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富久長Fukucho
大家的感想
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所在地
3734 Akitsuchō Mitsu, Higashihiroshima, Hiroshima在谷歌地图中打开
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ぐっち
辛口の中に甘みと酸味を感じる？
Fukucho白麹 シェルラバーズ
Runta
フレッシュすぎないフレッシュ。65点。
じゅんさん
渋谷の青山学院大学前近くに7月にオープンした東南アジアレストランで飲んだ日本酒。
白麹 シェルラバーズ。火入れ
貝料理に合うんでしょうね。というか、ワインのよう。油や香草などの強めの香りのある食事にもピッタリ合うお酒ですね。
使用米
八反草、他 （八反草使用割合70％）
精米歩合 70%
度数 13%
@Night Market
海賊狩り
肴
握り
北寄貝
煮蛤
小柱
ミル貝
雲丹
otsira
昔っぽいけど旨みを感じました
けんけん
備忘録
ハム酒
入りは辛み、酸味、あとは柔らかでスッと入る。甘過ぎず八反草らしい渋みでスカッとキレ。八反草。避けるチーズと
rk0859
甘め
ハム酒
微炭酸。ドライな入りで酸味は控えめ。甘みと苦味。飲み飽きない。米の旨みがしっかりありワインのスパークリングとはまた違う味わい。山田錦。カプレーゼと
Shironameko
同じ写真で。このお店でしか飲めないものらしい。が、したたかによってきてあまり解説できず。。美味かった!
ペンギンブルー
もっちり、米、麹な香り。
含んでスッキリとした口当たり。
軽やかな旨味。
爽快辛口という感じ。
シャープなキレ。
ミョウガの酢の物など、夏の食材と合う。
好み度☆3.5/5
hikarudayo
久しぶりの富久長さんです、
夏の辛口純米なんて飲まなきゃね。
よよい、
先ずは単体で1口、
うーん甘い。
辛口の定義って？
気を取りなをして飲んじゃいます。
何故に富久長を今回選んだかというと、
スーパーに安芸津の馬鈴薯が売ってあり購入したからです。
ならば同じ地区の富久長さんでしょ。
甘口のお酒に馬鈴薯を使った辛みを加えた料理、
同地区なので相性も良きで美味しく飲めました。
私が好きだった特別純米作って欲しいな。
今日はビールではなくて
檸檬堂さんです。
これまたレモンジュースみたいで一気に飲んじゃう。
荒井 正史
広島空港の立呑福にて。フルーティー飲み比べセット、ややフルーティー感はある、あっさり辛口。
Runta
酸味が効いてなかなかうまい。70点。