Name: Edo Kaijou
Brand: Edo Kaijou
Rating: 4.006600856781006 (850 reviews)

2025/9/27 10:33:56

ガツっとくる感じだけど後味すっきりしてて飲みやすい！

パーム農家

Edo KaijouPalla-Casey純米吟醸

東京港醸造 Tokyo

2025/9/27 06:31:05

2025/9/26

東京港醸造

パーム農家

四十路おじさんの夏休み。妻と共に東京港醸造の試飲へと行ってきました。250円から600円ほどでほぼ全ての銘柄の試飲が可能。ここのところ秋酒を中心としたクラシカルな日本酒が続いていたワタクシにはこちらのPalla-Caseyが最も刺さりました。ヨーグルト系の酸味が実に爽やかで感動を覚えました。東京都の水道水で醸したお酒も、東京都の空気から水を抽出して醸したお酒も思いの外美味しくてビックリしました。ただ一点、やや値段帯がお高めなことが引っかかりました。

ジェイ&ノビィ

パーム農家さん、こんばんは😃 四十路おじさんの夏休み🌻ご夫婦で東京のお酒を試飲😙東京の水道水🚰で造られたお酒なんですね！

パーム農家

ジェイ&ノビィさん、コメントありがとうございます。仕込み水が東京の水道水だと伝えると、妻は『それ美味しいの？』と眉をひそめていました💦 僕も実際に飲むまでは正直言って少し不安でした💦

mabion

Edo Kaijou純米吟醸夏酒

東京港醸造 Tokyo

2025/9/23 04:51:32

2025/9/20

江戸開城純米吟醸夏酒穏やかドライ爽快

Edo Kaijou純米吟醸原酒

2025/9/16 11:45:57

2025/9/16

akikoda3

江戸開城純米吟醸原酒山田錦評価4.4 使用米山田錦100%、精米歩合 60%、アルコール度数 15度、日本酒度 -1～+2(タンクによる)、酸度 1.4～1.7(タンクによる）フレッシュな口当たりで、山田錦が持つ旨みとフルーティさのバランスがしっかりと取れている。ライトなメロン香。酸もしっかりと感じられるので後キレもいい。収束はライトでドライ。

2025/9/12 11:32:41

Edo Kaijou純米吟醸　原酒

2025/9/11 09:42:12

ドフラミンゴ

Edo Kaijou

東京港醸造 Tokyo

2025/9/8 03:49:54

ドフラミンゴ

たつみ清酒堂東京🍶2種飲み比べ🍶 江戸開城🏯 SUSTAINABLE SAKE PROJECT AIR

yuki

Edo KaijouAll Edo純米吟醸原酒

東京港醸造 Tokyo

2025/9/6 08:20:47

家飲み部

yuki

江戸開城の飲み比べ。こちらはEdo。東京産米と日本最古と言われる100年前の酵母を使用しているらしい。酸を感じる香り。バナナや洋梨。甘い〜味わいでは香りほど酸味は感じない。とろみがあって旨味も濃い。色も少し黄色。 Tokyoのほうがアッサリしてるので、こちらのほうが好みだな😋

yuki

Edo KaijouAll Tokyo純米吟醸原酒

東京港醸造 Tokyo

2025/9/6 08:03:38

家飲み部

yuki

東京23区内のビルで、東京の水道水で酒造り。一体どんな所にあるのか、7月の蒸し暑い日、蔵元ショップへ。大通りから脇に入った細い路地のこじんまりとしたビルにありました。こんなところで日本酒作ってるのかぁ〜✨ 江戸開城の「All Tokyo」と「All Edo」の飲み比べ。まずはTokyo。日比谷公園の蜂から採取したTokyo酵母を使用。香りは甘いバニラの香り。香りの印象のわりに、ふわっと甘いけど、後味は辛めで、ほんのり酸味。苦味は少ない。サッパリしててキレのよい辛口。