝澤酒店
15(15.79%)
酒守 勘兵衛
8(8.42%)
淀川酒店
7(7.37%)
さいとう酒店
7(7.37%)

时间轴

たけるパパたけるパパ
Daigourei槽搾り　くまのお酒　無濾過生原酒純米原酒生酒無濾過槽しぼり
馬上酒造場Hiroshima
alt 1alt 2
alt 3alt 4
ましだや(増田屋本店)
家飲み部
59
たけるパパ
広島県の初チェックインです♪ ジャケ買い😅 お連れしたのは、大号令槽搾り　くまのお酒 原料米は、広島県産八反錦100% 精米歩合は、65% アルコール度数は14度 日本酒度は+10 使用酵母は、協会6号 開栓時の香りは、控えめで落ち着いた香りで、穀物感と米の旨みを感じさせる香りが立ち、仄かに乳酸系の柔らかい匂いが漂う。 盃に注ぐと、ほんのり淡い黄色で滑らかな質感。さらっとしつつ旨味のある厚みを少し残す感じ。 一口含むと、柔らかくスッと軽快な口当たりで、口内には穀物感のある甘味と仄かなミネラル感があり旨味の芯を感じると共に、生酛酵母由来のしっかりした酸が厚みと輪郭を整えている。 後味としては、苦味と渋みは微かに感じるくらい。キレが良く酸味がシャープにまとめている感じで甘ったるさが残らない。 淡麗というよりは少し旨味が乗っている感じで濃厚まではいかない呑み口。
アラジン
たけるパパさん、広島酒初チェックインおめでとうございます㊗️🎉 数ある広島酒の中で初チェックインに選ばれたこのお酒🐻気になります☺️ 熊野の馬上酒造さんの大号令、コメント拝見して飲んでみたくなりました😄
ma-ki-
たけるパパさん、おはようございます 初の広島県のお酒おめでとうございます🎉 旨味が乗って呑みやすそうなお酒で興味津々です😋
たけるパパたけるパパ
Dan山廃純米吟醸　備前雄町　無濾過生原酒純米吟醸山廃原酒生酒無濾過
Sasaichi ShuzoYamanashi
alt 1alt 2
alt 3alt 4
ましだや(増田屋本店)
家飲み部
124
たけるパパ
山梨県、初チェックインです🎉 選んだのは「旦」の山廃純米吟醸、やっとお連れすることができました。 原料米は、備前雄町100% 精米歩合は、55% アルコール度数は、15度 開栓時の香りは、メロンや青リンゴのような爽やかな果実香に、ヨーグルトのような乳酸の匂いが立ち、仄かに雄町のふくよかな甘い香りや青竹のような清涼感のある匂いが漂う。 盃に注ぐと、淡い山吹色をしており密度がある滑らかさでクリーミーな性質をしている。 一口含むと、口当たりは柔らかく瑞々しくメロンや洋梨を思わせる甘味がふんわりと広がる。 舌の上には、米の旨味がじんわりと膨らみ、心地よい酸味が甘味を引き締めると共に乳酸感を感じさせる。 後味はフルーツ感から一転して苦味と渋みを感じ、余韻はキレ良く甘さが残らない。 旨味と酸味のバランスが絶妙で重たくならないようにしている。 個人的には、時間をおいて室温に近くなると、酸味と穀物の旨味が華やかで層の厚みのある波のような味わいをより明確に感じさせるので好み。
たけるパパたけるパパ
AbekanKAERU 花笑む　純米吟醸純米吟醸
Abekan ShuzotenMiyagi
alt 1
alt 2alt 3
家飲み部
137
たけるパパ
福島🍑遠征の際、郡山の泉屋酒店さんに寄らせていただいて幾つか購入してきました。 色々と目移りしてしまいましたが、カエルラベルに惹かれ、阿部勘自体もお初だったこともあり、お連れすることに😄 原料米は、吟のいろは 精米歩合は55% アルコール度数は13度 一回火入れ（瓶燗火入れ）の純米吟醸酒 開栓時の香りは、リンゴや和梨のような爽やかな果実の香りが立ち、そこに仄かな花のような甘い香りが混ざる。 盃に注ぐと、サラリとしており澄んだ透明感のある淡いクリアな色合いで、色味からもフレッシュで軽やかな味わいがイメージできる。 一口含むと、柔らかい口当たりで優しく自然な甘味があり、米の旨味がじんわりと広がる。程よい酸味が後味をスッキリとさせていく感じ。 舌の上には旨味がしっかりと感じ、コクもあるが重すぎず軽やかな味わい。苦味渋みはほとんど感じられず優しい口当たりが残る。 13度の低アルで飲みやすさを重視していて、軽やかで爽やかな味わい。精米歩合55％で軽やかさと米の旨味のバランスが良い。甘口寄りの爽やかな飲み口で、この手の🍶はスルスルと呑めてしまう😅自重しなければ💦
ジェイ&ノビィ
たけるパパさん、こんにちは😃 コチラの阿部勘さん！我々も昨年いただきました😋飲み易い雨ガエル🐸ですよね😋 ご存知かもですが、阿部勘さんは大谷の菊地酒店さんでも取り扱ってますよ🤗
たけるパパ
ジェイ&ノビィさん、こんばんは😀 大谷の菊地酒店さんで取扱っていたのですね。情報ありがとうございます😊 今度、寄らせていただきます🙇‍♂️
たけるパパたけるパパ
Tedorigawa純米大吟醸　生原酒　百万石乃白純米大吟醸原酒生酒
Yoshida ShuzotenIshikawa
alt 1
alt 2alt 3
淀川酒店
家飲み部
124
たけるパパ
手取川…漸くお連れすることができました😆 透明感のあるデザインとラベルが目を惹きます。 百万石乃白は石川県が11年かけて開発した新しい酒米だそうな。精米しやすくタンパク質が少ないことから、クリアでフルーティな味わいになるとのこと。 原料米は、石川県産の百万石乃白100% 精米歩合は50% アルコール度数は14度 開栓時の香りは、洋梨や白桃の様なフルーティな匂いが立ち、グレープフルーツの皮を思わせる軽い酸味が柑橘系の爽やかさを感じさせる。派手すぎない吟醸香と爽やかな果実香がバランスよく立っている。 盃に注ぐと、非常にクリアで無色透明に近いが、うっすらとレモンイエローな色味もあり、粘性は大吟醸としては、水のようにサラリとした性質。 一口含むと、柔らかい口当たりで瑞々しい洋梨や白桃のような甘味がスッと口内に広がる。 甘ったるくならず、酸味が口内を軽快にし、雑味のない米由来の旨味がフワッと出てくる。 後味は、キレの良い酸味と仄かに感じるグレープフルーツのような苦味が甘みを引き締め、スッと消えていく。 甘みと酸味は同じくらいで、苦味はアクセント程度で、全体的にキレ寄りの美味い🍶
ジェイ&ノビィ
たけるパパさん、こんにちは😃 初手取川さん㊗️おめでとうございます🎉 しみじみと旨いですよねー😌
たけるパパ
ジェイ&ノビィさん、こんばんわ😃 思いの外、スルスルと呑めてしまい、止められません💦もっと早くお連れすれば良かったです😍
たけるパパたけるパパ
SenkinHelloWorld 3rd by サケラボトーキョー純米原酒生酒無濾過おりがらみ
せんきんTochigi
alt 1
alt 2alt 3
ましだや(増田屋本店)
仙禽教信者
142
たけるパパ
冷蔵庫に一年強寝かしていた、 仙禽とサケラボトーキョーの限定PB 第3弾　がんばろう石川　ラベル 原料米は、ドメーヌさくら・山田錦100% 精米歩合は麹米50% 掛米60% アルコール度数は14度 開栓時の香りは、洋梨や白桃のような瑞々しい果実香とうっすらしたヨーグルトやバニラの様な柔らかい乳酸香が微かに立つ。 盃に注ぐと、ベースはほぼ透明で、無濾過生原酒らしい僅かな白濁感がある。オリを撹拌すると淡い乳白色。比較的サラリとした性質。 一口含むと、直汲み特有の微発泡のチリチリ感はまだ感じられる程度。洋梨や白桃の様なフルーティな甘味が先行する。柔らかくジューシーで、酸が立ち過ぎず丸みを感じやすい。 口内に甘味の奥からヨーグルトやミルキーなニュアンスが広がる。オリ由来の円やかさが、全体を包み込み、苦味や渋みはほぼ感じない。フルーツ感は青リンゴやマスカット寄りに変化し軽快さが加わる。 後味は、甘味がスッとキレて軽い酸味と淡い苦味が味わいを整えている。余韻は短めでクリアで、盃を重ねたくなる。 4thはどちらかというと食中酒type。3rdはジューシーで飲みやすい。
たけるパパたけるパパ
Senkinオーガニックナチュール〈0.0 ドブロク〉生酛生酒にごり酒発泡
せんきんTochigi
alt 1alt 2
alt 3alt 4
ましだや(増田屋本店)
仙禽教信者
137
たけるパパ
2025.02製造とあるので半年は寝かしていた💦 二本購入した残り。 原料米は、ドメーヌさくら・ 　　　　　栃木県さくら市産亀の尾100% 精米歩合は、ほぼ玄米に近い精米:90% アルコール度数は13度 仕様は、生酛造り/木桶仕込み/蔵付き酵母/生酒 日本酒度は-20 瓶内二次発酵による活性にごり 栓はスクリューキャップでガス抜きの穴が穿孔されている。恐る恐るキャップを回したのだけど‥発泡感が全くない😳 コレは…やってしまった、ガスが抜けてしまった様 開栓時の香りは、洋梨や白桃の様な熟れた果実香で、乳酸由来の柔らかいヨーグルトの様な酸味を感じると共に仄かにもち米の様な甘い香りが漂う。香りの輪郭はふんわりと丸く感じる。 盃に注ぐと乳白色で、米粒やオリがしっかり混ざった高濃度のにごり。軽くとろみがある。 一口含むと、口当たりは滑らかでとろみがあり、洋梨や白桃の様な果実的な厚みのある甘味を感じるが重く感じない。生酛由来の乳酸の後に発酵由来のクエン酸的な酸味を感じる。もち米を感じさせるまったり感と粒感が一体化して旨味となっている。 おそらく発酵由来の苦味が味わいを引き締める感じ。
たけるパパたけるパパ
Suehiro純米吟醸（定番）純米吟醸
Suehiro ShuzoFukushima
alt 1
alt 2alt 3
リオン·ドール南中央店
家飲み部
135
たけるパパ
福島県に桃を買いに遠征中。 福島市の常宿のホテルで食す惣菜を買いに訪れた時に🍶が飲みたいと購入した末廣さんの純米吟醸の定番酒の300ml。 原料米は、国産米とのみ表記、プレンドしているんだろうな。 精米歩合は60% アルコール度数は15度 仕様は、通常の火入れ酒で安定型の純米吟醸。 開栓時の香りは、穏やかで優しい感じ。ほんのりとしたメロンや洋梨の様な果実の香りが、甘すぎずスッと抜ける軽やかさで、飲み飽きない様に控えめに設計された香り。 盃に注ぐと、無色透明に近い淡い黄金色でサラリとした質感。 一口含むと、軽やかでサラリとした口当たりで、口内にはしっかりとした米の旨味がやわらかく広がり、ベタつきや重さは感じない。 酸味は穏やかで柔らかくバランスよく全体を引き締めている。苦味や渋みはほとんど目立たず、味わいの輪郭を整える程度か。 後味はスッキリとしてキレがあり飲み飽きない。 日本酒度は+2.5〜+3.5でやや辛口寄りだけど、角がなく飲みやすい。 やっぱり、福島の酒は美味い😋
ジェイ&ノビィ
たけるパパさん、こんにちは😃 桃🍑を買いに福島まで！素晴らしい行動力‼️当然旨い福島酒🍶がついてくるでしょうから😅良い小旅行🚙ですね♪
たけるパパたけるパパ
Senkin雪だるま　2024生酒にごり酒
せんきんTochigi
alt 1
alt 2alt 3
滝澤酒店
仙禽教信者
144
たけるパパ
コチラも、半年強寝かしていた一本😅 スクリューキャップにガス抜き用の穴が穿孔しているので、今季のモノであろうかと🧐 今期2本目の雪だるま⛄️を頂く 原料米は、栃木県さくら市産　 　　　　　ドメーヌさくら・山田錦100％ 精米歩合は、麹米50% 掛米60%程度か アルコール度数は13度 仕様は生酛造り/生酒/瓶内二次発酵 開栓時の香りは、華やかな果実香が立ち上がる。白桃や洋梨の様な糖度の高い果実を思わせる心地よい甘さの匂いが立つとともに、マスカットやヨーグルトの軽快で優しい甘酸っぱい匂いも立ち上がってくる。 盃に注ぐと、ややとろみのある質感で白く濁った乳白色。細かい泡が微かにシュワっと沸き立つ。 一口含むと、白桃やマスカットの様なジューシーで円やかな甘さを感じ、続いて爽やかな酸味が甘さを引き締める様に広がる。味わいとしては米の旨味と生酛による発酵が味わいに深みと野生味を感じさせる。 最後は酸味とほんのりとした苦味が相まって、スッと切れるキレにより口内に甘ったるさを残さない。 寝かしていたせいか、発酵感は薄くなってしまった。その代わりに円やかさは深まった感じが良い。
たけるパパたけるパパ
SenkinUA打ち上げ花火 2024　仙禽×UNITED ARROWS原酒無濾過おりがらみ
せんきんTochigi
alt 1alt 2
仙禽教信者
138
たけるパパ
昨年頂いていたのを寝かしつけていたUA打ち上げ花火。呑むのは2回目となります。 一年寝かしていたので、ドキドキしながらの王冠開栓👑 小気味良い開栓音❗️今回は吹き出さずに済みました💦 原料米は、ドメーヌさくら・山田錦100％ 精米歩合は麹米50%、掛米60% アルコール度数は14度 仕様は薄濁り/炭酸ガス/火入れ酒 開栓時の香りとしては、青リンゴや洋梨の様な果実香と華やかなフローラルな香りが、発泡の刺激で立ち上がり、スッと抜ける軽やかさがある。 盃に注ぐと細かい泡が立ち、澱を撹拌するとやや白濁したミルキーイエローで、とろみのある酒質。 一口含むと、ピチピチした発泡とともに、柔らかな甘味がフワッと感じる。その後すぐにシャープな酸味の甘酸っぱい余韻が舌の上に広がる。後味には、グレープフルーツの様な軽い苦渋味が残り、味わいをドライに締めくくる。 甘ったるさが残らず、クリアなキレのある後味。 個人的には、キンキンに冷やすよりも、常温に近い温度帯の方が、酸味と旨味が円やかに感じて好み。 前回よりも今回の方が寝かしたせいか、美味しく感じた。
たけるパパたけるパパ
Senkin愛国　仙禽×鳳凰美田Collaboration生酛原酒生酒無濾過おりがらみ
せんきんTochigi
alt 1
alt 2alt 3
ましだや(増田屋本店)
仙禽教信者
143
たけるパパ
仙禽と小林酒造が古代品種でCollaborationした限定品。 コチラは仙禽が醸した一本 原料米は、とちぎ愛国3号80% 山田錦20% 精米歩合は非公開。 アルコール度数は13度 仕様は、火入れ、おりがらみ 開栓時の香りは、乳酸や、洋梨・リンゴを感じさせるフルーティな匂いが立つ。 盃に注ぐと、にごりは控えめで、透き通りつつも僅かに濁る杏色。開栓直後はうっすらとガス感がある。 一口含むと、口当たりは柔らかく、口内には軽やかな米の旨味が広がる。ストロベリーや梨のような淡い甘さがあり、苦味や渋味は僅かでクリアな後味で軽快にスッとキレる。 鳳凰美田の愛国とは、全く別物の酒だと言える。醸造哲学が異なり、 仙禽は酸とテロワール重視 鳳凰美田は吟醸香と果実味の極み 日本酒の表現力の広さは侮れない🤗
たけるパパたけるパパ
Edo Kaijou純米吟醸　原酒　山田錦純米吟醸原酒生酒無濾過
東京港醸造Tokyo
alt 1alt 2
alt 3alt 4
家飲み部
124
たけるパパ
今回は誕プレで頂いた、江戸開城。東京港醸造さんが醸す純米吟醸　無濾過生原酒。 東京のお酒はお初です。なかなか手に入れられる機会がなかったのでありがたい。 東京駅グランスタのはせがわ酒店で購入して頂いた。 原料米は、山田錦100% 精米歩合は60% アルコール度数は15度 開栓時の香りは、やや控えめなクリアな感じがするフルーティさで。メロンやバナナの様な甘い匂いが立つ。 盃に注ぐと、透明感のある淡い黄色味をした、サラリとした酒質。 一口含むと、口当たりは柔らかく、優しいスマートな甘みがあり、ややとろみを感じる。 口内には、青リンゴやメロンの様な果実味と米の旨み、爽やかな柑橘系の酸味をほんのりと感じ、ジューシーな旨味が広がる。 その後に、わずかな渋みと苦味がキレよく、味わいを引き締める。 余韻は米の甘旨味がじんわりと残る感じ。 原酒らしくボディ感はあるが、角のない柔らかさ。舌の上にまとわりつく感じはなくて呑みやすい。 時間の経過とともに香味の開きが楽しめて、常温に近い方が好みかな。
ma-ki-
たけるパパさん、こんばんわ お誕生日&初の東京のお酒おめでとうございます🎉 江戸開城さんは未呑ですが甘旨で苦味もあってバランスが良さそうですね😋
ジェイ&ノビィ
たけるパパさん、どもです😃 我々の初東京酒🍶もコチラでした😊誕プレとは！選ばれた方は良いセンスされてますね🤗
たけるパパ
ma-ki-さん、こんばんは😆コメありがとうございます。ふくらみのある旨味と控えめな果実感がバランスよく、美味しく頂けます♪
たけるパパ
ジェイ&ノビィさん、東京のお酒として思いつくのが江戸開城だった様です。ありがたいことです。
たけるパパたけるパパ
Hououbiden愛国　仙禽×鳳凰美田Collaboration生酛
Kobayashi ShuzoTochigi
alt 1
alt 2alt 3
ましだや(増田屋本店)
家飲み部
139
たけるパパ
小林酒造と仙禽が古代品種でCollaborationした限定品だそうで、早速飛びつきました。 コチラは小林酒造が醸した鳳凰美田。 愛国…大正時代に栃木県で栽培された希少な酒米だそう。「酒米のルーツ」とも言われる古代品種の一つ。 　それを農業振興事務所や農業高校と連携して復刻させたとちぎ愛国3号を使用して生酛仕込みで醸した限定品。 原料米は、とちぎ愛国3号 精米歩合は非公開ですが、多くのロットで純米大吟醸として仕込まれているとのことで、精米歩合は50％程度。 アルコール度数は15度 開栓時の香りは、洋梨や白桃、マスカットの様なフルーティで柑橘の様な華やかな匂いが立つ。 盃に注ぐと、透明度が高く、ごく薄い黄緑色でサラリとした酒質 一口含むと、滑らかな口当たりから、芳醇な旨味が口内に広がる。透明感のある酸味と仄かな苦味の後に、穀物の渋みが味わいをまとめている。余韻はキレよくスッキリとしている。 冷やして頂くのはもちろん美味しいが、常温に変わってくるほど、味わい深くなる。 久しぶりにいただく鳳凰美田は、やっぱり美味い😋 愛国仙禽との飲み比べが楽しみデス。
ジェイ&ノビィ
たけるパパさん、こんにちは😃 このツートップの共演は栃木県民は飛びつきますよね！どちらも旨いけどノビィは美田さん派でした‼️
たけるパパ
ジェイ&ノビィさん、こんばんは😃 美田さん、久しぶりに頂いて美味しいって思いました。仙禽さんは結構頂くことがあるので、私もどちらかというと美田の方が好みかなー😆
たけるパパたけるパパ
Yokoyama特別純米　吟のさと特別純米
Omoya ShuzoNagasaki
alt 1
alt 2alt 3
淀川酒店
家飲み部
124
たけるパパ
長崎の🍶…2本目となります🤗 飛蘭に続いて選んだのは、長崎は壱岐島のよこやま。初めて呑みます。 秋田県で開発された酒造米、吟のさと（秋田酒49号）を用いている。 原料米は、壱岐産の吟のさと80%。 　　　　　麹米として山田錦20% 精米歩合は、麹米50%、掛米65% アルコール度数は14度 仕様は、一回火入れ酒 開栓時の香りは、バナナやメロンの様な穏やかでフルーティな甘い香りが漂う。 盃に注ぐと、薄く透明感のある淡い黄色。サラリとした酒質。 一口含むと、滑らかな口当たりで瑞々しい。甘味がじんわりと広がってくる。酸味と甘味のバランスがよく芳醇な味わい。 余韻は、円やかな旨味が口内に広がりながら、キレよくスッキリとしており苦味は控えめ。スルスルと呑める。 個人的には、冷よりも常温に変わってきた方が旨みが増して美味い😋
たけるパパたけるパパ
Denshu純米大吟醸　四割五分　百田純米大吟醸
Nishida ShuzotenAomori
alt 1
alt 2alt 3
泉屋酒店
カップ酒部
124
たけるパパ
福島県郡山市の泉屋酒店さんで購入した一缶。 百田（ひゃくでん）とあります。 山田錦と秋田酒こまちを掛け合わせた次代の酒造好適米、秋系718号＝百田なのだそう。 原料米は、秋田県産「百田」 精米歩合は、45% アルコール度数は16度 開栓時の香りは、白い花や果実系の華やかな吟醸香、フルーティな匂いが立つ。匂いからして旨そう😆 盃に注ぐと、極薄い黄色でサラリとした酒質。 一口含むと、口当たりが柔らかく、甘味・酸味・旨味が力強く、ほのかな苦味が一体となった深みのある芳醇な味わいがフワッと口内に広がる。バランスの良い酸味と甘味が秀逸。余韻は、綺麗で切れよく後味スッキリ。 百田…秋田県内限定使用とのことで、カップ酒での提供とのこと。量が少ないのは分かるけど、、呑みごたえがあり、盃を進めたくなる🍶デス😆満足。
たけるパパたけるパパ
SenkinUAくわがた　泡酒　2025生酛原酒生酒無濾過発泡
せんきんTochigi
alt 1
alt 2alt 3
ましだや(増田屋本店)
仙禽教信者
136
たけるパパ
仙禽さんの「かぶとむし」をペースにユナイデッドアローズさんが設計した「くわがた」…2025 ラベルが瓶へプリントしたタイプ 原料米は、ドメーヌさくら・山田錦100% アルコール度数は13度 天然瓶内二次発酵 今年の「くわがた」は、泡酒…開栓注意⚠️のタグ有り😅 この間の五年熟成泡酒と異なり、栓はスクリュータイプ。捻った途端に勢いよく泡立ち、オリが泡で撹拌される。今回は無事に開栓！スクリュー栓は間違いがない。 開栓時の香りは、あまり香りが立たない、微かに爽やかな匂いが漂う。 盃に注ぐと、淡い黄味色でオリが撹拌され、やや霞がかっている、細かい泡立ちが持続的に立ちあがる、サラリとした酒質。 一口含むと、口当たりのスッキリとしたりんごの様なさっぱりとした甘酸っぱさが最初に口内に広がる。レモンスカッシュや皮ごと漬けたはちみつレモンの様なフルーティさ😄 柑橘系の甘酸っぱさの後に、やわらかな甘味と旨みが味わい深い。後味は、まろやかさとキリッとした酸味とのバランスよく、レモンピールの様な薄いほろ苦さが味わい全体を引き締めている。 先の五年熟成泡酒より円やかで優しい甘味を感じ、コチラの方が好み🤗
たけるパパたけるパパ
Kokuryuいっちょらい　純吟純米吟醸
Kokuryu ShuzoFukui
alt 1alt 2
小池酒店
家飲み部
130
たけるパパ
喜多屋さんの蒼田本醸造を探しに、取り扱いがあるという、星ヶ丘の小池酒店さんへ行ってみたものの、巡り合えずorz 断念。 その代わりにと、これまで呑んだことがない🍶をと探し、福井の黒龍酒造さんが醸す定番酒、黒龍いっちょらい純吟をチョイス。 2025年の4月より黒龍純吟から名称リニューアルだそうな。 原料米は、福井県産の五百万石 精米歩合は55% アルコール度数は15.5度 日本酒度は+3.5 開栓時の香りは、控えめなオレンジピールやココナッツの様な匂い。 盃に注ぐと、薄い黄緑色で滑らかな酒質。 一口含むと、滑らかで透明感のある口当たり。口内に広がる仄かな酸味とやわらかく味わい深い旨味。芳酵な感じさせながら、微かな苦味が味を引き締める。後味はスッとキレが良い。 非常に、好みの味わいで盃を重ねてしまう。食中酒としても優秀そうだ。 冷やして頂くのはもちろん美味しいが、お燗も試したくなる様な味わいデス。
ジェイ&ノビィ
たけるパパさん、こんにちは😃 我々、酒屋さんに恵まれてますよね😊 それぞれ持ち味があって廻るのも楽しい！ 知らなかった喜多屋さんの蒼田本醸造が気になります‼️
たけるパパたけるパパ
SenkinUA江戸泡酒　五年熟成・天然瓶内二次発酵生酛原酒おりがらみ
せんきんTochigi
alt 1alt 2
ましだや(増田屋本店)
仙禽教信者
129
たけるパパ
仙禽さん × UNITED ARROWS さんのコラボ酒 在来種である「亀の尾」を原料米に選び、酵母無添加（蔵付き酵母）、木桶仕込み、生酛酒母といった江戸時代の技法を用いて仕上げた一本で、このお酒を5年をかけて熟成。 　その後、熟成させたベースに新鮮な「おり」を加え、瓶内で二次発酵を促したものだそうです。 五年熟成とは、と思わず飛びつきましたが、なかなかのお値段にびっくり‼️ 原料米は、ドメーヌさくら・亀の尾100％ アルコール度数は14度 仕様は、生酛・木桶造り・蔵付き酵母・五年熟成・瓶内二次発酵 線香花火の様に、王冠栓💦ということは‥開栓注意⚠️ 4か月寝かしつけていたのに、噴いたorz…王冠は苦手デス 盃に注ぐと、二次発酵による細やかな泡立ち強目の発泡。オリは濃いめで、やや黄味色したサラリとした酒質。 開栓時の香りは殆ど感じず、微かに甘味を感じさせる。 一口含むと、きめ細かい泡立ちから、しっとりとした旨味が口内に広がる。ドライ感が強めでスッキリとした後味。 熟成による旨味と、瓶内二次発酵ならではの自然由来の炭酸ときめ細やかな泡立ちが特徴的。
ジェイ&ノビィ
たけるパパさん、こんにちは😃 UAコラボは一気に高くなりますよね😓 旨いんだろうなー😌と思いつつ我々はいつも手が出ずです😅でも五年熟成は飛びつきたくなりますね🤗一度は飲んでみたいです😋
たけるパパ
ジェイ&ノビィさん、こんばんは😄 仙禽のオーガニック・ナチュールの延長って感じです。ドライ感がナチュールより強強って感じで、美味しく感じます。今度は是非とも😁
たけるパパたけるパパ
UrakasumiDATE SEVEN SEASON2 episode4 浦霞style純米大吟醸
SaraMiyagi
alt 1
alt 2alt 3
ましだや(増田屋本店)
家飲み部
130
たけるパパ
宮城県の名門7蔵が力を合わせて醸した限定品『DATE SEVEN』　 今期はEpisode4として、リーダー蔵は『浦霞』と『伯楽星』。 伯楽星と浦霞が同じ素材・スペックで“蔵の個性”を競う仕立てに。蔵の個性と技術力が明確に感じられる一本。こちらは『浦霞style 海ボトル』😄 精米…全蔵／洗米…勝山酒造／麹…墨廼江酒造／酒母…萩野酒造／醪…川敬商店／搾り…山和酒造店 原料米は、兵庫県産特等「山田錦」、 精米歩合は48% アルコール度15度 純米大吟醸（ひや下火入れ） 酵母は宮城酵母＆協会12号酵母のダブル 開栓時の香りは、爽やかな甘酸っぱい林檎や苺を感じさせる穏やかな爽やかな香りが微かに立ち上がる。 盃に注ぐと、クリアなサラリとした酒質。 一口含むと、伯楽星styleと同じくフレッシュな質感の口当たりが先に感じ、その後に白葡萄やイチゴの様な味わいがフワッと口内に広がる。中盤は瑞々しい酸味と膨らみのある甘さのバランスがよく、円やかで柔らかい。 完熟フルーツの香りとすっきりした飲み心地があり、酒単独で充分楽しめる🍶😍 2本飲み比べて、同じ素材とスペックなのにこんなにも表現が違うのか。
たけるパパたけるパパ
HakurakuseiDATE SEVEN SEASON2 episode4 伯楽星style純米大吟醸
Niizawa JozotenMiyagi
alt 1
alt 2alt 3
ましだや(増田屋本店)
家飲み部
122
たけるパパ
宮城県の名門7蔵が力を合わせて醸した限定品『DATE SEVEN』　今回初めて購入できました。 2015年から2021年までの1期目を受けて、2022年からのSEASON2として再スタート。 今期はEpisode4として、リーダー蔵は『浦霞』と『伯楽星』。 伯楽星と浦霞が同じ素材・スペックで“蔵の個性”を競う仕立てに。蔵の個性と技術力が明確に感じられる一本。こちらは『伯楽星style 山ボトル』デス😄 原料米は、兵庫県産特等「山田錦」、 精米歩合は48% アルコール度15度 純米大吟醸（ひや下火入れ） 開栓時の香りは、爽やかな甘酸っぱい香りが微かに立ち上がる。 盃に注ぐと、クリアなサラリとした酒質。 一口含むと、フレッシュな質感の口当たりが先に感じ、その後に白葡萄のような味わいが口内に広がる。瑞々しい酸味と優しい甘さが重なり合って味わい深く、嚥下のキレは淡く綺麗な仕上がり😄 フレッシュで爽やかかつ落ち着いた仕上がり。モダンながら飲みやすく、食中酒としてもオススメ。さすが伯楽星という感じ😍
たけるパパたけるパパ
alt 1alt 2
ましだや(増田屋本店)
家飲み部
126
たけるパパ
大分県エリアの初飲みの一本として、選んだのはコチラのちえびじん。名前だけは存じていたがなかなか購入に至らず縁遠かったのですが、漸く縁が巡ってきました。 DOLCE…事前の知識がないまま手に取ってしまった。貴醸酒だとは。美味いからいいのですけど。 原料米は、杵築産山田錦・ヒノヒカリ100% 精米歩合は、70% アルコール度数は15度 日本酒度 −39 一回火入れ。 一部仕込み水の代わりに日本酒を用いて仕込む貴醸酒。一年間の熟成を経て、深い味わいに甘さなとろみが加わっているそうな。 開栓時の香りは、完熟した葡萄の様な、チョコレートケーキを連想させる匂いが立つ。 盃に注ぐと、とろみのある黄味がかった酒質。 一口含むと、口当たりが良くやわらかい甘味が口の中に広がり、鮮やかな酸味と仄かな苦味がくる。重厚な味わいで、後味も甘ったる過ぎなくキリッと引き締まる感じ。 コレも盃を重ねずにはいられないくらいに、美味い🍶デス。今回はチョコレートと合わせてみましたが相性よきです😄
ジェイ&ノビィ
たけるパパさん、こんにちは😃 「ちえびじん」で初大分酒㊗️おめでとうございます🎉貴醸酒と知ってラベル見ると、なるほど濃厚なデザート酒って感ありますね😊
1

RecommendedContentsSectionView.title

AreaLinks.titleAreaLinks.titleAreaLinks.title
FlavorLinks.titleFlavorLinks.titleFlavorLinks.title