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Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
たけるパパたけるパパ
2024年03月に宮城県に旅行に出かけた際、これまで日本酒は漠然と純米酒を選んで呑んでいただけだったのに、外飲みで伯楽星に出会い、食中酒としてこれまで呑んだことがない美味さに感動したことがきっかけで、日本酒🍶に興味が😄 日本酒のこと、少しづつ理解を深めながら呑む酒は格別に感じできています。 自分に合う美味しいお酒を探求していきます🧐 暫く飲酒を控えていましたが再開です。ゆっくり杯を重ねます。

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签到

155

最喜欢的品牌

9

最常签到的品牌

Senkin
31(41.89%)
Mimurosugi
6(8.11%)
AKABU
5(6.76%)
大嶺
4(5.41%)
Hakurakusei
3(4.05%)

清酒地图

你喝过的清酒的产地在地图上会被标色。
Tochigi
40(25.81%)
Miyagi
17(10.97%)
Niigata
16(10.32%)
Fukushima
12(7.74%)
Nara
8(5.16%)

最多签到的地点

ましだや(増田屋本店)
52(41.6%)
滝澤酒店
16(12.8%)
さいとう酒店
9(7.2%)
雪国酒舗 金澤屋酒店
9(7.2%)
酒守 勘兵衛
8(6.4%)

时间轴

たけるパパたけるパパ
Toko限定　純米吟醸　ひやおろし純米吟醸ひやおろし
Kojima SohontenYamagata
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家飲み部
88
たけるパパ
9月に山形県米沢市に旅行した時に立ち寄った、「酒造資料館　東光の酒蔵」の蔵元直売店にて購入した一本♪ 以前に仕込み蔵の展示は見学していたので、今回は直売店のみ訪問。じっくり選んできました。 原料米は、山形県産米100％ 精米歩合は55% アルコール度数は15度 日本酒度はやや甘口寄りの-3 　開栓時の香りは、フルーティより控えめなメロンや洋梨の様な、穏やかで落ち着いた吟醸香がします。熟成による丸みやコメ由来の香りが主体的に、炊き立ての米や麹由来の甘く香ばしい熟成香を感じやすいデス。 　盃に注ぐと、クリアで澱はなく、淡い黄金色を呈しています。粘度は中程度でグラスを傾けると軽くレッグが残る感じ。 　一口含むと、やや甘味を感じる穏やかで、メロンや白桃の様な印象。口内には控えめな酸味を感じ、しっかりとした米の旨みのコクと熟成由来の旨味の厚みがあります。甘味と旨味が同時にスッと消えていき、軽い渋味と苦味が後味を整え、余韻は長過ぎない感じです。 旨味主導、酸は穏やかのまろやか系で、舌の上でふっくらまとまる味わいがゆっくり消えていく感じですね。余韻は短いので食中酒としてよき🤗
たけるパパたけるパパ
Senkin純米吟醸　霧降純米吟醸
せんきんTochigi
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メガセンタートライアル 宇都宮店
仙禽教信者
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たけるパパ
以前から地元のトライアルで見かけていて、ずっと気になっていました。 原料米は、山田錦100%か 精米歩合は60% アルコール度数は13度 仕様は無濾過原酒、火入れ酒。 製造は2025年8月 　開栓時の香りは、洋梨や白桃の様なトロピカルで柔らかい吟醸香。甘い香りの奥にキレのある酸が感じられます。 　盃に注ぐと、クリアで極淡い黄金色を呈し、やや滑らかな酒質デス。 　一口含むと、フルーティで甘やかな口当たりで、メロンや白桃の様な果実感を感じます。柔らかな甘味と共にしっかりとした酸味が際立ちます。後味には酸味と僅かな苦味を感じ、スッとキレていきます。余韻にミネラルを味わえます。 甘味を最初に感じるので熟成が浅い、フレッシュなロットであるので、酵母由来のフルーティな甘味が先行している感じです。甘味に比べて酸味は後から追いかけてきます。アルコール感と苦味は控えめで、滑らかな口当たりです。 初めて呑みしたが仙禽らしい酸味を感じられ、食中酒として申し分ない一本です。
ジェイ&ノビィ
たけるパパさん、こんにちは😃 我々はトリセンかヤオコーで買いますが、トライアルでも売ってるんですね🤗 地元民の特権で旨いお酒が飲めるのは嬉しいですよね😊
たけるパパ
ジェイ&ノビィさん、こんばんわ😊 ヤオコーさんは、品揃えがあるのは知っていましたが、トリセンさんでも揃っているのですね_φ(･_･ 嬉しい限りです🤗
たけるパパたけるパパ
Yamagata Masamune純米吟醸　愛山純米吟醸
Mitobe ShuzoYamagata
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家飲み部
93
たけるパパ
9月に山形県に旅行した時に、山形県天童市に立ち寄った時に、山形政宗の幟旗が目に付いたので、川原子酒店さんに訪問しました。 そこで目にしたのが、愛山で仕込んだ山形政宗。買うしかないでしょう😊 原料米は、兵庫県産の愛山100% 精米歩合は50% アルコール度数は16度 仕様は瓶燗火入れです。 　開栓時には、ポンッと小気味良い音がするので軽いガス感を含む感じデス。 　香りは華やかだけど過度ではない果実香を感じ、マスカットや洋梨、柑橘系を思わせる爽やかな香りのベースがあり、そこにリンゴやパイナップルの様な甘いニュアンスがわずかに加わる感じです。 　盃に注ぐと、クリアで淡い黄金色の色味を呈し、サラサラとした酒質デス。 　一口含むと、愛山らしい丸みのあるふっくら穏やかな甘味と旨味が口内に広がります。すぐに爽やかだけどややキレのある酸味が輪郭を整えている様。後味にはコメのフワッとした旨味が残り、控えめな苦味が余韻を整えていて、スッとキレていく感じ😊 常温で頂いたが、ぬる燗でも甘旨味が膨らむ様デス。
たけるパパたけるパパ
Yuri純米吟醸純米吟醸
Tsurunoe ShuzoFukushima
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家飲み部
94
たけるパパ
8月に訪問した福島県郡山市の泉屋酒店さんからお連れしました一本。鶴の江酒造さんが醸した一本です。 原料米は、福島県会津産五百万石100％ 精米歩合は50% アルコール度数は15度 日本酒度は+5で辛口寄り 仕様は、瓶燗火入れ。上槽後、タンクに入っている状態で火入れして貯蔵。瓶詰め後に瓶燗火入れの２回。 使用酵母は、うつくしま夢酵母F7-01 　開栓時の香りは、控えめな感じで仄かにバナナや洋梨の様なフルーティな香りを漂わせ、白百合の様な柔らかい余韻。 　盃に注ぐと、濁りはなくクリアで極淡い黄金色を呈し、軽やかでサラリとした性質。 　一口含むと、ほんのりとした優しい甘味が軽やかに口内に広がります。酸味は立ち過ぎず、全体を柔らかくまとめ、米由来の旨みを支えている感じです。苦味は後味のキレを生む程度の微かに感じます。ドライな感じで余韻は短めデス。 余韻に雑味がないため食中酒としていただけます。甘ったるくなくドライで美味しく呑める🍶デス😊
たけるパパたけるパパ
Dewazakura盛夏　純米吟醸　蔵直送純米吟醸
Dewazakura ShuzoYamagata
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家飲み部
100
たけるパパ
山形県天童市の出羽桜酒造さんのお隣、丸十仲野酒店さんで購入した、蔵から直送の旬のお酒を瓶詰めしていただきました。 お店での瓶詰めとなるので、簡易栓となるので立てた状態でのお持ち帰りが必須となります。 　開栓時の香りは、青リンゴや洋梨の様な爽やかでやや甘い果実香が立ちあがり、杏仁の様な華やかで淡い花の様な香りが匂立っています。ガス圧を使って瓶詰めしているため、若干の微発泡感があり 　盃に注ぐと、クリアな淡い黄金色を呈し、とろみは非常に軽くほぼ水の様デス。 　一口含むと、軽やかでスッと入る爽快な口当たりで若干の微発泡を感じます。甘味は控えめで甘さを感じるもののくどさはなくさっぱり感を残こす。軽やかな酸味がキレを良く、軽やかでシャープな後味でほんのり甘味が残ります。 お店でのガス圧瓶詰めのため、少しスパークリングの様な微発泡の口当たりがあります。夏限定、蔵元直送、微発泡感のあるフレッシュな純米吟醸🍶
たけるパパたけるパパ
Takachiyo純米吟醸　生酒　一本〆　県内限定流通品純米吟醸原酒生酒無濾過
Takachiyo ShuzoNiigata
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家飲み部
112
たけるパパ
新潟県南魚沼市の雪国酒舗金澤屋酒店さんに買出しに行った時にお連れした一本です。高千代の黄色ラベルで、今回は生酒だそう。新潟県内限定流通品。 原料米は、魚沼産の酒造好適米である一本〆100%（山田錦と五百万石の交配だそう） 精米歩合は53% アルコール度数は16度 日本酒度は+3 酒質は生酒（火入れなし） 　開栓時の香りは、生酒特有のフレッシュさが全面に。青リンゴや洋梨の香りが立ちあがります。ガス感があるせいか、久しぶりに開栓時に栓が吹き飛びました💦 　盃に注ぐと、透明感のある極々淡い黄金色を呈し、さらっとしていますが果実を感じさせる軽めなとろみを感じさせます。 　一口含むと、口当たりの良い甘味が先ず広がり果実のようなフレッシュさを感じます？やわらかな旨味がじんわりと広がり、甘味と酸味のバランスがよく、果実的なジューシーさと米のふくよかさを感じます。後味はスッとキレが良く、甘味を感じてもフレッシュな酸味が後口をシャープに引き締めるため、軽快な余韻があります。柔らかい旨味と派手すぎないフルーティさ。生酒なのでアルコール度数はやや高いですが、味わいのふくらみがあり飲み飽きない🍶美味い😋
ジェイ&ノビィ
たけるパパさん、おはようございます😃 現地で買われた県内限定は魅力的ですね！ 漢字の高千代さんは先日別のいただきました😋こちらもジューシー&スッキリで旨そうですね♪
たけるパパ
ジェイ&ノビィさん、こんにちは😃 漢字高千代は火入れも魅力的ですからねー。 生酒だとジューシーさがより際立つ感じです。甘ったるくなく、キレよく美味しいデス😋 リピしたいですね。
たけるパパたけるパパ
Shichisui純米酒　（赤ラベル）純米
Toraya HontenTochigi
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生鮮市場TOP
家飲み部
125
たけるパパ
スーパーで見かけました地元宇都宮市の虎屋本店さんが醸す七水。初めての🍶です。 今回は、常温流通のスタンダード火入れtype 原料米は国産米 精米歩合は65% アルコール度数は15度以上16度未満 仕様は火入れ酒 製造年月は2025年8月 　開栓時の香りは、どちらかと言うと控えめで、米の香ばしさやふくらみが感じられる。仄かに洋梨の様な果実っぽい香りが漂う。 　盃に注ぐと、透き通ったクリアな淡い黄金色を呈し、サラリとした性質です。 　一口含むと、スッキリとした口当たりで、軽い酸味を感じます。口内には穀物的な旨味がじんわりと広がり、柔らかいがややドライ寄りな感じがします。後味はキレが良くて苦味や雑味は少ないです。 香り穏やかで味も落ち着いた🍶で、食中酒typeですね。
たけるパパたけるパパ
亀の海夕やけ小やけ　純米吟醸　山田錦純米吟醸生貯蔵酒
Tsuchiya ShuzotenNagano
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ましだや(増田屋本店)
家飲み部
145
たけるパパ
気になっていたラベルでしたので遂にお連れしました。初めて呑みます♪ コチラの亀の海は、氷温熟成で夏を越してから出荷前に火入れをしているそうな。 原料米は、山田錦100% 精米歩合は59% アルコール度数は16度 日本酒度は-1.8でやや甘め寄り 氷温囲いで出荷前に一回火入れ 　開栓時の香りは、熟したメロンやマスカットの様な甘く芳醇な香りが立ちあがり、穏やかでまろやかな、甘さだけではなく酸味や熟成のバランスが良い感じがします。 　盃に注ぐと、透明感のある淡い黄金色を呈していいます。粘性は軽やか過ぎず、薄膜が主機に残る程度の軽いとろみがあります。 　一口含むと、柔らかい甘味が最初に感じます。熟したメロンやマスカットの様なジューシーな果実感。口内には酸味をしっかり感じ、甘味が強いだけではなく、酸味があることで味わいの厚みと立体感があります。コメ由来の旨味とコクが感じられ、膨らみのある味わいがあります。後味としては酸味が引き締めてスッとキレます。甘さがベタつかない、円熟した香りと旨味が余韻として残ります。熟した果実の旨味と酸味の輪郭に米の旨味、落ち着いた余韻という構成です。
たけるパパたけるパパ
Yonetsuru純米吟醸34号（瓶囲い）純米吟醸
Yonetsuru ShuzoYamagata
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家飲み部
134
たけるパパ
宮城県に旅行した際に秋保温泉郷にあります「佐市」に立ち寄りました。 こちらは、日本名門酒会の加盟店らしく、地酒を中心に取り扱いが豊富でした。 お連れしたのは、隣県の山形県東置賜郡高畠町の米鶴酒造さんが醸す一本が目につきました。元旦に「留め仕込み」を行う年始の限定酒で、火入れ後に瓶貯蔵しています。貯蔵期間により熟成感が味わえるのだそうな。 34号とは仕込みタンクの番号で、このタンクで元旦留め仕込みを行うのだそう。 原料米は、美山錦100% 精米歩合は、55% アルコール度数は16度 日本酒度は+1〜2でやや辛口より 瓶詰め後に一回火入れして、瓶囲いで味に変化をもたせているよう。 開栓時の香りは、青リンゴや洋梨の様な爽やかで華やかなフルーティな果実香が立ち、ほんのり甘い感じもする。 盃に注ぐと、クリアで淡い黄金色を呈しており、サラリとした性質。 一口含むと、フルーティでやや甘味を感じます。青リンゴやメロンの様な吟醸香が口内に広がります。口内にはコメの旨味が感じられ、酸味が味わいを引き締めてキレ良くしているよう。後味はスッとキレていき、ほのかな苦味とミネラル感が余韻として残ります。
たけるパパたけるパパ
Dewazakura山形限定　純米大吟醸酒　亀の尾純米大吟醸
Dewazakura ShuzoYamagata
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家飲み部
147
たけるパパ
9月に宮城県から山形県にまたがって旅行の時に立ち寄った、山形県天童市の丸十仲野酒店さんで購入。出羽桜酒造のお隣で営んでいる、出羽桜専門店となります。お連れしたのは、山形県内酒販店とのコラボレーションした一本。山形超限定と謳っている様に、特定酒販店10店舗、数量限定での取り扱いだそう。 原料米は、亀の尾100% 精米歩合は45% アルコール度数は17度 日本酒度は-3 使用酵母は協会1901号酵母 開栓時の香りは、フルーティさはあるものの熟したリンゴや洋梨の様な上品で落ち着いた果実香が立ち、米の香りや穀物感が仄かに感じる。 盃に注ぐと、透明に近い淡い色合いで、ごく淡い黄金色の見た目。雑味が削がれてとろみは控えめ。 一口含むと、柔らかく瑞々しい口当たりでスッキリとした旨味。フルーティな吟醸香に寄り添う様にコメの甘味旨味がじわっと広がります。後味は旨味のコクが舌の上に残るものの、酸味が後味のバランスをとり比較的スッキリとキレます。 亀の尾は、濃厚な旨みと淡麗過ぎない旨口系。雑味が少なくキレの良さが特徴的だそうな。冷やし過ぎない冷酒が推奨されているが、旨味をより濃厚にするお燗も良き。
たけるパパたけるパパ
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ましだや(増田屋本店)
家飲み部
142
たけるパパ
岐阜県初チェックです。 岐阜県中津川市の山内酒造場さんが醸した純米吟醸の🍶です。 木槽しぼりとは江戸時代に標準化した槽と呼ばれる木製の容器を使って搾る方法とな。 酒袋に入れた醪を槽の中に積み重ね、その上から木蓋を置いてゆっくり圧力をかけて搾り、出てきた液体が上槽後の清酒となるとのこと。雑味が少なく酒質がきめ細かく滑らかになるのだそうです。 原料米は、酒造好適米の五百万石100％ 精米歩合は55% アルコール度数は15度〜16度 日本酒度は+7の辛口 酸度は1.45 酒種は無濾過生原酒 開栓時の香りは、レモンやグレープフルーツの様な爽やかな柑橘系で香りの中に軽いフレッシュ感と穏やかなコメ由来の炊いた米や麹のフワッとした自然の香りが立ち上がります。 盃に注ぐと、ほぼ透明に近い淡い黄金色の色調で、水の様にクリアでサラリとした性質。 一口含むと、爽やかで軽快な口当たりでコメの優しい甘味が広がります。舌の上でコメの旨味と軽い柑橘系の酸味が程良く調和して、後味として苦味と辛味が立ちスッとキレるよう。 淡麗過ぎず濃厚過ぎないタイプで、米の旨味をベースに爽やかさとキレを感じられます。
ジェイ&ノビィ
たけるパパさん、こんにちは😃 深そうな森🌳ですね！初岐阜酒㊗️おめでとうございます🎉目に入りませんでしたが😅ましだやさんで売ってるんですね！メモりました📝
たけるパパたけるパパ
Ichinokura特別純米🍶　ひやおろし特別純米ひやおろし
IchinokuraMiyagi
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ゆづくしSalon 一の坊
旅飲み部
136
たけるパパ
宮城県仙台市への旅行メモ 追記 食事会場の他の🍶が並んでいた場所とは別に、一本だけ目立つ場所に鎮座してました。 原料米は、宮城県産酒米、蔵の華100% 精米歩合は60% アルコール度数は16度 使用酵母は協会1701号酵母 　盃に注いだ時の香りは、青リンゴや洋梨を思わせる爽やかな果実の香りが、華やかすぎず落ち着いた香りとして立ち上がります。 　盃に注いだ時の色味は、透明感のある淡い黄金色でとろみや粘度は控えめで軽やかな口当たりです。 　一口含むと上品な甘味が口内に広がり、穏やかでまろやかな口当たり。リンゴやバナナの様な華やかさとフルーティな味わいを感じます。酸味と旨味のバランスは程良く雑味の少ない軽快な味わい。後味は苦味とキレの良さがスッキリとした感じとなります。
たけるパパたけるパパ
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ゆづくしSalon 一の坊
旅飲み部
114
たけるパパ
宮城県仙台市へ旅行にきています。宿泊先の夕食で並んでいた🍶です。 原料米は、宮城県産米100% 精米歩合は50% アルコール度数は16度 日本酒度は+1 盃に注いだ時の香りは、イチゴや梨などの甘くて柔らかな果実香と柑橘の爽やかさを控えめに含んだ瑞々しい香りが立ちます。 盃に注いだ時の色味は、クリアで透明感があり、サラリとした性質です。 一口含むと、柔らかく透明感のある口当たりで、控えめな甘味が広がります。 　その後にコメの旨味がじんわりと広がりますが重たさは感じない。後味に柑橘系の酸味を感じることができる。苦味や渋みは少なくスッキリしたキレがあります。
ma-ki-
たけるパパさん、こんばんわ 仙台旅行良きですね～🎵 私も昔、妻と旅行に行った思い出の地です✨ 早速地酒の酒活ですね～😋 とても食事に合いそうな印象です🤗 旅行&酒活楽しんでくださいね😊
たけるパパたけるパパ
大嶺3粒　生詰ひやおろし　雄町純米吟醸生詰酒ひやおろし
大嶺酒造Yamaguchi
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ましだや(増田屋本店)
家飲み部
123
たけるパパ
ジェイ&ノビィさんがお連れしたとお聞きして、私も呑みたくなりました。翌日にはましだやさんにお伺いして、雄町タイプをお連れしました。 原料米は、雄町100% 精米歩合は50％ アルコール度数は13度の低アル 日本酒度は非公開でしたが、甘口寄りの印象 　開栓時の香りは、黄桃の様な熟した果実を思わせる甘い香りが強すぎず、穏やかで優しい立ち上がります。 　盃に注ぐとやや淡い黄金色で、落ち着いた色合いで、雄町由来の旨味の影響か、ややとろみのある性質かな。 　一口含むと、ジューシーで厚みのある甘味が口内に広がり、黄桃のような果実を感じさせます。 　また、雄町らしいコメの旨味とふくよかさと、落ち着きのある酸味が甘さを引き締めてバランスよくまとめている感じがします。穏やかな苦味が味わいのアクセントとなり、スッと後味よくキレていきます。 全体的にフルーティだけども軽すぎない、コメの旨みもしっかり感じられる仕上がりかと。 山田錦で醸した方が、スッキリとして呑みやすい印象です。雄町は盃を重ねると舌の上にやや甘さが残る感じがしますね。山田錦で醸したものとは別のベクトルの美味しさを感じさせる🍶です😍
ジェイ&ノビィ
たけるパパさん、こんにちは😃 おー！早速買いに行かれたんですね🤗素晴らしい行動力です👍 そうそう！フルーツ感凄いですよね😙我々は過敏過ぎですが😅甘さ残るのが共通で安心しました😁
たけるパパたけるパパ
Aizuchujo夏限定吟醸酒（R6BY）吟醸
Tsurunoe ShuzoFukushima
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家飲み部
118
たけるパパ
8月に福島県郡山市の泉屋酒店さんからお連れしました一本。鶴の江酒造さんが夏限定に設計した吟醸酒だそう。 原料米は、福島県会津産を中心とした県産米 精米歩合は55% アルコール度数は14度 日本酒度は+1〜+2でやや中口〜辛口寄り 仕様は、通常火入れでタンクに入っている状態で火入れして貯蔵。出荷前に瓶詰めのしている貯蔵火入れ一回 　開栓時の香りは華やかなすぎず涼感、爽やかさを感じさせる、仄かに桃やさくらんぼの様なフルーティな香りを漂わせています。 　盃に注ぐと、クリアでクリーンな淡い黄金色でサラリとした性質。 　一口含むと、ほんのりとした優しい甘味が軽やかに口内に広がります。しっかりとしたコメの旨みも感じられ、単なる甘味だけで終わらない深みがあります。後味として柑橘系の爽やかな酸味や苦味が全体の味わいを引き締めて、スッキリとしたキレの良さが、軽快な口当たりにしている様な。 キンキンに冷やして呑むと軽快さがより引き立ってくる夏吟🍶で、飲み疲れないライトな感じです。
たけるパパたけるパパ
大嶺3粒　生詰　ひやおろし　山田錦純米生詰酒ひやおろし
大嶺酒造Yamaguchi
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ましだや(増田屋本店)
家飲み部
126
たけるパパ
大嶺酒造さん、ひやおろし2タイプリリースとは。まろやかで旨味の厚い雄町か、クリアでフレッシュな酸味の山田錦か、、悩む。 悩んだ挙句、爽やかで華やかさを味わいたくて、山田錦で醸したひやおろしをお連れしました。 原料米は、山田錦100％ 精米歩合は60% アルコール度数は14.5度 仕様は一回火入れ後に瓶生詰 　開栓時の香りは、マスカットや青リンゴを連想させる爽やかなフルーツ香と、甘酸っぱい華やかさを感じますが、香り自体は落ち着いた感じです。 　盃に注ぐと、クリーンで仄かに極薄い黄金色を呈し、熟成由来のまろやかで滑らかなとろみを感じます。 　一口含むと、柑橘やマスカットを感じさせるフレッシュでジューシーな甘酸っぱさ。柔らかくて透き通る様な口当たりで、膨らみのあるコメの旨味が広がる。まろやかさとコクを感じ、クリアな酸味が味わい全体を引き締めています。後味は透明感を残しつつ、熟成由来の落ち着いた旨味を余韻として感じます。苦味は僅かに感じバランスよく広がって食中酒として美味しく頂けます。 冷やしたものを頂いているので、フルーティさを強く感じますが、お燗するとまろやかさと旨味が引き立ちそう。
ジェイ&ノビィ
たけるパパさん、こんばんは😃 我が家は同じくましだやさんで雄町の方をお連れしていただきました！我々にはチト甘過ぎたので😅山田錦の方が良かったのかな？
たけるパパ
ジェイ&ノビィさん、こんばんは😃 雄町をお持ち帰りされたのですね。雄町は旨味の厚みと甘味が厚めなのですね。 とはいえ、山田錦の方はジューシーでクリアな甘味で呑みやすいのかも😊飲み比べしたかったです😩
たけるパパたけるパパ
Honkin純米吟醸　雄町純米吟醸
Sakenunoyahonkin ShuzoNagano
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さいとう酒店
家飲み部
117
たけるパパ
以前那須方面に出かけた時に立ち寄ったさいとう酒店さんで悩みに悩んでお連れした、初めて呑む長野県諏訪の酒ぬのや本金酒造さんの本金をチョイス。 製造年月は0707 原料米は、岡山県産の雄町100%使用 精米歩合は55% アルコール度数は16度 火入れは瓶燗形式 日本酒度は+3のほんのり辛口でスッキリとした後味です。 開栓時の香りは、穏やかで落ち着いたライムやみかんの様な柑橘系でほんのりフローラルな清涼感があります。しばらくすると雄町らしい蒸したお米の甘さがふんわりと漂います。 盃に注ぐと、ほんのりと極めて淡い黄金色をしており、軽快でサラリとしています。 一口含むと、落ち着いた口当たりでソフトな甘味を感じます。雄町らしい厚みのある旨味とコクがじんわりと広がります。穀物的なふくらみと仄かな甘味のバランスがよく、落ち着いた酸味と苦味が余韻をまとめスッとキレる食中酒向きの🍶
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