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2016年8月、東京・港区の芝にある4階建てのビルで、新しい日本酒が誕生しました。その名も「江戸開城」。190SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
日本酒原価酒蔵(東京都品川区)は、江戸開城を醸す東京港醸造(東京都港区)とのコラボ商品「TOKYO CLASSSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
大家的感想
東京港醸造的品牌
Edo Kaijou
相似品牌
我们分析了大家的评论，研究了风味，然后选出了相似的品牌。
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おじさん
東京の水を使い、東京でつくられた日本酒。
個人的好み：★★★☆☆
槙巻子
思ったよりだいぶ辛口！
オゼミ
2025 0716
☆☆☆☆☆
江戸開城（えどかいじょう）
東京芝の酒
生酒
純米吟醸 原酒
アルコール14%
精米歩合 60%
東京港酒造
東京都 港区
koge2
一度は酒造業を廃業した若松屋，かつては奥座敷があり，開国と江戸城無血開城という文明開化を目指した藩士たちの密談場でもあった歴史から名づけたんだそうな．
微発泡の良い喉越しのおかげで最初の一杯は思わずゴクゴクと一気に盃を空けたほど．コロコロと転がすほどに湧き出す酸味と，飲み込む時の滑らかな甘みと相まってとても飲みやすい辛口の酒．
ほぼ無色透明の液と目立たない細いレッグス，でも原酒．
Edo Kaijou純米どぶろく
Anitak
どぶろく、好きです！
tomo
江戸開城 夏酒 純米吟醸 生原酒 4400円
今日の肴はホルモンキャベツ、ブリしゃぶ。お暑い日が続いてるので、塩分多めでお酒が進む😅さて今宵はコチラを開栓👏名前が良いですね💕︎東京のお酒です！
香りは少し酸味のある吟醸香😋最初のアタックは甘くて酸味が強めの美味しいお酒😊夏場はこのくらい酸味があるとスッキリ頂けます✨美味い美味い😋🤤
オゼミ
2025 0625
☆☆☆☆☆
江戸開城（えどかいじょう）
東京芝の酒
純米吟醸 原酒
山田錦
精米歩合 60%
東京港酒造
東京都 港区
Edo Kaijou東京芝の酒
るーりー
想像以上に飲みやすい！
やまもと
ややあまめ
なべ
辛口ながら酸味もあり、しっかりした旨味もある。刺身が合いそう。
しんじょう
國酒フェア2025(｡ • ̀ω•｡)
江戸開城はよくテレビでも見てたので知ってはいました
東京ブースの方々はやはり話し慣れてそうな感じです
お任せでと言うと東京の水道水のお酒ということでやはり江戸開城となりますね
予想に反してものすごきれいなお酒
かろやかな甘さも爽やか
いや、まあプロが考えた結果良い水と判断したから当たり前なんでしょうがイメージが全然湧かないです
酵母から何から何までオール東京
鉄腕ダッ◯ュみたいなお酒ですがそれでしっかり経営成り立つってすげえです
あと、Palla-Casey
こちらはかなり甘酸っぱいワイン的です
私向きではないですが江戸開城は先入観いらねえ！とわかりました
Edo KaijouAll Edo
musigny2007
東京23区内で唯一の酒蔵、東京港醸造を訪問し、いくつかテイスティングさせていただきました。東京都で採れた米、東京の水(なんと朝霞水系の水道水、もちろん特殊な濾過して)、都心港区のビルの中で醸造されています。なかなか美味い。好きな味系統です。
Edo Kaijou純米吟醸原酒
はぐろとんぼ
飲んでみたい 無洗米 夜更けの酒評
まっきぃ
メロンの香りがすごく鼻に抜ける。不安を覚えつつ味わうと喉越しの重さにびっくり。