翠玉純米吟醸 山田錦
ペンギンブルー
海外旅行行ってました、帰ってきました二杯目。
みずみずしさを感じる果実的な香り。
含んで滑らか且つミネラルなテクスチャ。
熟したリンゴをイメージさせる香味。
綺麗に伸びる甘みに、奥行きを感じさせる旨味。
酸味が程よくスッキリとしたまとまりを演出するよう。
綺麗なのに芳醇。
品の良いお酒。
好み度☆3.5/5
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Kakuemoncry for the moon 特別純米
ペンギンブルー
海外旅行行ってました、帰ってきました一杯目。
艷やかで柑橘様の甘酸っぱい香り。
含むとライトなお米の風味に、
オレンジや杏のような華やかな果実の甘み。
スムースな口当たり、柔らかでクリアな飲み口。
モダンを感じつつ、角の無いスッキリとした旨味。
少しの苦渋。
綺麗な収束。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
蜜りんご、パイン、みずみずしい甘い香り。
含んでお米ー！炊いたお米のような旨味に
ほんのりとグリーンが降り混ざる。
柔らかなライトボディで穀物感。
後半果実的な苦渋が引き締めて、
スッキリとした飲み口。
好み度☆3.5/5
Kurikomayama特別純米酒 無加圧 中取り ひやおろし
ペンギンブルー
洋梨や青リンゴ、爽やかな香り。
含むとほんのり青リンゴ系か。
クリアな甘みを感じてから角のとれた米旨。
アルコール辛味ピリリからの苦味。
無加圧中取り由来か、とても透明感ある口当たり、
その中に細いながら芯のある味わい。
スッと切れ。
アテの塩味で引き立つ甘み。
コスパ◎
好み度☆4/5
Shinomine超活性酒 どぶろく生酒 12度
ペンギンブルー
意外とイーストを思わす酸味のある香り、
その中に麹の香り。
含んで爽やかな酸味、米汁美味しーっ！
どこか林檎のようなフルーティーや、
茸のような芳醇な香味も混じり合う。
つぶつぶ濃いめのテクスチャだが、
酸味もあって舌触りも歯切れ良い。
サクサク飲めてしまうオトナのジュース。
好み度☆4.5/5
ペンギンブルー
香りはほのかに果実のよう。
含むと、ひやおろしらしい円やかな米旨と
柑橘ぽい果実味が同居する。
程よくシャープに辛味。
クリアでスッキリとした飲み口がタイトルらしい。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
開けたてとのこと。
微かにヨーグルな爽やか、甘酸っぱな香りがおりがらみらしい。
含むと口当たり軽やか柔らかジューシーに、
優しくコットンキャンディーな甘み。
青リンゴ、メロン、マスカット、
華やかな果実がふわりと口の中で香る。
繊細な酸。
消え入るように静かに切れる。
「線香花火」のタイトルが合う繊細な印象。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
昨日の上げ忘れ！
ほのかに若いバナナ的な香り。
含んで滑らかなテクスチャ。
コットンキャンディ。
優しい甘み、酸味で清らか、クリアな味わい。
最期は仄かに苦味で綺麗な減衰。
コスパ。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
メロン、さくらんぼ、ケミカルな香り。
含んで、チュルン、ケミカルメロン系かな。
サッパリした口当たりからクリアな旨味が広がる。
後口にパインのような爽やかな風味。
ズッキーニの糠漬け抜群のコンビ。
油分と合わせるとなんとなくミルキーな美味しさ。
好み度☆3.5/5
Soku試験醸造酒 雄町70 純米酒
ペンギンブルー
柑橘に、ナッツのような芳ばしい香り。
含んで透明感のあるテクスチャ。
サラリと柑橘様の甘みから、
ジワリと旨味広がる。
程よいほろ苦さで奥行き。
柔らかな余韻。
好み度☆4/5
自然酒にいだしぜんしゅ ごさん
ペンギンブルー
りんご黒酢的な芳ばしい香り。
含んで酸っぱーい！！
ほんと、お酢飲料のような濃醇な甘酸っぱさ。
その中にオレンジやマンゴー、人参、複雑な果実味。
しかしまとまりはあって、後味は意外にスッキリ。
なんだか懐かしい夏の田園風景を思いつつ、
アテとも美味い。
好み度☆5/5(面白さ含めて)
Urazato純米吟醸 生酛 五百万石
ペンギンブルー
若いバナナチックな香り。
含んでこちらも先のと似たクリアな甘みで、ほのかに膨らむ。
爽やかさのある酸味。
ほんのりハーブのスパイシーなニュアンス。
スッキリとした引き。
ゴーヤの浅漬けの若々しさが意外に合う。
好み度☆4/5
御前酒雄町3部作 酵母編 420 岡山大学雄町酵母
ペンギンブルー
バナナや、赤ワイン的な香り。
含むとバナナミルク的。
クリアな甘味にグッと旨味。
円やかな酸味。後半静かな苦味。
スーッと減衰。
美味しー。
アテが来る前に飲みきってしまったけど、
クリームチーズとか、
オリーブオイルで和えた
果物入りのサラダみたいなものが合いそうだな。
好み度☆4.5/5
Hayasera特別純米酒 五年古酒「海ノ男」
ペンギンブルー
5年熟成。常温で。
サラリとしたきれいめテクスチャ。
熟成酒としては幾分スマートな、しかし円やかな旨味。
優しく芳ばしい穀物感。穏やかなお米の香り。
これなら真夏の燗でもありかも。
好み度☆3.5/5
Kakurei純米吟醸 愛山
ペンギンブルー
香りは軽い吟醸香。
含んで少しケミカル杏仁。少しライムグリーン。
スッと酸味、からの旨味ふくよか。
ほのかに苦味そして甘味。
ミネラル感じるクリアなテクスチャ。
切れ良し。
好み度☆3.5/5
Yamagata MasamuneNatsukaze 2025
ペンギンブルー
山形正宗初の低アルコールとのこと。
サラリとしたテクスチャ。
ぶどう的な風味から、お米の香りふんわり。
優しい味甘味。
スッキリ感のある酸味。
僅かに発泡ピリピリ。
仄かな苦味。
晴れ渡る夏の木陰を通る風のよう。
ピュア感、さっぱり軽快な飲み心地。
おいしー。
好み度☆4/5
Mimurosugi菩提もと 山田錦
ペンギンブルー
芳醇の中に白桃や青リンゴのような香り。
含むとちょっと際どく接着剤ふわっ。
すぐにフルーティー。
ミネラルがあり、透明感のあるテクスチャ。
溶け込むような綺麗な酸、可憐な甘み。
奥行きを感じる旨味。
品の良いお酒。
好み度☆4/5
Hoken純米酒 レトロラベル
ペンギンブルー
少しバナナパイン。フレッシュな香り。
含んで水。スッキリとしたテクスチャ。
味が来るまで間がある？
さらりと甘みからじんわりと米ボディ。
意外とクラシカルでもないタッチ。
モダン洋な蒲鉾が寄り添う。
好み度☆3/5
RyuseiLab. Works 夏の予感 Shining Days
ペンギンブルー
ぶどうや桃のような香りかな。
含んでツルリ、パリリなテクスチャ、ミネラル。
軽快な口当たり。
火入れなのにフレッシュ感。
剥いたぶどう的にベリーな風味。ユニークな味わい。
凛とした雰囲気で酸味、お米の旨味。
仄かに渋み。
スッキリの中に奥行きのある感じ。
好み度☆3.5/5
Tanzawasan夏への扉 純米吟醸 生酒
ペンギンブルー
芳醇な果実の香り。メロンとか。
含んで水！
なんともライトなテクスチャ。
少しインクケミカルやフローラルな風味。
さっぱりとした甘み、お米の優しい旨味。
サクサク呑める。夏らしい。
好み度☆3.5/5