たけるパパ
仙禽さんのドブロク、お初になります。
冷蔵庫で寝かしていた「赤とんぼ」を開けるか悩んだけど、ドブロクをチョイス。
原料米はドメーヌさくら・亀の尾100%
アルコール度数は13度、原酒
仕様は、添加物を加えない、古代からの伝統製法のにごり酒。
蔵付き酵母を取り込み、生酛造りの木桶仕込の生酒
精米歩合は90%以上
江戸時代の雪だるま。
開栓時の香りは、淡い白桃のような薫りが漂う。
一口含むと、シルキーな口当たりと共に、木桶のウッディーなニュアンスが主体的に広がる。余韻として奥に白桃のような香りを感じることができる。思ったより粒感はない。
口の中に細かい発泡を感じ、柔らかな柑橘のような酸味が口内に広がる。
2日目以降、どのように味が変化するのか楽しみな一品。
暫く味の変化を楽しみたい😊
ジェイ&ノビィ
たけるパパさん、こんばんは😃
昨年この仙禽ドブロクが出た時は、県民会LINEでちょっとした騒ぎになりました😄
ゆったりとお楽しみ下さい〜👋
