ペンギンブルー
香りはあまりしない。
含んで新酒フルーティー。
ライチに、キウイ、青い果実のような香味。
サラリとしたテクスチャでピュアに甘く、
口の中で華やかに香る。旨味も意外にしっかり感じられる。
程よい辛味と酸味でキュッと引き締まる。
好み度☆3.5/5
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时间轴
Hououbiden碧判 純米吟醸原酒 無濾過本生
ペンギンブルー
口開け
白ブドウ的な香り少し。
含んで新酒らしいフルーティーな「米」
特定の果実という感じではない。
柔らかに甘く、ジューシー。
新酒だがたっぷりと旨味。
酸味、苦味、アルコールの辛味も感じる。
ほわりと味わい膨らんで、鼻に華やかで良い香りが広がる。
甘さをほんのり残しつつゆったりと減衰。
好み度☆4.5/5
ペンギンブルー
限定版のようだが情報不明。
枝豆のような風味。
ブワっと芳醇な香味。
杏のような奥深いフルーティーに、
クラシックな穀物感、トロリと糠感。
コク旨ずっしり系。
栗と三つ葉の天ぷらとベストマッチ
Takachiyo緑 純米吟醸 しぼりたて おりがらみ生酒
ペンギンブルー
鮮やかなビリジアンのラベル。
口開け。ほんのりガス感。
白い花のような香り。
柑橘とグリーンのニュアンス。
爽やかな甘さながら、おりがらみの飲み応えも。
好み度☆3.5/5
Gikyo五百万石 純米生原酒おりがらみ
ペンギンブルー
香りはそんなに立たない。
含むとおりがらみらしいふくよかな風味がブワっと。
青リンゴに酵母のような香味。少しケミカル。
酸味キューッ、苦味ちょろっと。
結構ボリューミーでパワフル。
好み度☆3.5/5
Nanbubijin特別純米酒 ( IWC 2017 Champion Sake 受賞)
ペンギンブルー
洋梨のようなフルーティーと
コットンキャンディ、白い花のニュアンス。
酸味爽やか。
瞬時に穀物感。
甘すぎず、クッと粒立ち旨い。
規律のある感じ。
ぬるまるとふくよかに、華やかにコメが広がる。
それほど重くないのにしっかり美味しいお酒。
食彩たつ
好み度☆4/5
ペンギンブルー
先のと比べて勿論軽い飲み口。
切った林檎のような爽やかながら角の取れた酸味。
フレッシュさが残る。
米も感じられるのが冷やおろしらしい。
さっぱりと綺麗にキレる。
まろやかさのある淡麗辛口。
食彩たつ
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
アルコールが辛くて芳醇。
含んだ瞬間ぶわりと広がる、
みりんタイプの濃密な甘旨。
酸味もあり、
アルコールの辛さでキュッと引き締めてダレない。
力強いお酒。
濃い味のアテが活きる。
食彩たつ
好み度☆3.5/5
Chiebijin純米吟醸 生熟 八反錦
ペンギンブルー
すみれなど花のような香り。
若いりんごと青パイン、ライム。
細やかで華のある香味の情報量。
旨味は角が取れていてまろやか。
酸味とともに凛とした味わい。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
香りはあまりしない。
含んで酸味、アルコールピリリ。
わずかにバナナ、りんごの香味かな。
穀物感も程よくふくよかにあり、旨い。
後味キレがクリアで、やや辛口に感じた。
食彩たつ
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
芳醇な秋酒の香り。
含んで、旨いな。凝縮した味わい。
ふっくら、円やかな香味。
ややアルコールのスパイシー。
おいもや栗のような香味しつつ、
モワッとせず端正な印象。
好み度☆4/5
鳥海山爽快辛口 純米吟醸
ペンギンブルー
サッパリ、シャープ。
シトラスの酸味にほんのり青リンゴ。
アルコールピリピリ辛い。
塩味と脂ノリノリのマグロの顎肉グリルが抜群に旨くなる。
爽快感が心地よい。
好み度☆3.5/5
Juyondai中取り無濾過 厳選
ペンギンブルー
んまー。
苺やオレンジ。少しフキ。
本丸よりもシャープで溌剌とした味わい。
余計なものを感じない、かつ密度のあるフレッシュな旨味。
酸味は柔らかでフルーティーな感じ。
流石の旨さ。
好み度☆4.5/5
錦糸町 食彩たつ
Kokkenスワローラベル 純米吟醸原酒13%
ペンギンブルー
爽やかな酸味がありつつ米の旨味クッと。
あっさりした飲み心地だが、
ボディ感もあり低アルの物足りなさを感じさせない。
甘みほんのり。
素直なうまさ。
好み度☆3.5/5
錦糸町 食彩たつ
Koshinokagetora純米原酒 ブルーラベル 五百万石
ペンギンブルー
酒らしい香りがする。ちょい酸味。
含んで駆け抜けるアルコールの臭、から
僅かに糠を含むような穀物感の米がクッと。
しっかり旨辛。歯切れ良し。
鯖のへしこや鳥わさと抜群の渋い男酒コンビで。
錦糸町 食彩たつ
Nabeshima吟醸 サマームーン
ペンギンブルー
香り穏やか。
シュワ感ほんのり。
アルコールぽかぽか。
ラムネ、青リンゴ、鼻に少しミントぽい風味。
滑らかでクリア、ライトなシロップ甘。
するりと舌の上を滑るように拡がったかと思うと
優しい酸味、ほろ苦さとともにスッと引いていく。
これ単体でおいしー、そして
蕪のお寿司、酢飯ともなかなか合う。
錦糸町 食彩たつ
鳥海山カガタヤ別注にごり/残雪麗峰 純米大吟醸
ペンギンブルー
大将に激推しされて。
口開け。
シャープだけど微発泡シュワシュワー。
キウイとか。瓜感。グリーンでフレッシュな味わい。
アルコール抜けつつ爽やか。
後の甘みは意外と水飴やコットンキャンディ的。
大吟醸らしいクリアな減衰。
これは鱧天とたまらんコンビ。
錦糸町 食彩たつ
Takachiyoとこなつむすめ 無濾過生酒
ペンギンブルー
無濾過でわりと濁り。
立ち香意外としない。
含んで果たしてシュワシュワ～細やかな微炭酸。
やわやわ、あま～い。
黒糖のような甘さにほんのりパインのような酸味。
しかし意外にもトロピカルー！って感じじゃなく、
柑橘、オレンジなどのようなニュアンス。
飲み込んでふわりと麹感も豊かに広がる。
甘くておいしー。
たかちよにしてはベタつかずに酸味爽やかでスーッと引く。
良き。
錦糸町 食彩たつ
Sari辛口乃極 特撰純米大吟醸 Sari BLACK ExtraDry
ペンギンブルー
酸味があってドライな旨辛ー。
紗利は一説、シャリの語源だとか。
ストレート、素直な感じ。
サラリとドライなのにしっかり骨格のある旨味。
ほんのりと柑橘のような風味とビター。
スッとキレ。
刺身類と何でも合う。
好き。とても良い。
錦糸町 食彩たつ
ペンギンブルー
微かに瓜っぽい香り。
酸味さらり、さっぱりしたテクスチャ。
梨のような風味。
ほんのりとフレッシュでクリアな甘み。
飲み込んで裏にほんのりバニラのようなほろ苦さとアロマ。
切れ良し。
夏らしい。
錦糸町 食材たつ