Taketsuru小笹屋竹鶴 大和雄町 純米原酒
ペンギンブルー
あつあつ熱燗にて。
黒糖はらむ香ばしい香り。
含むとほとんど甘くない。
酸味がハッキリあって、
ちょい力強くアルコールが抜ける。
続けてなんとなく柑橘や土の香り。
ドライとは違う、甘くない、辛くて旨味の輪郭がある感じ。
口当たりは軽快でアテを合わせるとサクサク呑める。
胡瓜の昆布漬とシブくいただく。これはとても合う。
好み度☆3.5/5
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Hououbiden荒走押切合併 酒未来 純米大吟醸 無濾過本生
ペンギンブルー
チュルリン、潤いのある果実の香り軽く。
バニラ、白ぶどう、パイン。
含んでキレのある酸。口内それほど香らない。
引っ掛かりのない清らかなテクスチャ。
品の良い旨味、甘み充実。
華やか、モダン、レディライク。
良い酒って感じ。
好み度☆4.5/5
Wakabotan八蝶 ヒノヒカリ
ペンギンブルー
フルーティー、甘く煮た林檎を彷彿とする香り。
含むとミルキー感のある綺麗な米旨、甘味。
酸味が繊細でクリア。ほろ苦みで深み少し。
スーッと透明感のあるキレで、
意外とあっさりした後口。
ラベルのイメージに合う、綺麗なお酒。
おいしー。
好み度☆4/5
Shinomine雄町 純米 山廃仕込 生原酒
ペンギンブルー
なぜか場所が出てこない…MARUYU (まるユ)さんです。
フードを頼んだので食事とも良さそうなものを。
なんとなくレモンの皮やライムのようなスパイシーな香り。
含んで山廃らしい酸味から、芳醇米旨ー！！
甘さは控えめで硬派な印象。
後口キレ良し。
鶏塩鍋が染み入る、ナイスコンビ。
好み度☆3.5/5
Tedorigawaneo.2024 山廃純米吟醸 雄町
ペンギンブルー
なぜか場所が出てこない…MARUYU (まるユ)さんです。
2杯目もやや高価なメニューをチョイス(笑)
低アルとのこと。
ヨーグルトのような甘酸っぱい香り、山廃らしい。
含むと思ったより甘くない。僅かにガス感ピリピリ。
山廃らしい酸味がしっかり。
ほんの少し茶色のスパイス的な風味。
ドライではないが、甘くない、
程よくお米の味がする優しい旨味。
後口は透明感がありスッとキレ。
ラベルイメージが似合うモダンで清楚な雰囲気のお酒。
好み度☆4.5/5
Kaze no Mori未来予想酒3 ～時の重なり三重奏～
ペンギンブルー
なぜか場所が出てこない…MARUYU (まるユ)さんです。
スペシャルな風の森！スペック見づらいです(笑)
甘酸っぱく爽やか、凛とした香り。
含むとなんとなく杏仁のような風味に、
ココナッツや熟した林檎かな。
きめ細やかなのに甘酸っぱジューシー。
甘旨味ぎゅっと詰まってて、しかし重クドくない、むしろ軽やか。
苦渋ありつつ、とても綺麗な纏まり。
複雑で繊細、洗練されているのに情報量豊かな奥行き。
これはとても良い酒。
原材料名：米（国産）、米麴（国産米）、日本酒（国産米）米焼酎
麹米掛米：奈良県産御杖村産露葉風使用
アルコール分：19％
好み度☆5/5
翠玉純米吟醸 山田錦
ペンギンブルー
海外旅行行ってました、帰ってきました二杯目。
みずみずしさを感じる果実的な香り。
含んで滑らか且つミネラルなテクスチャ。
熟したリンゴをイメージさせる香味。
綺麗に伸びる甘みに、奥行きを感じさせる旨味。
酸味が程よくスッキリとしたまとまりを演出するよう。
綺麗なのに芳醇。
品の良いお酒。
好み度☆3.5/5
Kakuemoncry for the moon 特別純米
ペンギンブルー
海外旅行行ってました、帰ってきました一杯目。
艷やかで柑橘様の甘酸っぱい香り。
含むとライトなお米の風味に、
オレンジや杏のような華やかな果実の甘み。
スムースな口当たり、柔らかでクリアな飲み口。
モダンを感じつつ、角の無いスッキリとした旨味。
少しの苦渋。
綺麗な収束。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
蜜りんご、パイン、みずみずしい甘い香り。
含んでお米ー！炊いたお米のような旨味に
ほんのりとグリーンが降り混ざる。
柔らかなライトボディで穀物感。
後半果実的な苦渋が引き締めて、
スッキリとした飲み口。
好み度☆3.5/5
Kurikomayama特別純米酒 無加圧 中取り ひやおろし
ペンギンブルー
洋梨や青リンゴ、爽やかな香り。
含むとほんのり青リンゴ系か。
クリアな甘みを感じてから角のとれた米旨。
アルコール辛味ピリリからの苦味。
無加圧中取り由来か、とても透明感ある口当たり、
その中に細いながら芯のある味わい。
スッと切れ。
アテの塩味で引き立つ甘み。
コスパ◎
好み度☆4/5
Shinomine超活性酒 どぶろく生酒 12度
ペンギンブルー
意外とイーストを思わす酸味のある香り、
その中に麹の香り。
含んで爽やかな酸味、米汁美味しーっ！
どこか林檎のようなフルーティーや、
茸のような芳醇な香味も混じり合う。
つぶつぶ濃いめのテクスチャだが、
酸味もあって舌触りも歯切れ良い。
サクサク飲めてしまうオトナのジュース。
好み度☆4.5/5
ペンギンブルー
香りはほのかに果実のよう。
含むと、ひやおろしらしい円やかな米旨と
柑橘ぽい果実味が同居する。
程よくシャープに辛味。
クリアでスッキリとした飲み口がタイトルらしい。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
開けたてとのこと。
微かにヨーグルな爽やか、甘酸っぱな香りがおりがらみらしい。
含むと口当たり軽やか柔らかジューシーに、
優しくコットンキャンディーな甘み。
青リンゴ、メロン、マスカット、
華やかな果実がふわりと口の中で香る。
繊細な酸。
消え入るように静かに切れる。
「線香花火」のタイトルが合う繊細な印象。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
昨日の上げ忘れ！
ほのかに若いバナナ的な香り。
含んで滑らかなテクスチャ。
コットンキャンディ。
優しい甘み、酸味で清らか、クリアな味わい。
最期は仄かに苦味で綺麗な減衰。
コスパ。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
メロン、さくらんぼ、ケミカルな香り。
含んで、チュルン、ケミカルメロン系かな。
サッパリした口当たりからクリアな旨味が広がる。
後口にパインのような爽やかな風味。
ズッキーニの糠漬け抜群のコンビ。
油分と合わせるとなんとなくミルキーな美味しさ。
好み度☆3.5/5
Soku試験醸造酒 雄町70 純米酒
ペンギンブルー
柑橘に、ナッツのような芳ばしい香り。
含んで透明感のあるテクスチャ。
サラリと柑橘様の甘みから、
ジワリと旨味広がる。
程よいほろ苦さで奥行き。
柔らかな余韻。
好み度☆4/5
自然酒にいだしぜんしゅ ごさん
ペンギンブルー
りんご黒酢的な芳ばしい香り。
含んで酸っぱーい！！
ほんと、お酢飲料のような濃醇な甘酸っぱさ。
その中にオレンジやマンゴー、人参、複雑な果実味。
しかしまとまりはあって、後味は意外にスッキリ。
なんだか懐かしい夏の田園風景を思いつつ、
アテとも美味い。
好み度☆5/5(面白さ含めて)
Urazato純米吟醸 生酛 五百万石
ペンギンブルー
若いバナナチックな香り。
含んでこちらも先のと似たクリアな甘みで、ほのかに膨らむ。
爽やかさのある酸味。
ほんのりハーブのスパイシーなニュアンス。
スッキリとした引き。
ゴーヤの浅漬けの若々しさが意外に合う。
好み度☆4/5
御前酒雄町3部作 酵母編 420 岡山大学雄町酵母
ペンギンブルー
バナナや、赤ワイン的な香り。
含むとバナナミルク的。
クリアな甘味にグッと旨味。
円やかな酸味。後半静かな苦味。
スーッと減衰。
美味しー。
アテが来る前に飲みきってしまったけど、
クリームチーズとか、
オリーブオイルで和えた
果物入りのサラダみたいなものが合いそうだな。
好み度☆4.5/5
Hayasera特別純米酒 五年古酒「海ノ男」
ペンギンブルー
5年熟成。常温で。
サラリとしたきれいめテクスチャ。
熟成酒としては幾分スマートな、しかし円やかな旨味。
優しく芳ばしい穀物感。穏やかなお米の香り。
これなら真夏の燗でもありかも。
好み度☆3.5/5