御前酒まめ農園雄町 R5BY
ペンギンブルー
そうそう味醂系。芳ばしく芳醇、こんな香りしますよね。
含むと思ったより甘さは膨らまないが、
アタック、ドライ寄りの米コク旨。
輪郭のありつつ角の立たない酸味と、芳醇な旨味。
苦みも相まって骨格を感じる飲み口。
甘くなくて、複雑味も感じる。
旨いお酒。
好み度☆4/5
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御前酒御前酒
大家的感想
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所在地
116 Katsuyama, Maniwa, Okayama在谷歌地图中打开
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ひなお
過去のもの記録用
ポコタロウ
味わったことのないお酒。酒米は雄町。悪く言えば薄い味わいに酸味起因の辛口感。
よく言えば薄い味わいの中に旨みと山廃にも似た香り。後味は良い旨みが残るお酒です。
倍割り
雄町。
穏やかな旨味と甘味のあたり。
ゆるゆると旨味が染みる中盤。
余韻まで旨味。
テトラポッド
上立ち香は感じられず、口に含むと柔らかいスモーク香に落ち着いた甘みと旨みが口の中にふんわりと漂いながらすーっと消えていく綺麗な一杯
御前酒限定辛口 「辛」 雄町 菩提酛
御前酒雄町3部作〜酵母篇〜 【420】岡山県立大学雄町酵母 -
zzz...
冷酒にて
口当たりからよい旨みと苦味を感じ、舌の上にあまみこくを感じてのどごしもスッキリ。
これは最高においしいし、鮎の塩焼きによく合う。
sakepower
飲んだ記録用です🍶📸
sakepower
飲んだ記録用です🍶📸
gotaro2
菩薩酛、氷温貯蔵、ガス、トップフレッシュ、刺激、バナナ、若干熟成香あり。
すじこ、チーズによく合う。
御前酒1859辛口 純米酒
ポコタロウ
バランスが良いお酒。甘み、辛口、スッキリ感素晴らしいバランスです。冷酒に限ること間違いなし。
とよち
辛口が謳いだが、香りは甘い🤲
口当たりも辛口を警戒して飲むも甘くガス感あり🍶
なかなか行ける‼️
御前酒1859 辛口
YORU
菩提酛らしい酸味がありつつ余韻はしっかりと辛口。御前酒の辛口を体現している良い酒だと思った。1859とは雄町が発見された年であり、全量雄町蔵としての気概が表れている。
リラックマ
食事に合うような感じ