もいち
フルーティでメロンの香り🍈
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大家的感想
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Enasan
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shu
使用米 岐阜県産「ひだほまれ」
磨き 麹米：40％/掛米：50％
特定名称酒など 純米大吟醸/生酒
度数 15度
お寿司屋さんにて恵那山の普通の純米大吟醸を注文したが品切れ、、
メニューに書いてないpureならあるとのこと。
フレッシュで透明感ある味でした。
うまいお寿司とぴったり😊
こっちで良かったかも✨
リピートします😊
4.4点
ろっきぃ
（左から3つ目）
すっと入ります！
コジコジ
ピリ感なし、甘め。後味さっぱり。飲みやすいです。食中酒に良いです。
友人との飲み会(カキ小屋)前に、1人ゼロ次会(笑)
ふらっと入った焼き鳥屋さん、こんな出会いが素晴らしい。
sio_sakesuki
☆4.0
つるんとしたクリアな飲み口
梨っぽい穏やかな香りで素直な甘み
ちゃんと旨味があるけどごりっとしてなくて飲みやすい
もっつ
「日本酒を0杯から1杯へ」がコンセプトとのこと。フルーティーかつ華やかで飲みやすい！
ぺっほ
日本酒未体験の方に日本酒の扉を開けて欲しいとの願いをこめた一本とのことで、とっても甘い‼️
ゆうべはお友達夫婦を招いて一緒にお酒をのんだので、その時につくった残り物のオードブルの、ハムを粒マスタードで、春菊と大根とナッツのサラダ、にんじんの甘酢マリネ、そしておでん🩷
なんかもの足りなくて、歯応えのあるものということでガーリックトーストを加えて飲みました👍笑
特別な甘さがあったけれど、意外に苦味と酸味のある粒マスタードも悪くない！そして（料理としては変だけど😅）おでんの和がらしもなかなかいい！
食中酒として完璧というわけではないかもですが、和洋問わずなかなか寄り添ってくれそうな印象😍甘めのお酒にマスタードを恐れず使っていける勇気を授かった、そんなお酒でした✨
日本酒はじめて、という方がいる席での、家庭料理にも合うお酒にはベストでしょうか👍
お酒単体でのインプレッションはshinsaku3が担当してます😘
ひなはなママ
ぺっほさん、こんばんは😄友人を招いてのお酒に、このような願いを込めてのお酒はお二人の優しさを感じました🥰ペアリングも間違いないし、ご友人も幸せなひと時だったと思います💐粒マスタード私大好きなんです😘
ぺっほ
ひなはなママさん🩷ありがとうございます‼️粒マスタード、いい仕事しますよね😘ゆうべのお友達との食事会のお酒のラインナップはまた別の投稿にあげますね‼️お料理の写真があんまり撮る時間なかったのが残念💦
ジェイ&ノビィ
ぺっほさん、おはようございます😃
見た目もスタイリッシュなお酒！これも若者意識かな🧐お料理も美味しそうで、盛り付けやお皿も素敵💓お酒の雰囲気とバッチグーですね😊
ぺっほ
ジェイ&ノビィさん💓確かに若者意識ですね！日本酒の入り口を広くなり、全世代にブームが起こってるって気がしますね😍全国の酒蔵さん、頑張ってーー‼️我々も気持ちは若者と言うことで💪飲み手も頑張るよー🙌
shinsaku3
総合7(10点満点)
初めて飲むお酒です
説明書きによると
「日本酒は飲みにくいという若い世代のイメージを覆すようなフルーティーで飲みやすいSAKEに仕上げました」
とのことです
〇〇ハイとか〇〇サワーから飲み替えても違和感ないように苦労して作り込んだ
そんな印象を受けました
甘いです
でも米の甘さというよりはジュース的な甘さを感じます
旨味をはじめとしたお米の種々の味はあまり感じないというか押さえているのでしょうか🧐
その為に大吟醸レベルまでの磨きが必要だったのかもしれません🧐
冷やしていただきました
ペアリングインプレッションはぺっほさんが担当
【私が感じた香りのイメージ】
•上立ち香：若干のアルコールの香り
•含み香：僅かな辛味
【私が感じた味の感覚】
数字が大きい程強く感じる(5が最大)
•辛さ：飲み始め2→ 余韻1
•甘味：飲み始め4→ 余韻3
•酸味：飲み始め0→ 余韻0
•苦味：飲み始め0→ 余韻0
•渋味：飲み始め0→ 余韻0
•米の旨味：飲み始め0→ 余韻0
【私が感じた口あたり】→3
数字が小さい=さらさら、ライト
大きい=とろみ有り濃厚
ジェイ&ノビィ
shinsaku3さん、おはようございます😃
恵那山は我々はいただいた事ありません🥲日本酒の入り口を拡げたい！というのは良いですね🤗でも既に飲み慣れてる😋我々にとっては物足りない感じですかね😅
shinsaku3
ジェイ&ノビィさん、こんばんわ😃
確かに裾野を広げるために若者に好かれるお酒を🍶
と言うのは良い活動だと思います😃
おっしゃる通り日本酒好きにはちょっと物足りないですね😅