ペンギンブルー
限定版のようだが情報不明。
枝豆のような風味。
ブワっと芳醇な香味。
杏のような奥深いフルーティーに、
クラシックな穀物感、トロリと糠感。
コク旨ずっしり系。
栗と三つ葉の天ぷらとベストマッチ
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时间轴
Takachiyo緑 純米吟醸 しぼりたて おりがらみ生酒
ペンギンブルー
鮮やかなビリジアンのラベル。
口開け。ほんのりガス感。
白い花のような香り。
柑橘とグリーンのニュアンス。
爽やかな甘さながら、おりがらみの飲み応えも。
好み度☆3.5/5
Gikyo五百万石 純米生原酒おりがらみ
ペンギンブルー
香りはそんなに立たない。
含むとおりがらみらしいふくよかな風味がブワっと。
青リンゴに酵母のような香味。少しケミカル。
酸味キューッ、苦味ちょろっと。
結構ボリューミーでパワフル。
好み度☆3.5/5
Nanbubijin特別純米酒 ( IWC 2017 Champion Sake 受賞)
ペンギンブルー
洋梨のようなフルーティーと
コットンキャンディ、白い花のニュアンス。
酸味爽やか。
瞬時に穀物感。
甘すぎず、クッと粒立ち旨い。
規律のある感じ。
ぬるまるとふくよかに、華やかにコメが広がる。
それほど重くないのにしっかり美味しいお酒。
食彩たつ
好み度☆4/5
ペンギンブルー
先のと比べて勿論軽い飲み口。
切った林檎のような爽やかながら角の取れた酸味。
フレッシュさが残る。
米も感じられるのが冷やおろしらしい。
さっぱりと綺麗にキレる。
まろやかさのある淡麗辛口。
食彩たつ
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
アルコールが辛くて芳醇。
含んだ瞬間ぶわりと広がる、
みりんタイプの濃密な甘旨。
酸味もあり、
アルコールの辛さでキュッと引き締めてダレない。
力強いお酒。
濃い味のアテが活きる。
食彩たつ
好み度☆3.5/5
Chiebijin純米吟醸 生熟 八反錦
ペンギンブルー
すみれなど花のような香り。
若いりんごと青パイン、ライム。
細やかで華のある香味の情報量。
旨味は角が取れていてまろやか。
酸味とともに凛とした味わい。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
香りはあまりしない。
含んで酸味、アルコールピリリ。
わずかにバナナ、りんごの香味かな。
穀物感も程よくふくよかにあり、旨い。
後味キレがクリアで、やや辛口に感じた。
食彩たつ
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
芳醇な秋酒の香り。
含んで、旨いな。凝縮した味わい。
ふっくら、円やかな香味。
ややアルコールのスパイシー。
おいもや栗のような香味しつつ、
モワッとせず端正な印象。
好み度☆4/5
鳥海山爽快辛口 純米吟醸
ペンギンブルー
サッパリ、シャープ。
シトラスの酸味にほんのり青リンゴ。
アルコールピリピリ辛い。
塩味と脂ノリノリのマグロの顎肉グリルが抜群に旨くなる。
爽快感が心地よい。
好み度☆3.5/5
Juyondai中取り無濾過 厳選
ペンギンブルー
んまー。
苺やオレンジ。少しフキ。
本丸よりもシャープで溌剌とした味わい。
余計なものを感じない、かつ密度のあるフレッシュな旨味。
酸味は柔らかでフルーティーな感じ。
流石の旨さ。
好み度☆4.5/5
錦糸町 食彩たつ
Kokkenスワローラベル 純米吟醸原酒13%
ペンギンブルー
爽やかな酸味がありつつ米の旨味クッと。
あっさりした飲み心地だが、
ボディ感もあり低アルの物足りなさを感じさせない。
甘みほんのり。
素直なうまさ。
好み度☆3.5/5
錦糸町 食彩たつ
Koshinokagetora純米原酒 ブルーラベル 五百万石
ペンギンブルー
酒らしい香りがする。ちょい酸味。
含んで駆け抜けるアルコールの臭、から
僅かに糠を含むような穀物感の米がクッと。
しっかり旨辛。歯切れ良し。
鯖のへしこや鳥わさと抜群の渋い男酒コンビで。
錦糸町 食彩たつ
Nabeshima吟醸 サマームーン
ペンギンブルー
香り穏やか。
シュワ感ほんのり。
アルコールぽかぽか。
ラムネ、青リンゴ、鼻に少しミントぽい風味。
滑らかでクリア、ライトなシロップ甘。
するりと舌の上を滑るように拡がったかと思うと
優しい酸味、ほろ苦さとともにスッと引いていく。
これ単体でおいしー、そして
蕪のお寿司、酢飯ともなかなか合う。
錦糸町 食彩たつ
鳥海山カガタヤ別注にごり/残雪麗峰 純米大吟醸
ペンギンブルー
大将に激推しされて。
口開け。
シャープだけど微発泡シュワシュワー。
キウイとか。瓜感。グリーンでフレッシュな味わい。
アルコール抜けつつ爽やか。
後の甘みは意外と水飴やコットンキャンディ的。
大吟醸らしいクリアな減衰。
これは鱧天とたまらんコンビ。
錦糸町 食彩たつ
Takachiyoとこなつむすめ 無濾過生酒
ペンギンブルー
無濾過でわりと濁り。
立ち香意外としない。
含んで果たしてシュワシュワ～細やかな微炭酸。
やわやわ、あま～い。
黒糖のような甘さにほんのりパインのような酸味。
しかし意外にもトロピカルー！って感じじゃなく、
柑橘、オレンジなどのようなニュアンス。
飲み込んでふわりと麹感も豊かに広がる。
甘くておいしー。
たかちよにしてはベタつかずに酸味爽やかでスーッと引く。
良き。
錦糸町 食彩たつ
Sari辛口乃極 特撰純米大吟醸 Sari BLACK ExtraDry
ペンギンブルー
酸味があってドライな旨辛ー。
紗利は一説、シャリの語源だとか。
ストレート、素直な感じ。
サラリとドライなのにしっかり骨格のある旨味。
ほんのりと柑橘のような風味とビター。
スッとキレ。
刺身類と何でも合う。
好き。とても良い。
錦糸町 食彩たつ
ペンギンブルー
微かに瓜っぽい香り。
酸味さらり、さっぱりしたテクスチャ。
梨のような風味。
ほんのりとフレッシュでクリアな甘み。
飲み込んで裏にほんのりバニラのようなほろ苦さとアロマ。
切れ良し。
夏らしい。
錦糸町 食材たつ
TakachiyoSummer Blue 純米大吟醸 生原酒
ペンギンブルー
瓶の底、無くなるところ。
ジューシーで甘酸っぱい。アプリコットや梅系の風味。
生感ありつつ、コクのある米。
ちらりと苦みでボディ感。
甘みが濃いぃ。たかちよらしい感じ。
酸味とアミノ酸的な旨味が舌の奥に残る。
甘々おいしー。
錦糸町 食彩たつ
Taiheikai純米おり絡み 生酒
ペンギンブルー
香りはさほどなし。
含むとちょい青リンゴ、爽やかフレッシュ。
通り過ぎて柔らかで滑らかなテクスチャを感じる。
お米や麹的な風味と軽いフルーティー、メロンなど。
おりがらみだけど爽やかで春風のよう。
アスパラのグリル、ウドとホタルイカの天ぷらといただく。
錦糸町 食彩たつ